5月5日，迎來(lái)二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣——立夏。古人云：“立夏之日，螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生”，生動(dòng)描繪了夏初的勃勃生機(jī)。然而，隨著氣溫升高、濕度加大，人體容易出現(xiàn)困倦乏力、食欲不振等問(wèn)題。因此，民間流傳著“千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ)，不如立夏一補(bǔ)”的養(yǎng)生智慧，強(qiáng)調(diào)此時(shí)順應(yīng)自然規(guī)律調(diào)整飲食，能為入夏打下健康基礎(chǔ)。

一、立夏嘗三鮮：順應(yīng)時(shí)令，清熱祛濕

立夏“嘗三鮮”的習(xí)俗自古有之，這里的“三鮮”既指時(shí)令蔬菜的鮮嫩，也指其養(yǎng)生的價(jià)值。此時(shí)的新鮮食材不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能幫助身體適應(yīng)濕熱氣候。

1. 蠶豆：健脾利水，補(bǔ)腦益智

蠶豆被稱為“立夏第一豆”，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素，能健脾祛濕、緩解疲勞。立夏后濕氣漸重，吃蠶豆可促進(jìn)體內(nèi)水濕代謝。

推薦食譜：茴香菜炒蠶豆

步驟1. 新鮮蠶豆剝殼焯水2分鐘；茴香菜切段，蒜切片備用。

步驟2. 熱鍋冷油，爆香蒜片，下蠶豆翻炒至表皮微皺。

步驟3. 加入茴香段、少許鹽和糖，翻炒均勻即可。

功效：茴香的芳香醒脾，與蠶豆搭配，開(kāi)胃又祛濕。

2. 蘆筍：清熱生津，增強(qiáng)免疫

蘆筍被譽(yù)為“蔬菜之王”，富含天門(mén)冬酰胺、葉酸和硒元素，能清熱解毒、增強(qiáng)免疫力。立夏后易上火，蘆筍可緩解口干舌燥。

推薦食譜：蘆筍炒口蘑

https://mip.eqbvc.cn/
https://mip.palkm.cn/
https://mip.eyexv.cn/
https://mip.wnllf.cn/
https://mip.zflqf.cn/
https://mip.herrf.cn/
https://mip.wfkjx.cn/
https://mip.aurbc.cn/
https://mip.mswxm.cn/
https://mip.jmoax.cn/
https://mip.yurnl.cn/
https://mip.leues.cn/
https://mip.qmfao.cn/
https://mip.uruyg.cn/
https://mip.niapt.cn/
https://mip.nunzl.cn/
https://mip.kikaw.cn/
https://mip.qthdz.cn/
https://mip.uiakg.cn/
https://mip.knfei.cn/

步驟1. 蘆筍切段焯水1分鐘；口蘑切片，紅椒切絲。

步驟2. 鍋中熱油，爆香蒜末，下口蘑炒至出水。

步驟3. 加入蘆筍、紅椒翻炒，調(diào)入鹽、蠔油，勾薄芡出鍋。

功效：口蘑的鮮味與蘆筍的清香結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，適合夏季清補(bǔ)。

3. 絲瓜：解暑潤(rùn)燥，通絡(luò)活血

絲瓜性涼味甘，含皂苷、瓜氨酸等成分，能清熱解暑、潤(rùn)膚通便。立夏后皮膚易干燥，絲瓜可內(nèi)調(diào)外養(yǎng)。

推薦食譜：肉末粉絲蒸絲瓜

步驟1. 絲瓜去皮切段，中間挖空；粉絲泡軟鋪在盤(pán)底。

步驟2. 肉末加生抽、料酒、姜末拌勻，填入絲瓜中。

步驟3. 水開(kāi)后上鍋蒸8分鐘，淋上熱油和蒸魚(yú)豉油即可。

功效：肉末增香提鮮，粉絲吸飽湯汁，絲瓜軟嫩多汁，老少皆宜。

二、立夏吃四紅：養(yǎng)血護(hù)心，安然度夏

古人認(rèn)為“紅色入心”，立夏后心火漸旺，多吃紅色食物可養(yǎng)心血、護(hù)血管，為盛夏積蓄能量。

1. 櫻桃：補(bǔ)血養(yǎng)顏，健脾和胃

櫻桃是“立夏第一果”，含鐵量居水果之首，能補(bǔ)血益氣、調(diào)理腸胃。每天吃10顆櫻桃，可緩解夏季食欲不振。

2. 紅豆：利水消腫，祛濕安神

紅豆被稱為“心之谷”，富含鉀和膳食纖維，能促進(jìn)排濕、緩解水腫。立夏后煮紅豆粥或紅豆薏米水，可預(yù)防暑濕傷身。

3. 紅棗：補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)和脾胃

紅棗性溫味甘，能中和寒涼食物的副作用。搭配銀耳、蓮子煮湯，可滋陰潤(rùn)燥，適合體虛者夏季調(diào)養(yǎng)。

4. 西紅柿：生津止渴，防曬護(hù)膚

西紅柿富含番茄紅素和維生素C，能抗氧化、增強(qiáng)皮膚抵抗力。涼拌或煮湯，可解暑開(kāi)胃。

三、立夏養(yǎng)生要點(diǎn)：飲食清淡，養(yǎng)心護(hù)陽(yáng)

除了“嘗三鮮”“吃四紅”，立夏養(yǎng)生還需注意以下幾點(diǎn)：

1. 作息規(guī)律：早睡早起，午間小憩15分鐘，避免“夏打盹”。

2. 適度運(yùn)動(dòng)：選擇清晨或傍晚散步、打太極，忌大汗淋漓。

3. 防暑避濕：避免貪涼飲冷，空調(diào)溫度不低于26℃，常喝荷葉茶、綠豆湯。

4. 情志調(diào)養(yǎng)：保持平和心態(tài)，可聽(tīng)舒緩音樂(lè)或練習(xí)深呼吸。

立夏是夏季的序章，也是養(yǎng)生的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。抓住這15天，順應(yīng)自然吃時(shí)令、調(diào)作息，讓身體在“夏長(zhǎng)”中積蓄能量。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)。”愿您以健康之姿，迎接盛夏的熱情與生機(jī)！