谷雨前后，常給孩子吃這飯，養脾胃亮眼睛，強免疫身體棒

春天是孩子一年中身體長得最快的時候，順應節氣，應季而食不但對身體好，還助力成長發育。晚飯的時候兒子問我吃啥，想到我和寶爸減肥中，跟他吃不到一起去，那就做個用電飯煲做個懶人飯吧！

說是懶人飯，只是省事的做法，其實食材一點都不懶。結合谷雨時節的氣候特點，我用了山藥、豌豆、胡蘿卜，太素的孩子不愛吃，又加了肥瘦肉丁，我覺得很完美。山藥對脾胃好，胡蘿卜對眼睛好，豌豆補鈣補蛋白質，對長個子、提高免疫有助力。

而這道飯菜合一的主食，不但適合孩子，也適合全家老少吃。最關鍵的是，我問兒子好吃嗎，給打多少分，回答：100分！嘿嘿，咱也不知道是夸我呢，還是哄我開心，我嘗了兩口，味道還不賴，尤其是豌豆粒，軟面，跟米飯可搭了。如果你不知道吃啥，不妨參考一下哦！

【山藥胡蘿卜肉米飯】

需要準備的食材：山藥半根，豌豆粒1把，胡蘿卜1小塊，肥瘦豬肉1小條，大米1小碗，蔥姜，料酒，植物油，鹽，醬油

以上的量是兩大海碗的量

詳細做法：

第一步，準備好食材，胡蘿卜洗凈，豬肉沖洗干凈

第二步，把大米倒入電飯鍋里，清洗兩遍，然后加水泡上，水量不限，因為最后還得控出去不要

第三步，把胡蘿卜指甲大的丁，山藥去皮清洗后切成丁，豬肉去皮，切成丁

第四步，炒鍋里加比炒菜量小點的植物油燒至溫熱，加蔥姜扒拉幾下，倒入肉丁，煸炒至微黃，淋入少許料酒翻炒去腥

有不愛吃姜的可以切成大片，這樣吃的時候能挑出來

第五步，倒入豌豆、山藥、胡蘿卜，煸炒至胡蘿卜油潤

第六步，加入沒過食材一點點的熱水，加醬油調色，放鹽調口味，開鍋后小火煮2分鐘至味道濃厚，嘗嘗菜湯，有點咸就是剛剛好。關火

第七步，把泡米的水控掉不要，大米鋪平

第八步，先把鍋里的菜撈入鍋里鋪平，再分次加入菜湯，湯汁的量以和食材齊平為好。如果菜湯不夠可以加熱水補。接下來是合攏飯煲，按煮飯鍵即可完成

第九步，燜好的米飯用筷子打散，即可盛入碗里上桌啦！噴香不油膩，米飯還有口感，兒子說可真好吃呀！吃飯的時間里我又給他科普了每樣食材的長相及好處，這一下吃得更香了。

這次的食材量，我做了兩大海碗，夠家里的初中生吃兩頓了。

關于做這道山藥胡蘿卜肉米飯，關鍵點是燜飯的時候湯量的多少，不要多加，也不要太少，我的經驗是和食材齊平為好。此外，口味不要太淡了，菜湯需要嘗一嘗，有點咸了，那和米飯一綜合就正好合適。

感謝閱讀！ 美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐。圖文原創，碼字不易，禁止盜用。

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