四川
用料
雞蛋
2個
黃瓜
1根
木耳
20朵
胡蘿卜
1根
料酒
2勺
2片
適量
3瓣
生抽
1勺
豬肉
150克
豆瓣醬
1勺
家常菜木須肉，營養又美味的做法
- 黃瓜洗凈，切成菱形
- 分享一下黃瓜切片，先斜著切成段，然后豎著切，菱形就成啦！
- 胡蘿卜去皮，也切成菱形
- 木耳去根，鍋里焯一下撈出備用
- 五花肉焯水備用，沒買里脊肉就五花肉湊合一下啦，口感不太好，建議買里脊肉，比較嫩又不肥
- 兩個雞蛋，加鹽，加料酒，一滴生抽打散
- 鍋中倒入食用油，加蒜，姜片爆香，倒入五花肉翻炒，偷個懶，五花肉用鍋鏟鏟到一邊，倒入雞蛋液，也可以將五花肉先盛出備用，然后下雞蛋液
- 小火慢慢煎
- 煎到金黃，就翻面
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- 全部炒至金黃，倒入木耳，黃瓜片，胡蘿卜片繼續翻炒
- 翻炒過程中加入鹽，料酒，生抽，豆瓣醬，適量清水
- 炒至收汁裝盤
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