綜述

最近，一則標(biāo)題為“喝白醋28小時清除45%血栓”的消息在社交媒體瘋傳，聲稱浙江大學(xué)的研究團隊發(fā)現(xiàn)白醋具有驚人的溶栓效果。

許多人抱著“寧可信其有”的心態(tài)開始嘗試，甚至有人空腹猛灌白醋，結(jié)果引發(fā)胃痛住院。這究竟是科學(xué)突破，還是偽科學(xué)謠言？今天，我們用科學(xué)的“放大鏡”一探究竟。

血管里的“隱形殺手”

血栓并非神秘物質(zhì)，而是血液在血管內(nèi)異常凝固形成的“血塊”。它像高速公路上的連環(huán)車禍，輕則堵塞血流，重則引發(fā)器官缺血壞死。

按照發(fā)生血管類型的不同，血栓又可以分成動脈血栓和靜脈血栓。兩者的對人體的危害是巨大的，動脈血栓堵住心臟冠狀動脈可致心梗，堵住腦血管則引發(fā)中風(fēng)。而靜脈血栓則有可能脫落引發(fā)肺栓塞，死亡率高達(dá)30%。

血栓的可怕之處還不只在此，其隱蔽性也是我們需要重點提防的。一項覆蓋10萬人的研究顯示，約60%的深靜脈血栓患者在發(fā)病前毫無征兆。

一位35歲的程序員曾分享親身經(jīng)歷：“連續(xù)加班一周后，我的左腿突然腫得像蘿卜，醫(yī)生說是深靜脈血栓——而我之前只覺得小腿有點酸脹。”

根據(jù)《中國心血管健康與疾病報告》，我國每年因血栓相關(guān)疾病死亡人數(shù)超過300萬，相當(dāng)于每分鐘6人猝死。更令人擔(dān)憂的是，血栓發(fā)病呈現(xiàn)年輕化趨勢：40歲以下心梗患者占比從2000年的8.5%攀升至2022年的17.3%。

這樣實打?qū)嵉臄?shù)據(jù)列在這里，換誰看了都會害怕。于是這次浙江大學(xué)的研究一經(jīng)發(fā)表，便受到了很多人盲目地追捧，他們沒有仔細(xì)的辨明這個成果的實際意義，就匆忙地買來白醋，希望可以幫他們免受血栓的痛苦，可事實真的是這樣的嗎？

白醋溶解血栓？

浙大研究確實存在，但結(jié)論被嚴(yán)重曲解。首先由于實驗條件上的限制，浙大這次的實驗對象是小鼠，且使用濃縮醋酸提取物，非日常食醋。這就表明了普通人類很難做到用日常的食用白醋來消除血栓。

再有一個就是劑量差異巨大，拋開劑量談功效的都是耍流氓。實驗中醋酸濃度遠(yuǎn)超飲用白醋，相當(dāng)于每天喝數(shù)升醋才能達(dá)到同等效果，而人體胃部無法承受。

而且白醋在進(jìn)入人體內(nèi)后，醋酸迅速被胃酸中和，剩余部分經(jīng)肝臟代謝為二氧化碳和水，幾乎無法進(jìn)入血管，又何來清除血栓之說？

總結(jié)來說就是浙大的這次實驗跟日常生活中的白醋關(guān)系并不大，在特定實驗室環(huán)境下得到的化學(xué)反應(yīng)不能直接套用于人體。所以說喝白醋不僅不能幫助人體清除血栓，反而有可能對人體造成傷害。

身體代謝的真相

盲目喝醋可能帶來雙重傷害，首當(dāng)其沖的就是我們的胃黏膜，空腹飲用高濃度白醋會灼傷胃壁，長期可致胃炎、潰瘍，甚至胃出血。

浙江某醫(yī)院消化科數(shù)據(jù)顯示，每年接診20余例因喝醋導(dǎo)致胃出血的患者。一位52歲的中年患者聽信偏方，連續(xù)1個月晨起喝50ml白醋，最終確診胃潰瘍伴出血。

大量的醋進(jìn)入我們的身體還有可能會導(dǎo)致身體的營養(yǎng)代謝失衡。因為過量醋酸可能干擾礦物質(zhì)吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。有相關(guān)研究指出，長期食用大量白醋的人群的骨密度比正常人群低7%-9%。另一方面，醋酸對我們的牙齒也是非常不友好的，如果牙釉質(zhì)長期接觸醋酸，會導(dǎo)致牙齒脫落，形成“酸蝕癥”。

根據(jù)上面提到的這些，我們不難得出結(jié)論：醋的保健價值有限，其作用僅限輔助消化、調(diào)節(jié)餐后血糖，且需稀釋后少量飲用。所謂“軟化血管”“溶栓”只是美好的想象。

中西醫(yī)的智慧

血栓防治沒有“一招鮮”，但科學(xué)的生活方式能顯著降低風(fēng)險。以下結(jié)合最新研究和臨床實踐，為你提供一套可操作的“防栓工具箱”。

最為重要的就是動起來，讓血液“奔騰”。正所謂生命在于運動，運動可以最有效地幫助我們降低患血栓的幾率。而對于學(xué)生黨，辦公室人群這類久坐者來說，也可以通過一些小運動來促進(jìn)血液的流通。

可以每坐1小時，就用力踮腳尖10次（想象穿高跟鞋動作）。此外，通過小腿肌肉擠壓靜脈，模擬“第二心臟”泵血功能，也可以促進(jìn)血液循環(huán)，讓血液不那么容易堵住。

其次就是注意日常的飲食習(xí)慣，吃對食物，要精心挑選來給血管“減負(fù)”。健康的飲食習(xí)慣可以有效地降低血液中的油脂含量，使血液不那么粘稠，不那么容易堵塞在血管中。

具體來說就是少吃油炸、腌制食品，多吃深海魚（富含Ω-3）、綠葉菜和全谷物。煙酒也最好不要碰，因為煙會直接傷害我們的血管，讓血液在其中不那么容易通過；酒則會使得血液變得更加粘稠，形成血栓的風(fēng)險大大升高。

而對于那些三高患者，他們罹患血栓的風(fēng)險較之常人更高，需規(guī)律用藥（如阿司匹林），定期監(jiān)測血脂、凝血功能，把血栓的風(fēng)險降到最低。

總結(jié)

健康沒有“魔法藥水”，血栓防治是一場持久戰(zhàn)，沒有一蹴而就的捷徑。浙大研究的核心價值在于探索食物成分的潛在作用，而非鼓勵大眾盲目喝醋。讓我們都學(xué)會做自己身體健康的第一負(fù)責(zé)人，面對網(wǎng)絡(luò)上亦真亦假的信息洪流，我們必須保持理性。

少聽一些不負(fù)責(zé)任的說法，要有自己的判斷，不盲目從眾。自己的身體只能由我們自己來保護(hù)，不要輕易地相信網(wǎng)上某些所謂專家的說辭。畢竟你聽他的吃壞了身體苦的是你自己，而他卻不用承擔(dān)什么責(zé)任。