“年年谷雨愁春晚，欲載一樽乘興去?！?/strong>

俗話說："清明斷雪，谷雨斷霜"，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)30度，北斗七星的斗柄指向辰的方位，我們就會(huì)迎來春季最后一個(gè)節(jié)氣“谷雨”。

什么是“谷雨”呢？古籍《月令七十二候集解》中有"三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也"的解釋，意思是說谷雨時(shí)節(jié)，降水明顯增加，春雨滋潤大地，正是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆以及谷物生長的黃金時(shí)期，因此我國民間就有“谷雨前后，種瓜點(diǎn)豆”“谷雨時(shí)節(jié)家家忙”的說法。

谷雨作為我國歲時(shí)節(jié)令的重要組成部分，除了對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有指導(dǎo)作用外，它還對(duì)人們?nèi)粘５娘嬍称鹁佑兄匾挠绊懀袼字芯陀泄扔陼r(shí)節(jié)吃香椿、喝谷雨茶、走谷雨等說法。

食香椿：谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”的說法。人們會(huì)采摘香椿，做成各種美食，如香椿炒蛋、涼拌香椿等，以品嘗春天的味道。

喝谷雨茶：傳說谷雨這天的茶喝了能清火、辟邪、明目等。所以谷雨時(shí)節(jié)，人們有喝谷雨茶的習(xí)俗。谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，也叫二春茶，此時(shí)的茶葉嫩綠清香，口感醇厚。人們會(huì)在谷雨這天采摘新茶，然后炒制、沖泡，細(xì)細(xì)品味。

走谷雨：在一些地區(qū)，有谷雨這天青年婦女走村串親的習(xí)俗，或者到野外走一圈回來，這被稱為 “走谷雨”。寓意著通過接觸自然，讓身體適應(yīng)氣候變化，保佑身體健康。

對(duì)于中老年人而言，谷雨時(shí)節(jié)更是一個(gè)需要特別注意養(yǎng)生的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。傳統(tǒng)中醫(yī)理論強(qiáng)調(diào)"天人相應(yīng)"，認(rèn)為人體健康與自然節(jié)氣變化息息相關(guān)。

在谷雨這個(gè)春夏之交的特殊時(shí)期，提醒中老年人：1要防、2不吃、3不做、4不穿，別大意。

1要防：

經(jīng)過一夜的休息，人體的血壓在早晨通常會(huì)出現(xiàn)一個(gè)高峰。谷雨時(shí)節(jié)，雖然氣溫已經(jīng)有很大幅度的回升，但早晚溫差還會(huì)比較大，這種環(huán)境因素會(huì)影響人體的血壓控制情況。所以中老年人在起床的時(shí)候一定要注意，切忌不要突然猛的就起來，否則將有可能引起血壓瞬間飆升，從而導(dǎo)致身體不適。

再者，谷雨時(shí)節(jié)，空氣中濕度較大，中老年人原本就容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛等問題。如果起床過猛，容易引發(fā)關(guān)節(jié)損傷，加重關(guān)節(jié)疼痛癥狀，還有可能導(dǎo)致肌肉拉傷。

最好的方法就是早上醒后先躺半分鐘，眨眨眼、動(dòng)動(dòng)腳，然后慢慢側(cè)身，用手撐著坐起來，一分鐘后等身子完全清醒了再站起來。

2不吃：

隨著雨水的增多，谷雨時(shí)節(jié)的濕氣也會(huì)日益加重，中醫(yī)認(rèn)為"濕邪"最易傷脾。中老年人脾胃功能本就較弱，此時(shí)更需注意飲食禁忌。

一不吃生冷寒涼之物。宋代《養(yǎng)老奉親書》指出："老人之食，大抵宜溫?zé)崾燔洝?/strong>"生冷食物如刺身、涼拌菜、冰鎮(zhèn)飲品等會(huì)損傷脾陽，導(dǎo)致濕濁內(nèi)停，引發(fā)食欲不振、腹脹腹瀉等問題。

二不吃油膩黏滑之品。春季肝氣旺盛，過食肥甘厚味如肥肉、油炸食品、糯米制品等會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，助濕生痰，甚至引發(fā)心腦血管疾病。

元代食療專著《飲膳正要》建議："春宜食麥與羊，宜涼宜甘，以養(yǎng)脾氣。"谷雨時(shí)節(jié)宜選擇清淡易消化的食物，如薏苡仁、赤小豆、山藥等健脾祛濕之品，新鮮春菜如香椿、薺菜、菠菜等也符合春季養(yǎng)肝的養(yǎng)生原則。

3不做：

谷雨時(shí)節(jié)，自然界陰陽之氣處于轉(zhuǎn)換階段，人體也容易出現(xiàn)情緒波動(dòng)。中醫(yī)認(rèn)為，春季對(duì)應(yīng)肝臟，肝主疏泄，與情緒調(diào)節(jié)密切相關(guān)。中老年人需特別注意"三不"：

一不過度生氣。清代醫(yī)學(xué)家葉天士指出："肝為剛臟，喜條達(dá)而惡抑郁。"過度憤怒會(huì)使肝氣橫逆，引發(fā)血壓波動(dòng)、頭暈?zāi)垦５葐栴}。

二不熬夜。谷雨時(shí)節(jié)晝長夜短，但中老年人仍應(yīng)保持規(guī)律作息，晚上11點(diǎn)前入睡，以養(yǎng)肝血。

三不久坐。《老老恒言》提醒："老人養(yǎng)壽之道，不飽食，不極欲，不怒，不憂，不久坐。"適當(dāng)活動(dòng)有助于氣血運(yùn)行，防止?jié)裥巴?/p>

可借鑒古人的調(diào)節(jié)方法：清晨練習(xí)八段錦、太極拳等柔緩運(yùn)動(dòng)；正午小憩養(yǎng)心；傍晚散步疏肝；閑暇時(shí)品茶、習(xí)字以怡情養(yǎng)性。

4不穿：

谷雨時(shí)節(jié)，氣溫逐漸攀升，但早晚溫差仍然較大，許多中老年人因擔(dān)心著涼而繼續(xù)穿著冬季厚重衣物。中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出："春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生"，春季陽氣升發(fā)，衣著也應(yīng)順應(yīng)這一趨勢(shì)。穿得過多過厚，不僅行動(dòng)不便，更容易導(dǎo)致出汗后受風(fēng)著涼，違背了"春捂秋凍"中"適度春捂"的原則。

建議中老年人選擇洋蔥式穿衣法：內(nèi)層透氣排汗，中層保暖，外層防風(fēng)防雨。材質(zhì)上以棉麻等天然透氣面料為佳，既保護(hù)陽氣，又不阻礙其生發(fā)。特別要注意保護(hù)頸椎、腰腹和關(guān)節(jié)部位，可適當(dāng)添加輕薄馬甲或護(hù)膝等。

谷雨將至，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說："智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑。"愿每位中老年朋友都能在順應(yīng)自然中找到屬于自己的養(yǎng)生之道，福壽安康。