云南菜

YUNNAN

新一波云南菜清單

云南人請(qǐng)收好

火燒云上新云南菜

來北京必打卡的火燒云，又出新菜了！他家其實(shí)除了招牌的油燜雞、黑三剁等，還有不少云南特色菜品都值得一試：【土司銅鍋木姜子牛蛙】帶著香氣就上桌了，木姜子味道的牛蛙更加的辛辣清香，比銅鍋泡辣牛蛙更加柔和，吃不慣木姜子的小伙伴謹(jǐn)慎嘗試哦！【普洱嗆黃喉】是傳統(tǒng)民族菜，黃喉脆嫩鮮辣。【三鮮餌絲】酸香味越吃越愛。還有【臭臭美鍋魚】【洋芋絲窩窩米線】等……

· 浩海火燒云傣家菜 ·

地址：東城區(qū)王府井大街138北京apm6層L619號(hào)（王府井a(chǎn)pm店）

朝陽區(qū)東三環(huán)北路38號(hào)院4號(hào)樓好世界商場(chǎng)負(fù)一層B-16（京廣店）

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-22:00

云南“木屑”米線

北京也有削“木屑”吃的米線了，“木棍”其實(shí)是山胡椒根，削這個(gè)“木屑”進(jìn)去可以增加一股木姜子屬植物獨(dú)特的香氣，辛味+檸檬醛味，喜歡的人會(huì)很上頭。這家米線口味比較出眾，湯鮮味美，附近的朋友們值得一試~

· 阿彩妹云南鮮燙牛肉米線 ·

地址：海淀區(qū)花園路街道知春路29號(hào)

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-23:00

胡同里的小館

開在西四北八條胡同里的一家老菜館，老板是云南人，在北京的餐飲行當(dāng)闖蕩了30余年，所以店里既有北京菜和其他北方菜，也有云南菜和各種傣族小吃~ 比較受歡迎的有昆明煎土豆、小鍋米線、大理燉牛肉......還有大理白族烤爐肉等。

· 八條一號(hào) ·

地址：西城區(qū)西四北八條一號(hào)（近胡同口）

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00

藏在小胡同里的大理駐京辦

藏在西單小胡同里的這家大理駐京辦，是不少云南菜愛好者的寶藏餐廳。從進(jìn)店起就能感受到云南少數(shù)民族的風(fēng)情，從菜色到店員的服飾都很有特色。【香炸牛干巴】是個(gè)很適合下酒的菜；【黑紅三剁雙拼】是經(jīng)典的云南味道；還有【小鍋米線】【銅鍋洋芋燜飯】等主食。

· 蝴蝶泉賓館-中餐廳 ·

地址：西城區(qū)西斜街55號(hào)

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 07:00-09:30 11:30-13:30 17:30-20:30

主打傣族抓飯的店

一家寶藏云南菜小店，菜品顏色很明亮，看的人心情愉悅。【招牌傣味抓飯】五顏六色很多巴胺，里面是烤五花肉和烤雞肉，搭配一些蔬菜來吃，很豐富。店里還有【土豆泥拌米線】【冬陰功湯】等特色菜品。

· 小樸勺·米線·傣族抓飯 ·

地址：朝陽區(qū)惠新東街11號(hào)1號(hào)樓B座1層B-3-102

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-14:30 17:00-22:00

開了11年的云南菜

百子灣附近的一家云南菜，還有一家分店在華威橋。開了有11年左右了，回頭客很多。【版納果味酸湯魚】很有云南風(fēng)味，魚肉厚實(shí)肥美，酸湯很鮮不會(huì)刺激。【小罐米線】很開胃。整體環(huán)境也很民族風(fēng)，適合好友聚餐~

· 三月茶花云南菜 ·

地址：朝陽區(qū)百子灣路19-2號(hào)（百子灣店）

朝陽區(qū)南新園中路106號(hào)北側(cè)一層（華威橋店）

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:30-22:30

主打菌子火鍋的老店

一家主打菌子火鍋的老店，還能吃到見手青。門口有很多柜子用來儲(chǔ)藏各種蘑菇。蘑菇配好下鍋后，聽鬧鐘響后就可以吃了。湯底鮮掉眉毛！辣椒醬蘸料也很香。菌菇包子很有特色，桌桌必點(diǎn)。

· 太婆天府山珍酒樓 ·

地址：西城區(qū)劇場(chǎng)路二七劇場(chǎng)路小區(qū)19號(hào)樓1樓（復(fù)興門店）

朝陽區(qū)慧忠北路231號(hào)（亞運(yùn)村店）

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-23:00

云貴川Bistro小店

這家云貴川Bistro菜量是吃過的Bistro里偏大的，來聚餐就算不喝酒也能吃飽。口味跟正統(tǒng)云貴菜還是有一定區(qū)別，尤其是調(diào)料和香料的豐富程度上，但整體比較適合大眾口味，追求濃郁酸、辣風(fēng)味的朋友可以稍作排除。他家環(huán)境氛圍不錯(cuò)，服務(wù)也是非常用心，來吃飯整體的體驗(yàn)感不會(huì)差~

· Sth Good好食·云貴川Bistro ·

地址：東城區(qū)東四北大街236號(hào)

營業(yè)時(shí)間：周一 17:00-23:00 周二至周日 11:00-14:00 17:00-23:00

作者丨 高樂糕

設(shè)計(jì)丨克拉

*文中圖片及文字為小分隊(duì)原創(chuàng)

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