五一小長假第一天，南京迎來旅游消費熱潮。“米其林美食打卡”成為游客消費的重要驅動力。5月1日，現代快報記者走訪發現，南京部分米其林餐廳預訂量同比增長10%，翻臺率達到300%，部分熱門小吃店大排長龍，“為一道菜赴一座城”成了現實。

高端餐飲火爆：預訂量增10%，翻臺率達300%

“沒想到在南京也能吃到這么地道的淮揚菜。”來自上海的游客趙女士在打卡南京米其林指南入選餐廳梅苑后贊不絕口。細心的網友發現，江蘇米其林榜單呈現多元化趨勢，既有梅苑這樣的傳統淮揚菜代表，也有“小潘記鴨血粉絲”“好婆湯包”等平價美食，本土餐飲的國際化表達正吸引著來自全國各地的美食愛好者。

梅苑餐廳經理李紫璇向記者介紹：“入選米其林餐廳后，今年五一店內特別推出了米其林雙人套餐。目前餐位已經預訂滿并呈現排位狀態。根據目前預訂情況來看，梅苑在五一假期的預訂情況較去年同期上升10%。五一期間，餐臺翻臺率達到了300%。”

市井小吃也瘋狂：米其林平價美食大排長龍

記者走訪發現，“小潘記鴨血粉絲”“好婆湯包”“李記清真館”“金陵楊家餛飩”等必比登推介小吃店同樣人氣爆棚。

5月1日10點半，小潘記店內已座無虛席，短短10分鐘就排起了長隊。店員不斷提醒新到顧客：“現在需要等位，有空座后才能點單。”成都游客王小姐專程提前一個月規劃行程來打卡，許先生一家品嘗后贊不絕口：“加了鴨腿的鴨血粉絲太過癮了！”

在總統府景區附近的“好婆湯包”，陳老板表示：“店開在景區附近，就是為讓游客方便品嘗地道南京味。”他坦言，要打破“景區餐飲差”的刻板印象，“既要幫游客節約時間，更要保證品質，減少試錯成本”。盡管店內顧客不斷，但陳老板仍表示假期第一天人還不算多，“明天開始估計要忙得腳不沾地了！”陳老板笑著說。

正值飯點，李記清真館排起了幾米長的長龍。河北游客王女士剛嘗過招牌鍋貼：“外脆里嫩，咸中帶甜，確實地道。”她女兒更中意酸湯牛腩砂鍋：“味道好還實惠，這一趟值了。”隔壁煙酒店老板是多年的老主顧，“他們店開了多久，我們就吃了多久。現在生意太火，反倒快吃不上了。”她笑著說。談及上榜米其林指南，李記清真館門店經理李永建坦言既感榮幸又覺責任重大，“這份認可讓我們更要把好質量關，讓新老顧客都能吃到放心美味。”

午后3點，金陵楊家餛飩的客流依然絡繹不絕。長沙來的李同學邊吃邊分享：“做攻略時就看到好多人推薦這家，果然皮薄餡足，名不虛傳。”老板楊先生忙里抽空介紹，自從入選米其林指南后，店里那塊亮閃閃的獎牌成了新晉“打卡點”，常有食客好奇詢問。更讓他欣喜的是，線上線下雙線開花——除了堂食火爆，團購訂單量也漲了10%。

現代快報/現代+記者 楊菁菁 吳玉珊 文/攝