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助殘就業企業典型 | 星空咖啡店:這里的咖啡每一杯都有“星”光

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去年年底,廈門思明區開業了一家星空咖啡店,1位店長,7名店員,7名店員中,有5名是孤獨癥孩子。大部分孤獨癥患者會從兒童時期開始,表現出對他人情緒和想法理解困難、不懂社交規則等現象。因為很少主動與外界接觸,他們也被稱作“來自星星的孩子”。

目前,我國的孤獨癥患者有一千多萬,如何讓他們融入社會,走出“孤獨”,咖啡店店長呂玥洋有自己的辦法。

星空咖啡店店員高鈺媛,她會和特殊教育學校的老師一起直播,帶動店內的人氣。她所在的星空咖啡店是廈門市殘聯針對孤獨癥青年專門打造的就業空間,開朗的鈺媛被安排在前臺工作。



星空咖啡店店員 高鈺媛:每天都是在吧臺里,幫其他人。還有一些工作是要學會說,小朋友你怎么了?小朋友你哭了嗎?我拿一個餅干給你吃。我學會可以幫助人家,任何人、所有的人都可以幫忙的。



除了普通店員外,和鈺媛一樣的“星寶”同事,在店里還有4位。他們分別是擅長收納整理的徐鳴,愛做手工的連曼雅,能做得一手好菜的王琪棋,和喜歡做手沖咖啡的盧武靖。



去年12月,在經歷了為期一個月的公益崗前培訓后,他們正式成為了這家咖啡店的員工。現在咖啡店的店長呂玥洋,也是當時的授課老師之一。



星空咖啡店店長 呂玥洋:在這一個月的時間里面,我們就是從他們的包括禮儀、規范、衛生各個方面滲透到他們每一節課的培訓當中去。后面才慢慢地加上了咖啡知識還有一些烘焙類的東西。



在日常的培訓和工作中,呂玥洋發現,這些“星寶”們因為不擅長與人溝通,學東西慢一點,但這絲毫不會影響他們練習技能的積極性,學一遍不會,他們就反復練習。

星空咖啡店店長 呂玥洋:我們可能說稱粉、壓粉、打奶泡、拉花,就這幾個步驟,但是對于孩子們來說不是這樣子的,他第一步是要把手柄拿下來,就是光扣手柄這個動作,每個人之前都練了至少半個小時。



制作咖啡步驟繁多,呂玥洋貼心地打印出了制作流程,貼在工作臺的位置。

在呂玥洋和其他老師的指導下,“星寶”們的業務愈發熟練,店員們每天可以制作數十份咖啡和點心。



顧客 黃敏婷:發自內心講,眼睛有點濕潤,我覺得真的有給他們一個平臺,讓他們在這邊有可以施展他們的空間,星星真的是可以閃亮發光的。



顧客 黃飛飛:我覺得很好啊,因為這種形式能夠促進大家對這類人群的關愛,能夠給他們提供一個跟社會接軌的機會。



顧客 柯芬:我一來她就說“嗨”,我就覺得她好可愛,就覺得這種跟她交流,就有時候跟我們孩子交流一樣。

咖啡師“跨界”特教培訓師 帶領“星寶”闖職場

這家咖啡店讓這些孩子們有了一技之長,也有了人生中的第一份工作。其實,呂玥洋并不是特殊教育行業出身,而是一名咖啡師。2年前,與一所特教學校的校長結識,兩人一拍即合,一起合作,于是便有了這家星空咖啡店。

早上九點,呂玥洋準時到達了星空咖啡店,做著營業前的一系列準備工作。雖然個子嬌小、長了一張娃娃臉,但在做咖啡這方面,她卻有著多年的經驗。8年前,29歲的她開了自己的第一家咖啡店,多年的從業經歷讓她結識了不少咖啡“發燒友”,其中一位就是廈門一所特殊教育學校的校長。



店長 呂玥洋:昱星(特殊教育學校)的校長,她也是我的客人,她很愛喝咖啡,了解到我也很喜歡做咖啡,并且在培訓方面有一點小經驗,然后我們就一拍即合,讓孩子們有一個這樣就業的平臺,我可以用咖啡這個途徑,這個媒介,為整個社會、為這些特殊的孩子們做一點事情。



開店以來,呂玥洋在朋友圈記錄著和“星寶”們相處的點點滴滴。



普通店員 黃婧瑩:我們店里會有個“悄悄”本,記錄前一天的事情,呂老師就會把他們幾個學生一些小情緒上的波動,悄悄記錄在本子上,讓我們要多關心一下。



除了設置“悄悄本”記錄“星寶”們的動態之外,呂玥洋也一直在找尋著其他和大家拉近距離的方式。



店長 呂玥洋:我說下午困了吧,我們今天要以問好的方式擊掌,從這邊一排擊下去,他們就覺得很好玩,就覺得很快樂。然后慢慢地有這些簡單的肢體接觸之后,他就會發現可以跟你去溝通,他的心理防線就沒有那么遠了。



孤獨癥店員們雖然不善言辭,但他們也常常會用自己的方式表達對呂玥洋的感謝和喜愛。



店長 呂玥洋:曼雅是很積極的一個學生,然后有一次她就偷偷地把這個拿給我。我說,我那天是不是沒梳好頭?她說,對,你的頭發是立著的,所以我就畫下來了。

彼此溫暖 用愛點亮“孤獨星球”

雖然沒有太多言語上的表達,但孩子們一點一滴的行動,一直在溫暖著大家的心。在呂玥洋和其他同事、老師的耐心陪伴、悉心指導下,“星寶”們逐漸適應了咖啡店的生活。開業到現在,快半年的時間里,他們的生活發生了怎樣的變化?

除了咖啡店的店員,店里還有幾張“熟臉”,他們都是特殊教育學校的老師,有空時會來店里陪著這些孩子。大家都明顯地感受到,孩子們現在更自信,也更開朗了。



廈門某特殊教育學校老師 林惠蘭:上課時有的孩子會講說“我不敢試,我不會做”。到現在他們可以獨立地去完成一杯咖啡,甚至有的可以從頭到尾做完一份大的蛋糕。所以我是蠻感動的。



星空咖啡店店員 王琪棋:我以前面試過那種很穩定的工作,但是沒有通過面試。這家店給了我一個工作機會,能夠有機會去實現自己的價值。

幾個月以來,呂玥洋也發現,“星爸星媽”們的笑容也越來越多了。



高鈺媛媽媽 方英:一路走來真的是太不容易了,這十幾年來到現在,因為發現的時候就三歲多,給這些孩子找到一條出路,我當時感覺太感動了。我想說,這些孩子本來就是來到世間的珍寶,真的是值得一切美好的對待。



星空咖啡店店員 高鈺媛:我就喜歡在星空咖啡這里工作,這是一個好的公司,還能賺錢給媽媽,給媽媽買新衣服去。



徐鳴爸爸 徐志勇:那天他們店剛好開業,然后我說,你也沖一杯給爸爸喝,他就拿一杯給我喝了。我喝了真的感覺特別有味道,特別地甜,苦后會有甜的這種感覺。

此外,星空咖啡店也吸引了很多“星星家庭”的關注。



店長 呂玥洋:之前就有一個家長在這邊點了一杯咖啡,帶著他的孩子。點完咖啡,轉身就到門口那個柱子那邊喝了,沒有動,沒有走,喝完咖啡就開始哭,哭得很傷心。但是他好像又看到了一點點希望的這種感覺,我們就會安慰他,慢慢地會有這種咖啡店,會給這些孩子的未來提供一些就業的可能,讓他們能夠真正地去融入社會。



近半年的時間里,呂玥洋在小小的咖啡店里親眼看到,不善言辭的“星寶”們,也可以和普通人一樣打扮得漂漂亮亮、學習一門拿手的技能、交一群真心的朋友。

店長 呂玥洋:實話實說,我覺得有一些點上面他們會比所謂的普通人做得更好。這個過程當中,他們就是在發光發熱,他們就是在告訴大家,我雖然是孤獨癥,但你也不用太擔心,我不但能表演,我還有班兒上。我是一個快樂的孤獨癥。

愿“星星”串珠成鏈 撐起一片希望的“星空”

這家星空咖啡店,如今,成了落單星星們的避風港。在這里,每一縷咖啡的香氣都氤氳著接納與幸福,每一張微笑的臉龐都傳遞著溫暖與力量。在這里,“孤獨”不再是一種障礙,而是彼此更加緊密相連的紐帶。對于呂玥洋和這些來自“星星”的孩子們來說,星空咖啡只是開始,但肯定不是結束。

呂玥洋、特殊教育行業的從業者們和當地殘聯仍然在尋找著各種方式,為孤獨癥的孩子們提供全程的就業指導并創造就業機會,讓他們能夠更好地融入社會。希望在未來,這些星星們能串珠成鏈,撐起一片希望的“星空”。

來源:央視新聞

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