肝臟作為人體內(nèi)至關(guān)重要的一大臟器，其所擔(dān)負的重任也頗多，除了負責(zé)膽汁分泌、代謝排毒以及調(diào)節(jié)激素，還參與了造血、儲血等主要功能，特別是對于女性來說，肝臟所發(fā)揮的調(diào)節(jié)血量及激素水平等功能，能夠更好地呵護皮膚健康。

從中醫(yī)健康養(yǎng)生角度出發(fā)，維持體內(nèi)肝氣疏泄，能夠保障個體氣色紅潤、精神飛揚，而相較于藥物調(diào)理，從飲食方面著手調(diào)理，往往是呵護肝臟更為有效的途徑，比如在生活中適當(dāng)多吃以下幾種“養(yǎng)肝菜”，就有利于排出毒素、遠離肝病。

1.百合干

從中醫(yī)角度出發(fā)，百合干能夠發(fā)揮較好的清熱解毒功效，有利于促進人體內(nèi)毒素的排出，進而減輕肝臟工作負擔(dān)，鞏固肝臟的排毒功能。除此之外，百合干中還含有一定量的多糖類物質(zhì)，其能夠起到顯著的抗炎作用，幫助改善肝臟的炎癥反應(yīng)，加速肝臟組織的自我修復(fù)工作。

而且百合干還能在滋陰養(yǎng)血方面發(fā)揮積極作用，可幫助人們改善肝臟氣血不足的相關(guān)問題，促進肝臟的營養(yǎng)供應(yīng)，進而提升肝細胞活力。

2.西蘭花

西蘭花是我們在日常生活中經(jīng)常食用的一類蔬菜，其營養(yǎng)成分十分豐富，對于人體所必需的維生素C、維生素K以及膳食纖維等營養(yǎng)成分，均可通過它進行獲取，從健康養(yǎng)生角度出發(fā)，西蘭花能夠發(fā)揮抗氧化、抗炎以及抗癌等多重作用，有利于加速肝臟的解毒和代謝，進而幫助預(yù)防肝病，并減輕肝臟的工作負擔(dān)。

除此之外，由于西蘭花富含膳食纖維，因此還有利于加速腸胃蠕動，提升機體飽腹感，從而達到減肥和維持身體健康的目的。

3.蘆筍

蘆筍作為一類平價蔬菜，其中含有大量的維生素B、維生素C以及維生素E，同時，吃蘆筍還有利于幫助人體補充諸多礦物質(zhì)成分，如鉀元素、鈣元素、鎂元素等，而且蘆筍中還含有一種名為蘆筍甙的物質(zhì)，這一營養(yǎng)成分有利于提高肝臟的代謝以及排毒效率，從而發(fā)揮養(yǎng)肝的功效。

蘆筍本身所含有的膳食纖維以及蛋白質(zhì)也較為充足，因此同樣有利于加速腸胃蠕動，促進食物消化吸收，進而實現(xiàn)減肥的小目標(biāo)。

4.綠茶

綠茶中含有較為豐富的茶多酚、兒茶素以及咖啡堿等有益成分，從其功效出發(fā)，綠茶兼具了抗氧化、抗炎以及抗菌等多重作用，能夠很好地提升肝臟代謝和排毒功能，在預(yù)防肝病以及降低肝臟工作負擔(dān)方面，發(fā)揮積極作用，當(dāng)然，為避免失眠等問題出現(xiàn)，飲用綠茶要適量，而且也可以搭配一些具有養(yǎng)肝功效的食材藥材一起進行沖泡，比如枸杞、菊花等，都是不錯的選擇。

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