在廈門美食江湖里，藏著一家“元老級(jí)”椰子雞店——芭緹沁園椰子雞（中航紫金廣場(chǎng)店）。作為廈門第一家椰子雞專門店，它已陪伴食客走過9個(gè)年頭，也成為中航紫金廣場(chǎng)至開業(yè)以來唯一不閉店的堅(jiān)強(qiáng)存在！那一鍋椰子雞，真的是老少皆宜！9年煥新，在老店邊上20米，新店啟幕，仍然是那魂?duì)繅?mèng)縈的味道呀！

一進(jìn)店，春日花花的生機(jī)盎然呈現(xiàn)眼前，溫馨的氛圍讓人倍感親切。有大廳卡座，也有私密包廂，無(wú)論是朋友聚餐還是家庭聚會(huì)都很合適。店員服務(wù)周到，加湯、調(diào)火、換骨碟都很及時(shí)，用餐體驗(yàn)滿分。

服務(wù)員熱情地介紹起招牌竹笙椰子雞，光是聽著制作過程就令人垂涎三尺。每一鍋都是“一鍋兩椰”的黃金配比，新鮮現(xiàn)開的海南椰子，清澈的椰汁直接倒入鍋中，不加一滴水，光是這純正的湯底，就贏在了起跑線。搭配整只現(xiàn)殺的文昌雞，雞肉皮薄肉嫩，骨頭都透著香。開鍋現(xiàn)煮，隨著蒸汽升騰，香氣彌漫。

當(dāng)竹笙遇上椰子雞，堪稱絕配！竹笙吸飽了清甜的椰汁，咬下去汁水四溢，脆嫩爽口，帶著獨(dú)特的菌香，和鮮嫩的雞肉、清甜的椰湯融合，層次豐富到讓人驚艷。舀上一碗湯，入口滿是椰香與雞肉的鮮味，清甜不膩，喝完一碗還想再來一碗。推薦再搭上野生珍珠馬蹄，脆爽的馬蹄吸收了雞湯的清甜，也令人難忘。雞肉記得要蘸上沙姜青桔，更加嫩滑有味道。

除了椰子雞，一級(jí)臘味飯也讓我瘋狂打call！揭開鍋蓋，濃郁的臘味香氣撲面而來，臘腸、臘肉肥瘦相間，晶瑩剔透的米飯粒粒分明，裹滿了臘味的油脂和香氣。服務(wù)員貼心地幫忙攪拌均勻，金黃的鍋巴更是點(diǎn)睛之筆，焦香酥脆，和軟嫩的臘味、米飯一起入口，口感豐富得讓人欲罷不能，直接炫了兩大碗！

撈完雞肉，還可以點(diǎn)上一些配料來涮火鍋，比如肥牛、菌類拼盤、蔬菜拼盤、黃金豆衣等，都是火鍋的絕搭。

9年時(shí)光，芭緹沁園椰子雞始終堅(jiān)守品質(zhì)，用一鍋兩椰的誠(chéng)意和整只文昌雞的實(shí)在，俘獲了無(wú)數(shù)廈門人的胃。如果你也想品嘗正宗的椰子雞，感受舌尖上的清甜與鮮美，一定不要錯(cuò)過這家廈門第一家椰子雞老店，相信它會(huì)給你帶來一場(chǎng)難忘的美食之旅！

鴨鴨帶你吃：

芭緹沁園椰子雞(中航紫金新天地店)

地址：環(huán)島東路1817-202號(hào)中航紫金廣場(chǎng)新天地商業(yè)街(瑞幸對(duì)面二樓)停車場(chǎng)可直達(dá)二樓