明天是農歷四月初三，民間傳說是“翊圣真君下降日”，相傳他是老百姓的保護神，翊圣（黑煞）與天蓬、天猷、佑圣（真武）四位神將被稱為北極四圣真君。我們的歷史長河中，各種傳統習俗有很多很多，各地也是有很大的不同，這些習俗有很多都和歷史人物生前有福于百姓，逝世后被封為神有關，各地對于這些傳統都有不同的講究。明天農歷四月初三，別忘“吃三樣，忌一事”習俗，大吉大利事事順!

一、吃三樣

1、吃豬頭

傳統文化中，豬頭象征著富貴、福氣和好運，因為“豬”與“珠”諧音，珠寶象征著財富，“頭”又與＂投”諧音，寓意著源源不斷的投入，豬頭寓意著招財進寶。相信大家都很清楚豬頭肉的美味，豬頭肉吃起來咸香可口，肥而不膩，讓人很是喜歡。教你美味又不膩的豬頭肉，家常好吃，還能解饞，上桌一盤根本不夠吃。

食材：豬頭、老抽、生抽、桂皮、白糖、姜、鹽、料酒、花椒、干辣椒

做法：1、豬頭用冷水泡一夜，用刀把皮刮一遍，燒一鍋開水，豬頭下鍋，5-6分鐘后撈出，清洗干凈。2、燒一鍋水，加料酒，桂皮，花椒，姜，干辣椒。煮著。3、起鍋，油小火加熱加白糖，不要急不要大火，熬成焦糖色。4、加老抽，生抽，全程小火。5、豬頭肉下鍋，正反面沾色均勻，這時煮的那鍋水也開了，豬頭下煮湯鍋，炒鍋里的醬油湯倒入煮鍋。6、開煮，大火15分鐘，嘗一下鹽味，適當加鹽，小火35分鐘，要保證豬頭浸在湯里，要確保湯鍋一直在沸騰狀態。時間到，即可關火，豬頭肉放涼了再切。

2、吃雞

雞在日常生活當中是非常常見的，它不只是吃食，古人之所以寵愛雞，很大程度取決于生肖雞的吉祥寓意和古人對雞圖騰的崇拜。雞的吃法很多，不同地方都有當地雞的特色美食，今天分享扒雞的做法。

食材：三黃雞、花椒，草果，茴香，桂皮，陳皮，八角，香葉，蔥，姜、紅燒醬油、生抽、料酒、甜面醬、醬豆腐乳、冰糖

做法：1、將洗干凈的三黃雞均勻的抹上紅燒醬油，放在一邊控干水分。2、鍋中放入可以漫過半只雞的油，燒至七成熱，將控干水分的三黃雞放入油鍋中，炸至金黃色。3、高壓鍋中放入全部調料和調味品，加水將三黃雞放入，水要漫過三黃雞，高壓鍋上汽30分鐘關火。4、千萬不要打開鍋蓋，至少燜至四個小時再拿出來食用。

3、吃魚

中國文化中，魚被視為象征著財富、繁榮、和諧和幸福。寓意著人們對生命和自然的理解、對繁榮和幸福的追求，以及與宇宙和諧共生的愿望。

食材：鯧魚、蔥姜、胡椒粉、料酒、椒鹽、鹽

做法：1、鯧魚洗干凈，改一下刀，方便入味。2、加大塊蔥姜 、料酒、鹽 、胡椒粉、椒鹽，攪拌均勻，腌制半小時。3、腌好的魚用紙將表面水分吸干。4、干鍋燒熱，下入涼油，將油燒至六七成熱，下入魚煎，煎至表面金黃色，即可出鍋裝盤。5、味道覺得不夠，可以配點麻辣鮮、椒鹽，簡單好吃的煎魚就做好了。

二、忌一事：忌午睡時間過長
農歷四月，人們開始早睡早起，這個時候晝夜溫差大，中午很容易犯困，中午需要午睡休息，對于身體特別有好處。中午午睡除了要蓋好被子外，也要記得控制好午睡的時長，不要睡的時間過長，以免影響晚上的睡眠，造成惡性循環就不好了。

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