小時候是媽媽做給我們，現在換我們做給媽媽~
冬天也能吃到夏天的味道~?

用料

西紅柿

密封玻璃瓶

西紅柿罐頭的做法

1. 洗干凈的玻璃瓶和蓋一起放鍋里，水開后蒸十分鐘，蒸好拿出來控干水份備用。

1. 西紅柿洗凈去皮。
   去皮方法：西紅柿頂部劃一個十字花刀，放熱水里浸泡一下，拿出就能快速去皮。

1. 去皮的西紅柿切成塊。（別切太小！）

1. 西紅柿塊裝入玻璃瓶。

1. 冷水上鍋，西紅柿連瓶水開后大火蒸25~30分鐘。瓶蓋輕蓋，不要蓋緊。
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1. 蒸熟西紅柿閉火，打開鍋蓋，立刻把瓶蓋擰緊，倒扣放置。

1. 放置到室溫后瓶子反過來，室溫存放即可。
   ?這樣做出來的罐頭，放到過年食用是妥妥的沒問題！

小貼士

?瓶子必須清理消毒干凈，決不能有油漬！
?西紅柿切塊不要太小。
?西紅柿要蒸的熟透！根據西紅柿的軟硬度和瓶子的大小調整時間。
?瓶蓋要盡快蓋好，擰緊！