■按：

質檢信息每日查！

近期，南京市市場監督管理局組織開展市本級食品安全監督抽檢，涉及糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，冷凍飲品，薯類和膨化食品，酒類，蔬菜制品，糕點，豆制品，餐飲食品和食用農產品等14大類食品422批次樣品，檢出餐飲食品和食用農產品等2大類食品2批次樣品不合格。

抽檢詳情

針對監督抽檢中發現的不合格食品，屬地市場監管部門已組織對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為。

不合格項目小知識

一、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好，成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用。《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規定，采用化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具陰離子合成洗滌劑不合格的原因可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水清洗。

二、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

咪鮮胺是一種廣譜殺菌劑，對多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，也可以與大多數殺菌劑、殺菌劑、殺蟲劑、除草劑混用，均有較好的防治效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3 mg/kg。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標，可能是在種植過程中加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定所致。

【特別聲明】：本篇內容所采用的消息均源自權威官方網站。如相關抽檢結果、數據經政府有關部門核實及認定后確認有變更事實的，請及時聯系本刊。

作者：彭騰歡

微信編輯：彭騰歡

責任編輯：肖道

制圖：Judy Chen、Julia

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