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導讀

俗話說：“單身很爽，一直單身一直爽！”

由于夫妻二人性格不合，經常因為小事爭吵不休，江西31歲女子黃瑜婷最終還是選擇了離婚，恢復了自己的單身生活。

離婚后黃瑜婷將自己的日常生活分享到網絡上，最近她將自己的一人餐伙食曬在朋友圈，配文說道："終于不用再考慮別人的口味了，每天想吃啥就吃啥，真是后悔沒早點離！"

文字里無不透著掩不住的輕松與自在，引發了網友們的熱議，離婚三個月來，她通過每日分享"一人食"菜譜，意外成為了一名熱愛生活的"美食博主"。

如今每天下班后，廚房便成了黃瑜婷的自由創作天地，每天她都會給自己準備一份精心的晚餐，熱愛自己才能夠更好的熱愛生活。

到底黃瑜婷一人餐伙食如何呢？一起來看看吧。

黃瑜婷每天晚餐都會準備三四道菜，因為第二天她還要帶飯去公司上班，所以會提前一個晚上把菜肴準備好，這樣第二天早上就不需要很早起來做飯了。

首先是一道青椒炒泥鰍，這是黃瑜婷很喜歡吃的菜肴，她將鮮活泥鰍用淡鹽水浸泡半小時，讓其吐凈泥沙。

接著熱鍋涼油，下入姜蒜爆香，泥鰍入鍋前用廚房紙徹底擦干；大火快炒時淋入少許白酒去腥，最后加入青椒段翻炒均勻，泥鰍外酥里嫩，青椒脆爽可口。

接下來是一道青豆玉米炒肉，這道色彩鮮明的家常菜是黃瑜婷工作日的最愛，黃瑜婷表示："以前總覺得做飯要復雜精致才有價值，現在懂了，能把簡單食材做出好味道才是真本事。"

她選用豬里脊肉切丁腌制，搭配當季青豆和甜玉米粒，先將青豆和玉米粒放入鍋中焯水，然后大火快速翻炒，加入少許鹽，吃起來香甜美味，很是不錯。

接下來是一道蒸板鴨，這是黃瑜婷老媽親自曬的板鴨，選用江西特產的麻鴨，經過腌制、風干、蒸制等多道工序，耗時整整一個月。

將板鴨切塊，蒸制時在碗里填入香菇、蘿卜干、姜片，淋上客家米酒，上鍋蒸10分鐘，讓鴨肉充分吸收配料精華，鴨皮金黃透亮，肉質細嫩不柴，每一口都是時光饋贈的鮮香。

粉蒸肉也是黃瑜婷很喜歡吃的美味菜肴，這道承載著童年記憶的菜肴，曾因前夫嫌棄"太油膩"而很少出現在餐桌上。

如今黃瑜婷想吃啥就吃啥，她選用肥瘦相間的五花肉，切薄片后與自制蒸肉粉充分揉搓，墊在米飯上一起蒸熟。

開鍋后滿屋飄香，粉蒸肉肥而不膩，帶著淡淡的米香和香料氣息，每一口吃下去都非常滿足，讓人能夠多吃半碗飯。

最后是一道金針菇瘦肉湯，她將豬里脊肉逆紋切薄片，用少許淀粉和鹽抓勻；金針菇去根洗凈，與姜絲一同入清水煮沸；轉小火下入肉片，待其變白立即關火，撒上枸杞和蔥花。

一個人的生活里，幸福其實可以很簡單，一碗清澈見底的金針菇湯，鮮香味美，喝下去整個人都舒服了。

離婚需要勇氣，熱愛自己的生活更需要勇氣，如今的黃瑜婷忘記了過去的傷心事，找到了自己的快樂，一個人的晚餐，也可以是一場隆重的自我慶典。

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