又是蘋果的季節，很多賣蘋果的，很喜歡冬天這個幾節，可以曬蘋果干，紅薯干，山楂干等等，今天想起來好久沒給孩子做餅干了，做蘋果果脯剩的蘋果給孩子做個司康，用的是普通面粉改良版本的，沒想到做出來很好吃，我兒子也非常喜歡！
這個超級簡單，我沒用低筋面粉，做出來的口感放涼以后有點酥酥的口感又夾雜著蘋果丁的韌性，甜度的話我覺得不是特別甜，好吃就對了，姐妹們可以試著做起來！

用料

普通面粉

180克

玉米淀粉

20克

冷藏的黃油（軟軟的）

50克（放到面粉里用）

泡打粉

5克

白砂糖

30克（放到面粉里）

純牛奶

70克

蘋果丁

150克

白砂糖

10克（放到蘋果丁里用）

黃油

15克（炒蘋果丁用）

蛋黃

一個

普通面粉也能做的蘋果司康/家庭版的做法

1. 15克黃油小火加熱融化

1. 倒入10克糖，150克蘋果丁，然后翻炒

1. 炒到這種蘋果脫水的狀態就行，關火備用

1. 所有的粉類混合，加入30克白砂糖，再把提前放冷藏的50克黃油放進去，之前炒好的蘋果丁也倒進去，戴手套，兩只手進行攪拌揉搓

1. 揉搓到這種沙沙的感覺，感覺有點像椰蓉狀態一樣，你們嘗試了就知道我描述的是什么意思

1. 接著倒入70克純牛奶，給它活成面團
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1. 就是這個樣子

1. 用搟面杖給它搟到大概有1厘米這么厚吧，可以直接切成想要的形狀，或者用模具按壓

1. 我用了模具

1. 烤箱170到180°預熱，這時候給每個上面刷上蛋黃，這時候都能聞到香味，哈哈

1. 烤箱170到180°，烤30分鐘，自己根據自己家的烤箱調整，烤的過程特別香，剛出爐迫不及待吃了

1. 熱的話，里面會稍微軟軟的，放涼以后會脆一點，反正我覺得自己做的東西健康又好吃，甜度也可以

小貼士

50克黃油提前拿出來室溫放或者冷藏，就是用手能按壓的狀態就可以
口感的話我覺得夾著蘋果丁，增加了嚼勁
甜度我覺得適合大部分人