陜西
針對功能性脂質(zhì)優(yōu)異菌株和酶催化劑不足、生物合成效率不高、加工損失率高、易氧化劣變的產(chǎn)業(yè)難題，經(jīng)協(xié)同攻關，突破了功能性脂質(zhì)生物合成與提質(zhì)加工關鍵技術：探明細胞生物合成途徑，在解脂耶氏酵母中實現(xiàn)左旋蝦青素的高效積累，產(chǎn)量達3.3克/L；發(fā)掘出調(diào)控EPA生物合成的關鍵酶LPCAT，EPA 含量提高1.5倍。
以菜粕完全替代常規(guī)酵母氮源發(fā)酵DHA，結合復合酶預處理菜粕技術，產(chǎn)量比對照提高29.6%，DHA 含量提高17.3%，多不飽和脂肪酸含量提高至60%；構建的新菌株蝦青素產(chǎn)量提高3倍以上；建立菜籽粕酚類、蛋白質(zhì)、纖維素殘渣分級利用模式，酚類化合物提取效率和抗氧化性能提高2倍。創(chuàng)建了高性能的酶催化劑，較游離酶活性提高9-5倍，可連續(xù)重復使用50次以上，實現(xiàn)了對進口脂肪酶的有效替代。首創(chuàng)具有界面激活性能的酶反應體系，酶促合成速率提高2-3倍。發(fā)明了廣適、高效的連續(xù)流酶反應器，與傳統(tǒng)間歇式攪拌反應相比，催化效率提高6.1倍，酶最適溫度提高20℃。攻克了生物、物理精煉等提質(zhì)技術，油脂精煉得率達98.6%。創(chuàng)制出多不飽和脂肪酸、類脂、結構脂等3大類10多種功能性脂質(zhì)。
聯(lián)系單位：中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所
聯(lián)系方式：張老師 17740664267
編輯｜高瑜審核｜趙允
來源｜ 全國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)移服務中心
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