從大連莊河到柳州谷埠街，從20年水產貿易停擺到餐飲掘金，施洪邦這位原來“連煮麻辣燙都不會”的黑龍江漢子憑借張亮麻辣燙的品牌力量，在廣西柳州這座陌生城市重新開啟人生——哪怕生活如海，風暴無常，但勇者總能找到希望的岸。

01 張亮麻辣燙：意料之中情理之中

“之前我在大連做水產加工貿易，主要出口美國。從98年開始到2022年，我做了20年”。施洪邦回憶起自己的職業生涯，語氣中透著東北人特有的樸實。 “疫情一來，整個水產行業都停滯了”。

【張亮麻辣燙柳州加盟商施洪邦】

曾經熟悉的行業瞬間停擺，一時間，這位年過四十的北方漢子站在了人生的十字路口。 正當他為未來迷茫之際，一通拜年電話開啟了他的餐飲之旅。“施總是我多年朋友，他跟我說，大哥要不你來我這里看看張亮麻辣燙這個品牌？"

朋友的推薦，讓施洪邦開始重新考慮自己的職業選擇。

在他看來，南方市場對麻辣燙的認知度相對低，但潛力巨大：“北方麻辣燙已經很普及了，但南方市場還空白。而張亮是頭部品牌，影響力巨大，可以省掉很多教育用戶的成本”。這種準確的市場洞察，讓施洪邦確信這是一條值得一試的賽道。帶著對品牌的信任和對市場的判斷，他最終在廣西柳州谷埠街選址開店。

02 開業大捷：品牌支持不是簡單幫扶而是系統賦能

作為一個從水產行業轉行到餐飲的小白，他對開業盛況至今記憶猶新。 “整個分公司去了三個人，施總也親自到場指揮，當天的營業額我達到了一萬多。那在整個廣西來說都是一個佼佼者，我是真的沒有想到。”這次成功的開業經歷，對施洪邦來說如同打了一針強心劑。 開業前，分公司團隊幫他準備表演、有橫幅，做'吃多少贈多少'的活動引客流，氣勢拉得非常足。"

更具戰略意義的是，施洪邦的門店正對面就是競爭對手。“當時施總說氣勢和氛圍必須到位”，這種開門見山的競爭姿態，不僅展示了品牌的自信，也讓施洪邦對自己選擇的品牌更加堅定。

【張亮麻辣燙柳州谷埠街店】

談到成功的關鍵，施洪邦非常感謝集團和分公司團隊對他的全方位支持。這種支持不是簡單的幫忙，而是完整的系統賦能，讓一個餐飲“小白”能夠迅速成長為專業店主。 “分公司團隊對我的幫助非常大。”從開業籌備到日常運營，分公司團隊始終如影隨形地給予指導。 “小姚手把手教我收銀處理，佳妮教我外賣應該怎么設計怎么做。說實在話，我做張亮感覺非常貼心，我沒想到能做到這樣的程度。”

03 兩個暖心故事：真誠服務的背后

三年的經營中，施洪邦最深刻的體會是服務的重要性。有兩個故事讓他至今難忘，也展現了他作為東北人特有的熱情與真誠。

開業第三個月左右，施洪邦注意到連續10天有4份40元外賣送往柳州市交警管理大隊的崗亭，考慮到正是炎熱的7、8月份，他每一次每單都悄悄加贈一瓶礦泉水。“他們站崗挺辛苦的，這是良心話”。這個不經意的小細節，最終卻迎來意外回饋——某天兩位交警登門致謝，他們說，“我們是您的老顧客。我們在您這里點了10多次外賣，你每次都多備一瓶礦泉水”，“就是這份心意，我們非常感動”。交警同志的話讓施洪邦感觸頗深，“說句實話，你并沒有其他言語，但這事兒讓我感覺人不經意之間的付出，可能就會給顧客留下很深的印象”。

同樣感受到溫暖的還包括店里的員工。勤工儉學的大學生小路來自百色山區，春節期間，施洪邦發現這個小姑娘沒有回家過年，于是施洪邦特意叫上這個異鄉姑娘到家里吃飯。讓施洪邦意外的是，這個20歲的女孩竟然從未包過餃子，甚至也沒吃過餃子。包完餃子，看著一桌子菜，小路眼淚掉下來說，“我從來沒有過年吃到這么豐盛的飯菜，我們家過年可能就炒幾個菜就完事了。”

這種小小的溫暖，卻給了兩個人最真實的感動：“我感覺我其實也沒做多大的事，沒想到給小姑娘帶來這么大的感觸，同時也感染了我自己。可能說人在他鄉，你付出一點溫暖，你得到的是更大的溫暖”，施洪邦感嘆道。

04 從一店到二店：用心經營的創業野心

經過近三年的經營，施洪邦已經從一個餐飲小白成長為經驗豐富的店主。談到未來，他表示已經準備好開設第二家店，“去年我就想開了，但因為家庭原因遲遲沒有開。現在我已經做了三年，這事我已經能捋順了。”

回顧自己從黑龍江到大連，再從大連到柳州的一路歷程，如今施洪邦已經走得順風順水。對他而言，創業成功的意義遠不止于個人財富的積累：“照顧好父母，讓孩子上大學，將來找到好工作，在我力所能及的情況下能幫他一把。”這種樸素的家庭責任感，或許正是促使他不斷前行的最大動力。

麻辣燙，選張亮——讓每個人生轉角都能遇見新的沸點。

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