“一朝春夏改,隔夜鳥花遷”,北京時間5月5日13時57分將迎來立夏節氣,此時節,多數春花已經凋零,春的姹紫嫣紅很快就會過渡到夏的草木蔥蘢,正所謂“春盡雜英歇,夏初芳草深”。
立夏,是二十四節氣中的第七個節氣,也是夏季的第一個節氣。民俗學者、天津社會科學院研究員王來華介紹,立夏的到來,標志著春天掃尾,夏日登場。這時節,春暖尚未舍得離開,而夏熱已悄然出頭。
立夏時節,江浙一帶的人們通常會擺酒宴送春歸去,俗稱“餞春”。清代袁學瀾撰寫的蘇州民俗志《吳郡歲華紀麗》中就有“餞春宴”的記載,櫻桃和鮮筍是主角。一筵食畢,春垂簾,翩然遠去。餞春是送別,何嘗不是新的開始?
如果說春是“生”的季節,那么夏就是“長”的季節。王來華說,立夏時節及以后,氣溫升高,雨水明顯增多,動植物進入旺盛的生長期,南方的早稻大都分蘗,油菜花已然結籽;北方地區的冬小麥也在灌漿之中;還有,那些春天里播下的作物種子此時相繼出苗。
喜人的是,立夏時節已有新生果實供人們嘗鮮了。江南地區的梅子青了,櫻桃紅了,一些早熟的荔枝品種也開始上市,新鮮的果香開始彌漫,催生出一種在“舌尖上立夏”的感覺。
民間素有“立夏嘗三新”的習俗。“‘三新’也可以說‘三鮮’,至于‘三鮮’的具體內容,各地大同小異,彰顯了民間食俗的多樣性和豐富性?!蓖鮼砣A強調。
春意藏,夏初長,風暖人間草木香。在這個花褪殘紅、綠肥紅瘦的時節,何不效仿古人餞春,三五好友趁此相聚,和春告別,與夏相擁,不亦樂乎。
統籌:孫聞、邵香云
記者:周潤健
海報制作:馮娟
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