你家里用廚房紙嗎？

不少人會隨手拿它

包水果、裝炸物，

吸附生肉表面的血污

問題來了：

廚房紙都可以用來直接接觸食物嗎？

答案：不一定！

01

廚房用紙≠食品接觸用紙

據悉，市場上的廚房紙并非全都專門針對與食物直接接觸的場景進行設計。大部分廚房紙遵循的是《廚房紙巾》國家標準（GB/T 26174 - 2023），該標準主要對廚房紙的吸水能力、吸油能力作出明確規定，同時也對重金屬含量、微生物指標等方面提出了一定要求。不過，與直接接觸食品的紙張標準有所不同，這類廚房紙的使用場景僅局限于擦拭臺面、餐具等非直接與食物接觸的場合。

《食品接觸用紙和紙板材料及制品》國家標準（GB 4806.8 - 2022）對重金屬、熒光增白劑等有害物質的遷移量把控極為嚴格，甚至細致到考量紙張在遇熱、遇油條件下的穩定性表現。像糖果包裝紙、烤肉用紙、烘焙專用紙、餐盒基材紙等，都屬于該標準所規范的范圍 。

02

如何判斷家里的廚房紙

能否直接接觸食物？

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看執行標準編碼

要是產品執行標準里標注著GB 4806.8 - 2022（或是舊版本GB 4806.8 - 2016）的字樣，那就表明該產品契合食品接觸用紙的相關標準，大家能夠安心地用它來包裹食物，或者給食物吸附水分。

2

查第三方檢測報告

在網上選購商品時，一定要留意商品介紹頁面上是否存在第三方權威機構出具的“可接觸食品用檢測報告”或者是相應的認證證書。

要是發現商品詳情頁里展示的證書截圖模糊不清、難以辨認，消費者可以要求商家提供高清版本的證書，以此核對產品批次和檢測結果是否一致。

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當心這些廚房紙的

“高危用法”！

1

廚房紙包燙食

生活中，不少人會拿廚房紙來包裹剛出鍋的油炸美食，或是用它吸除烤肉上的油脂。有實驗數據表明，當食物溫度超過60℃時，一旦與廚房紙接觸，紙漿里含有的漂白劑、熒光增白劑等物質會加速滲出，這些物質可能會擾亂人體的循環系統運作，對生殖功能和代謝功能產生不良影響。

倘若一定要使用廚房紙來包裹食物，需等待食物溫度降至50℃以下（此時用手觸摸會感覺微微溫熱），并且與廚房紙接觸的時間要控制在2分鐘以內。

2

反復多次使用

很多生活節儉的老年人擔心浪費，會把使用過的廚房紙晾干，留著下次接著用。但他們不知道的是，使用過一次的廚房紙，細菌超標率竟然高達95%。

特別要提醒大家，廚房紙屬于一次性用品，建議使用后立刻丟棄，千萬不要重復使用。

3

替代抹布擦餐具

有人覺得用廚房紙擦拭杯子、碗筷等餐具會更干凈衛生，可事實真是如此嗎？檢測發現，普通廚房紙每平方厘米掉落的纖維數量多達300 - 500根，這些肉眼難以察覺的纖維會隨著食物進入人體的消化道。

長期攝入這些紙纖維，可能會引發腸道黏膜受損的情況。尤其是腸胃功能逐漸衰退的中老年人，建議改用干凈的純棉抹布來擦拭餐具。

資料丨申工社

編輯丨李玲

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