2025年4月初，第五屆新茶咖大會(huì)頒獎(jiǎng)典禮于廣州東方國際會(huì)展中心舉行。現(xiàn)制酸奶領(lǐng)軍品牌茉酸奶以自然有機(jī)的品牌理念、持續(xù)迭代的產(chǎn)品創(chuàng)新力及精準(zhǔn)高效的市場(chǎng)策略，榮膺"破局新勢(shì)品牌獎(jiǎng)"。該獎(jiǎng)項(xiàng)不僅印證了茉酸奶在茶飲市場(chǎng)中的破局實(shí)力，更凸顯其通過"產(chǎn)品主義+用戶思維"雙輪驅(qū)動(dòng)模式建立的行業(yè)標(biāo)桿價(jià)值。

本屆由智慧餐飲Talk主辦的行業(yè)峰會(huì)，以"一茶飲·一咖啡，探尋茶飲與咖啡的邊界"為主題，匯聚350余家頭部茶咖品牌及20余位行業(yè)領(lǐng)袖，是國內(nèi)聚焦新茶飲與咖啡賽道的思想盛宴。在消費(fèi)升級(jí)與存量競(jìng)爭(zhēng)并存的市場(chǎng)格局中，茉酸奶秉持“自然有機(jī)自在心”的核心理念，通過持續(xù)升級(jí)的品牌戰(zhàn)略、爆款迭出的研發(fā)機(jī)制以及成熟完善的加盟模式，成為全場(chǎng)現(xiàn)制酸奶品類的品牌標(biāo)桿，再次驗(yàn)證了其在細(xì)分賽道的領(lǐng)跑地位。

行業(yè)困局下的破局者：從增量到存量的創(chuàng)新突圍

相關(guān)市場(chǎng)研究報(bào)告顯示，2024 年中國新茶飲市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng) 6.4%，增速明顯放緩，行業(yè)陷入同質(zhì)化產(chǎn)品泛濫、價(jià)格戰(zhàn)激烈、消費(fèi)場(chǎng)景單一的存量競(jìng)爭(zhēng)困局。面對(duì)挑戰(zhàn)，茉酸奶自 2014 年在上海創(chuàng)立后，以 “有機(jī)酸奶 + 鮮果現(xiàn)切” 的特色模式，通過健康化升級(jí)、場(chǎng)景化拓展與差異化營銷，成功融入多元消費(fèi)場(chǎng)景，借助社交平臺(tái)實(shí)現(xiàn)裂變傳播，小紅書相關(guān)話題瀏覽量突破 4.3 億次，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的飲品市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。

不僅如此，茉酸奶還以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定和品牌升級(jí)的“雙軌并進(jìn)”持續(xù)為現(xiàn)制酸奶行業(yè)塑造高質(zhì)量發(fā)展新標(biāo)桿。在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定上，茉酸奶深度參與制定現(xiàn)制酸奶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范原料采購、生產(chǎn)工藝與成品檢測(cè)，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；在品牌升級(jí)方面，茉酸奶首家2.0牧場(chǎng)奶倉店亮相上海，以"巴恩風(fēng)"美學(xué)空間敘事和粗獷原木與陶器肌理碰撞，打造沉浸式自然體驗(yàn)，將 “有機(jī)人生 夠純夠真” 理念落到實(shí)處。同時(shí)，茉酸奶的全線產(chǎn)品逐步啟用添加 B420 益生菌的有機(jī)酸奶，為創(chuàng)新突圍注入新動(dòng)能。

產(chǎn)品力為核：從爆款打造到全季創(chuàng)新

作為中國牛油果酸奶奶昔的首創(chuàng)者，茉酸奶憑借年銷超2100萬杯的牛油果系列奠定了市場(chǎng)地位。然而，品牌并未止步于單一爆款，近兩年加速創(chuàng)新步伐，推出多維度產(chǎn)品矩陣。一方面，通過與希臘酸奶品牌吾島聯(lián)名推出“超模碗”系列，以高蛋白、低糖配方精準(zhǔn)觸達(dá)健身人群；另一方面，結(jié)合時(shí)令與傳統(tǒng)文化，打造桂花板栗、草莓糖福祿等季節(jié)限定產(chǎn)品，其中“草莓糖福祿酸奶奶昔”助力北京合生匯店登頂美團(tuán)瀏覽量榜首，帶動(dòng)多店瀏覽量提升超850%。此外，品牌推出專注牛乳飲品的副品牌“優(yōu)尼波巴（Uniboba）”，以“健康、簡(jiǎn)約、愉悅”理念覆蓋年輕群體，形成主副品牌協(xié)同效應(yīng)。

加盟生態(tài)：?jiǎn)蔚昴Ｐ统墒欤锇楣糙A

在品牌擴(kuò)張層面，茉酸奶將全國市場(chǎng)劃分為四大區(qū)域，以成熟的單店模型和全鏈路加盟支持構(gòu)建護(hù)城河。2025年初，品牌加速布局南京市場(chǎng)，在江寧、鼓樓等核心商圈連開五店，并精準(zhǔn)填補(bǔ)義烏小商品城等空白區(qū)域。一位27歲的加盟商表示：“茉酸奶的產(chǎn)品力與品牌勢(shì)能為門店提供了強(qiáng)力支撐，首店回本周期遠(yuǎn)低于行業(yè)平均水平，現(xiàn)已著手籌備第二家門店?！边@不僅展現(xiàn)了茉酸奶加盟體系強(qiáng)大的市場(chǎng)適應(yīng)性與盈利能力，更彰顯了其通過標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營、資源整合和品牌賦能，持續(xù)激活市場(chǎng)潛力，推動(dòng)現(xiàn)制酸奶行業(yè)連鎖化、規(guī)模化發(fā)展的行業(yè)擔(dān)當(dāng)。

破局的本質(zhì)是以創(chuàng)新回應(yīng)消費(fèi)需求。茉酸奶一直以高品質(zhì)產(chǎn)品拓寬現(xiàn)制酸奶的想象邊界。從區(qū)域品牌到千店規(guī)模的行業(yè)領(lǐng)軍者，茉酸奶的成長(zhǎng)印證了“品質(zhì)為核、創(chuàng)新為翼”的商業(yè)邏輯。在健康消費(fèi)浪潮與茶飲存量競(jìng)爭(zhēng)的雙重背景下，這份“破局新勢(shì)品牌獎(jiǎng)”既是里程碑，更是新起點(diǎn)。