湖北
又到一年“吃蝦季”
仙桃的小龍蝦
已經搶“鮮”上市
4月11日，郭河鎮寧通食品小龍蝦深加工車間，工人正在批量篩選、清洗小龍蝦，為深加工作準備。該公司主要從事淡水魚、蝦、黃鱔等水產品深加工，打通了水產養殖、加工、銷售全產業鏈，促進農民增收、企業增效、村集體增富。
馬上又要迎來“五一”假期
小龍蝦也將大量上市
如何食用更健康？
這份小龍蝦健康食用指南
請查收
小龍蝦的這些部位
最好不要吃?
有研究人員對小龍蝦不同部位的重金屬含量進行檢測，結果顯示：小龍蝦不同部位的重金屬含量存在顯著差異，腹部肌肉重金屬含量明顯低于蝦頭。
這是因為小龍蝦的肝、腎、胰等解毒和排泄器官都在頭部，這些器官可以產生大量的金屬硫蛋白來束縛重金屬元素，因此，重金屬元素更容易集中在小龍蝦頭部。此外，外殼也是小龍蝦處理重金屬的重要部位。
需要注意的是，小龍蝦的重金屬含量和生活環境關系密切，如果規范化養殖，保持水源質量，就能確保小龍蝦肉的安全性。市面上正規小龍蝦可食部（腹部肌肉）的重金屬含量都在安全限制內，可以放心食用。
提醒
小龍蝦的內臟位于蝦頭，吃起來很香的蝦黃是它的肝臟和胰腺，脂肪含量高且重金屬含量超過蝦肉。吃小龍蝦最好只吃蝦肉，不要吃蝦黃和蝦頭。
此外，小龍蝦的蛋白質含量較高，而且屬于中嘌呤食物，過敏體質人群、痛風患者等要謹慎食用。
快轉到“相親相愛一家人”群吧！
聲明：本公眾號未標明原創的部分內容來自互聯網，版權歸原作者所有，僅供交流學習之用，不用于商業行為。如有侵犯了企業、媒體、公司、個人的知識產權，請聯系刪除。本公眾號發布的原創作品，未經許可，禁止轉載。
來源：央視一套、仙桃日報
責編：周方婷
編審：宋濤
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
