4月18-20日，2025食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三博會(huì)”）在東莞舉辦。作為粵港澳大灣區(qū)連接大西南的樞紐門(mén)戶(hù)城市，肇慶市以“肇慶大地農(nóng)情蜜意”為主題，攜全域“土特產(chǎn)”驚艷亮相三博會(huì)。小肇上菜”很“高桂”，邀八方來(lái)客共赴這場(chǎng)舌尖上的高質(zhì)量發(fā)展盛會(huì)。

肇慶市人民政府二級(jí)巡視員陳漢華、高要區(qū)委書(shū)記陳德培、肇慶市委農(nóng)辦主任，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)，市鄉(xiāng)村振興局局長(zhǎng)陸開(kāi)朝、肇慶市委農(nóng)辦常務(wù)副主任，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組副書(shū)記，市鄉(xiāng)村振興局常務(wù)副局長(zhǎng)唐瑩、高要區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)吳秀雄、高要區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)張肇炘帶隊(duì)參展或參與巡館。

展館探秘：一場(chǎng)“小肇上菜”的“高桂”之旅

走進(jìn)肇慶館，四會(huì)蘭花IP的雅致、高要肉桂的甘香、香云紗的古韻、“小肇上菜”系列預(yù)制菜的煙火氣交織成嶺南風(fēng)物的交響曲。肇慶展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，展位上肉桂檸檬汁、高桂蝦、活道大米、榴蓮冰粽子、德慶貢柑汁等琳瑯滿(mǎn)目的產(chǎn)品，吸引者眾多消費(fèi)者。

“小肇上菜”的“高桂”U型展臺(tái)下，傳送帶聯(lián)名款預(yù)制菜吸引著不少人的眼球。“高桂蝦采食肉桂生長(zhǎng)，蝦青素含量是普通蝦的2-3倍，肉質(zhì)Q彈鮮甜。”肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司負(fù)責(zé)人向前來(lái)參觀的消費(fèi)者介紹道，“圍繞高桂蝦，公司開(kāi)發(fā)了一些符合大眾口味的產(chǎn)品，專(zhuān)攻年輕人市場(chǎng)。”

近年來(lái)，肇慶依托廣東農(nóng)業(yè)“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系，依托“灣區(qū)認(rèn)證，全球供貨”理念，以“小肇上菜”為樞紐，串聯(lián)起高要羅氏沼蝦、高要肉桂、四會(huì)蘭花等特色產(chǎn)業(yè)，將本地特色農(nóng)產(chǎn)品推向國(guó)際。其中，以羅氏沼蝦、絲苗米為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的廣東省肇慶市高要區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成功入選“2023年國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單”，實(shí)現(xiàn)了肇慶在國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園方面“零的突破”。

“小肇上菜”則整合了肇慶市58個(gè)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品和76個(gè)“粵字號(hào)”品牌，通過(guò)嚴(yán)格品控審核與數(shù)字化技術(shù)賦能肇慶全域“土特產(chǎn)”，優(yōu)中選優(yōu)為消費(fèi)者甄選上等好菜。肇慶市小肇上菜農(nóng)投農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)余雪榮表示，本次帶了新茶飲、養(yǎng)生燕窩粥、肉桂飲料等，希望能通過(guò)此次參展，帶動(dòng)“肇品”走出圈，讓全球客商了解肇慶的產(chǎn)品。

“肇慶高要的肉桂很有名，沒(méi)想到居然可以做成飲品，口感香濃醇厚，感覺(jué)很養(yǎng)生！”一位采購(gòu)商對(duì)“小肇上菜”聯(lián)名款肉桂茶贊不絕口。展位上，肉桂產(chǎn)品矩陣引人注目，肉桂茶包在沸水中舒展，香氣氤氳；肉桂香腸切片透亮，肉香與桂香交織；新推出的肉桂酒琥珀色酒液里，沉淀著肇慶山水的靈秀。高要農(nóng)投企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示："我們依托本地肉桂種植優(yōu)勢(shì)，已開(kāi)發(fā)出20余款衍生產(chǎn)品，讓'高桂'香飄四海。"

山水肇慶：從田間到舌尖的文化密碼

肇慶農(nóng)業(yè)因山水而興，因文化而盛。肇慶是廣東省農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)業(yè)資源豐富、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，是珠三角重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，具備一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的巨大潛力，素有“中國(guó)羅氏蝦之鄉(xiāng)”“中國(guó)肉桂之鄉(xiāng)”“中國(guó)貢柑之鄉(xiāng)”“中國(guó)沙糖桔之鄉(xiāng)”“中國(guó)竹子之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。

在四會(huì)蘭花展架前，“齊天大圣”品種挺拔如劍，黃橙色花瓣流淌著“中國(guó)式浪漫”。肇慶市鄉(xiāng)村振興局常務(wù)副局長(zhǎng)唐瑩化身“導(dǎo)覽員”，解碼品牌故事：“依托‘12221’市場(chǎng)體系，我們創(chuàng)造性地將蘭花與父親節(jié)結(jié)合，打造‘父愛(ài)如蘭’超級(jí)IP，成功逆襲淡季。四會(huì)蘭花價(jià)格從每盆20元增至40元，銷(xiāo)售量激增至300萬(wàn)盆，銷(xiāo)售額超10.5億元，這是文化賦能產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐。”

肇慶市鄉(xiāng)村振興局常務(wù)副局長(zhǎng)唐瑩

展區(qū)另一側(cè)，國(guó)家級(jí)非遺香云紗煜煜生輝。新中式樣衣以薯莨染就獨(dú)特色彩，歷經(jīng)“三蒸九煮十八曬”的傳統(tǒng)工藝，每一件都是獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)品。“香云紗不僅是非遺，更是肇慶農(nóng)文旅融合的縮影。”現(xiàn)場(chǎng)參觀的年輕消費(fèi)者表示。

春有高桂蝦喚醒味蕾，夏存德慶貢柑桔汁沁潤(rùn)心脾，秋著香云紗撫慰歸心，冬藏桂茶包養(yǎng)生暖胃。一位香港采購(gòu)商端起試飲杯感嘆：“肇慶‘土特產(chǎn)’早已是國(guó)際范！”

四個(gè)共享：“12221”市場(chǎng)體系下的肇慶實(shí)踐

在“小肇上菜”的金招牌下，U型展臺(tái)似一條蜿蜒的西江，串聯(lián)起肇慶農(nóng)業(yè)的“山水密碼”。高桂蝦的“12道蝦味”禮盒、活道大米、肇慶裹蒸粽、酸菜魚(yú)片等預(yù)制菜琳瑯滿(mǎn)目，這些產(chǎn)品不僅是肇慶農(nóng)業(yè)特色的縮影，更是整合全域資源、打造“四個(gè)共享”體系的雄心。

共享市場(chǎng)體系：以“12221”市場(chǎng)體系為核心，肇慶聯(lián)動(dòng)58家龍頭企業(yè)、169個(gè)出口備案基地，通過(guò)“政府主導(dǎo)+市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)”模式，推動(dòng)“小肇上菜”品牌觸達(dá)超1億用戶(hù)，2024年預(yù)制菜出口增長(zhǎng)361%，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、歐美。

共享生產(chǎn)車(chē)間：肇慶市羅氏沼蝦16項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)全程可溯，綠色養(yǎng)殖無(wú)添加；肇慶高要區(qū)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園通過(guò)“共享工廠”模式，整合上下游資源，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品向高附加值轉(zhuǎn)型。

共享儲(chǔ)存云倉(cāng)：依托粵港澳大灣區(qū)（肇慶）綠色農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)中心，建立冷鏈物流云倉(cāng)，實(shí)現(xiàn)“從塘頭到餐桌”48小時(shí)直達(dá)，年配送量超50萬(wàn)噸。

共享科研平臺(tái)：四會(huì)蘭花與中國(guó)科學(xué)研究院華南植物園共建博士工作站，研發(fā)反季節(jié)品種；高要肉桂聯(lián)合高校開(kāi)發(fā)藥用級(jí)、美容級(jí)產(chǎn)品，獲6項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值突破28億元。

“四個(gè)共享做實(shí)了產(chǎn)業(yè)鏈、做大了朋友圈、做強(qiáng)了品牌力。”唐瑩總結(jié)道，本次三博會(huì)匯聚全球農(nóng)業(yè)資源，是聯(lián)通全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的重要窗口和農(nóng)食行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。“我們希望通過(guò)三博會(huì)這一國(guó)際性展會(huì)，把地道的‘肇慶味’傳遞給全球客商，進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)渠道，更讓肇慶農(nóng)業(yè)的品牌影響力躍上新臺(tái)階”。

撰文：南方農(nóng)村報(bào)記者 蔡丹燕

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)