微塑料無(wú)處不在，甚至通過(guò)蔬菜進(jìn)入人體

微塑料——那些粒徑小于5毫米的微小塑料碎片，早已滲透到地球的每一個(gè)角落。它們來(lái)自塑料瓶、塑料袋、外賣包裝的分解，隨風(fēng)飄散，隨水流動(dòng)，最終進(jìn)入土壤、海洋，甚至大氣。更令人擔(dān)憂的是，微塑料正通過(guò)食物鏈悄然進(jìn)入人體，在血液、大腦、胎盤等組織中積累。數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)代人平均每周攝入約5克微塑料，相當(dāng)于“吃掉”一張銀行卡。

而最新研究發(fā)現(xiàn)，微塑料入侵人體的途徑可能比我們想象的更直接——植物葉片竟能直接從空氣中吸收微塑料，并使其進(jìn)入食物鏈。

南開(kāi)大學(xué)研究：空氣是微塑料進(jìn)入植物的主要途徑

2025年4月9日，南開(kāi)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院在" Nature "期刊發(fā)表了一項(xiàng)突破性研究，題為《植物葉片吸收促進(jìn)微塑料在植物中的積累》" Leaf absorption contributes to accumulation of microplastics in plants "。該研究證實(shí)，植物不僅通過(guò)根部從土壤中吸收微塑料，還能通過(guò)葉片表面的氣孔直接吸附并吸收空氣中的微塑料顆粒。

這意味著，即便是在無(wú)污染土壤中生長(zhǎng)的蔬菜，也可能因暴露在含微塑料的空氣中而受到污染。研究人員指出，空氣已成為微塑料進(jìn)入植物的主要途徑之一，這對(duì)食品安全和人類健康構(gòu)成了新的挑戰(zhàn)。

微塑料如何影響健康？

微塑料對(duì)人體的危害尚在研究之中，但已有證據(jù)表明，它們可能引發(fā)炎癥、破壞細(xì)胞功能，甚至攜帶重金屬和有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體。更令人擔(dān)憂的是，微塑料可能穿透血腦屏障，影響神經(jīng)系統(tǒng)，或干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，導(dǎo)致生殖健康問(wèn)題。

此次南開(kāi)大學(xué)的研究進(jìn)一步揭示，人類攝入微塑料的途徑不僅限于海鮮、瓶裝水，日常蔬菜也可能成為重要來(lái)源。尤其是在城市和工業(yè)區(qū)，空氣中微塑料濃度較高，露天種植的葉菜（如菠菜、生菜）風(fēng)險(xiǎn)可能更大。

如何減少微塑料攝入？

盡管微塑料污染難以完全避免，但我們可以采取一些措施降低暴露風(fēng)險(xiǎn)：

優(yōu)先選擇有機(jī)種植蔬菜，減少土壤和空氣污染的影響。

徹底清洗蔬菜，流動(dòng)水沖洗有助于去除部分表面附著的微塑料。

減少塑料制品使用，如少用一次性餐具、塑料袋，從源頭減少微塑料產(chǎn)生。

關(guān)注室內(nèi)空氣質(zhì)量，使用空氣凈化器可能有助于降低室內(nèi)微塑料濃度。

未來(lái)展望：亟需全球治理

南開(kāi)大學(xué)的這項(xiàng)研究再次敲響警鐘——微塑料污染已深入生態(tài)系統(tǒng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，僅靠個(gè)人防護(hù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。科學(xué)家呼吁各國(guó)加強(qiáng)塑料污染治理，推動(dòng)可降解材料研發(fā)，同時(shí)建立更嚴(yán)格的食品安全監(jiān)測(cè)體系，以應(yīng)對(duì)這一隱形威脅。

微塑料時(shí)代，我們是否還能吃得安心？這個(gè)問(wèn)題，需要全人類共同回答。