安化黑茶“千兩茶”：茶中重器，藏天地之道——千年茶韻與易經(jīng)哲思的交融

原創(chuàng)：湖南老字號吉福茶號

一、茶中重器：

千兩茶的“坤德”與厚重

在《易經(jīng)》中，“坤卦”象征大地，以厚德載物、包容萬物為精神內(nèi)核。安化千兩茶，恰似茶界的“坤卦”——其形如柱，重達(dá)千兩（約36.25公斤），以竹篾緊裹，蓼葉為衣，歷經(jīng)七七四十九天日曬夜露，方成“茶中重器”。

千兩茶的圓柱造型，暗合“天圓地方”中的“天柱”意象，象征天地貫通。竹篾捆扎的紋路如八卦之象，層層緊壓的茶葉則似大地凝聚的能量，承載著安化山水的靈氣與茶農(nóng)的匠心。

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形與意合：

千兩茶的制作需經(jīng)“殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、烘焙”等初制工序，每一步皆順應(yīng)自然。而精深加工工序則要復(fù)雜得多，包括篩分、拼配、軟化、裝簍、踩壓、扎箍、鎖口、冷卻、干燥等一系列環(huán)節(jié)。尤其是最后一步“日曬夜露”，暗合《易經(jīng)》“七日來復(fù)”的循環(huán)之道——茶葉在晝夜交替中吸收天地精華，終成醇厚陳香。

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歲月沉淀：

二、藏天地之道：

千兩茶的時空哲學(xué)

千兩茶以“越陳越香”聞名，其陳化過程正如《易經(jīng)》中的“恒卦”——歷經(jīng)歲月沉淀，茶味由青澀轉(zhuǎn)為醇和，茶氣由外放轉(zhuǎn)為內(nèi)斂，成為“活著的古董”。一餅老茶，可窺見十年光陰的流轉(zhuǎn)。

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時間之藏：

安化地處雪峰山脈與資水交匯處，云霧繚繞，土壤富硒。千兩茶集山川之靈，融竹篾、蓼葉、棕片等自然之物，形成獨特的“生態(tài)密碼”。飲一口茶湯，仿若置身山水之間，與天地對話。

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空間之納：

三、茶禪一味：

千兩茶的精神境界

千兩茶的沖泡需耐心——鋸茶、撬茶、煮茶，每一步皆是修行。茶湯入口，醇厚回甘，正如《易經(jīng)》“謙卦”之象：低調(diào)中蘊藏力量，平淡中見得真味。

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靜中生慧：

古人云：“茶為滌煩子，酒為忘憂君。”千兩茶以其厚重與包容，成為現(xiàn)代人回歸本真的媒介。無論是獨飲靜思，還是以茶會友，皆可體悟“天人合一”的境界。

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以茶載道：

安化千兩茶，是茶葉，更是文化符號。它承載著《易經(jīng)》的哲思、自然的饋贈與匠心的堅守。在快節(jié)奏的今日，一壺千兩茶，不僅滋養(yǎng)身心，更讓人在茶香中尋得一方寧靜，感知天地大道的永恒。

藏一片千兩，守一份初心；品一杯陳香，悟一世乾坤。

吉福茶號：貢茶之源，傳承不息

始于宋

宋神宗熙寧5年(1072年)，吉福茶號先祖采制芙蓉山茶上貢，后宋徽宗賜名：芙蓉仙茶。

盛于明

明洪武24年(1391年)，吉福茶號先祖在大橋，仙溪，九渡水，龍溪四保采制貢茶，史稱：四保貢茶。

明永樂3年（1405年)，朝廷在芙蓉山設(shè)皇室茶園，指定吉福茶號先祖為管理者。

立于清

清道光19年(1839年)，陳吉福依托芙蓉山皇室茶園，傳承貢茶制作技藝，創(chuàng)立吉福茶號。

清同治9年(1870年)，同治帝欽命吉福茶號上貢芙蓉山茶，賜名：吉福珍品。

興于今

2004年，吉福茶號第六代傳人陳凱先生，成立湖南省高馬溪茶業(yè)有限責(zé)任公司，復(fù)興吉福茶號。