都說天下攘攘皆為利來，天下熙熙皆為利往。

廣東腸粉一夜從8元漲到12元，是利益的驅(qū)使？還是情懷的堅守？

作為消費者是應(yīng)該去理解還是去抵制？

此事你怎么看？

點個關(guān)注不迷路。小編就和大家一起聊聊廣東腸粉漲價背后的堅守與無奈。

街坊怒吼：再漲下去早餐都吃不起了！

水漲船高，這是市場規(guī)律。

近日，廣東多家老牌腸粉店就跟事先商量過一一樣，一夜之間集體調(diào)價，從過去的8元漲到現(xiàn)在的12元，漲幅達(dá)50%。

媒體記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)，原材料成本上漲是此次腸粉漲價的主要原因，米漿專用米每袋漲到30元一袋，花生油每桶漲了50元，醬油漲了15%。

一位經(jīng)營了22年的老店主無奈地嘆息道：“每天成本多出200元，不漲價就得關(guān)門。”

對于腸粉的漲價，吃貨們卻不能理解。一位在珠江新城上班的小張爆料，自己月薪6500元，每天早餐12元，午餐30元，交通費15元，一個月這3項就花掉近2000元，日子感覺過不下去了。

吃貨們無奈地表示，腸粉都吃不起了還談什么幸福感。

對于消費者的吐槽，有餐飲店老板直接曬出了自己的進(jìn)貨單，稱三個月內(nèi)豬肉漲到40%，雞蛋漲25%，燃?xì)飧欠艘槐丁?/p>

有房東爆料，自己家的店鋪租金每月是2萬8，凌晨3點房客就得起來備料，掙得每一分錢都是血汗錢。

看到老店主凌晨磨米漿，年輕人又不愿意學(xué)這門手藝，有人稱這次腸粉漲價是為傳統(tǒng)續(xù)命，應(yīng)該建立非遺保護(hù)價。

對此，中間派還提出了針對不同消費者群體，打造腸粉的經(jīng)濟(jì)版和豪華版的意見和建議，以此來滿足不同消費者的消費需求。

網(wǎng)友：漲價無需理由

腸粉店老板漲價的背后是無奈，這一切卻不被消費者理解，誰之過？看看網(wǎng)友是怎么說的。

網(wǎng)友說，加價50%是離譜了，原材料漲價不是借口，但也沒漲得那么高，建議抵制，檢查稅收和衛(wèi)生。

有網(wǎng)友說，我以前做過餐飲，我還清楚的記得，那年食用油漲價，餐廳里每份菜跟著漲價，一個月就多賺了幾千。

有網(wǎng)友說，漲價后，以后物價下降，價格卻不會降回來了，所以大家抵制它，奸商。

小編觀點

廣東腸粉是廣東人的傳統(tǒng)美食，年輕人怕苦怕累，不愿意學(xué)，堅守的大多是中老年餐飲從業(yè)者，這次不漲價又面臨關(guān)門的困境。從8元漲到12元作為消費者又不能理解，可謂是漲價也難，不漲價也難。

一邊是對傳統(tǒng)美食的情懷堅守，一邊是現(xiàn)實的殘酷。

小編想說的是，腸粉既然是廣東傳統(tǒng)美食，價格申遺保護(hù)是最好的了。對于腸粉從業(yè)者，政府兜底給予一定的經(jīng)濟(jì)補助，既保持了腸粉的平民價格，又解決了餐飲從業(yè)經(jīng)濟(jì)困境，還保護(hù)了傳統(tǒng)美食，妥妥的雙贏。

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