本文作者 / 周五琪小姐

寫文體會：愛吃酸嘢的人有福了，給你們找了家酸嘢店。

第一次進到夏樹，剛好到飯點，酸嘢還沒裝幾塊呢，就被阿姆留下來吃晚飯，差點就忘了今天自己是來干嘛的了……

一家豆腐店，倒是一點豆腐的影子都不見。反而是五顏六色的酸嘢擺了滿冰柜，熱情的阿姆見不得你猶豫一點，馬上拉開柜門邀你嘗幾個。“這個西瓜水靈捏，嘗下嘗下，別的地方很少有賣的！”

從鯉灣路跟到新竹路，吃了好幾年的大有人在。

雖然現在沒有炸嘢小吃賣了，但是阿姆做的酸嘢別處可不常買到。紫蘇西瓜、紫蘇桃子、佛手瓜；或者是應季經典款三華李、楊桃。個個清甜又爽脆，解救了三十五度氣溫中的南寧人們。

PART. 1

阿姆太熱情

我好怕她虧本啊

南寧酸嘢千千萬，應該有人和我一樣吧？偏愛這家從鯉灣路開到新竹路的「豆腐店」。

偏愛它清甜的紫蘇西瓜、爽脆的楊桃、運氣好才能吃到的佛手瓜、入味清爽的涼拌雞爪……

開了不過五年，卻已經積攢了一波又一波熟客。從前的豆腐店賣酸嘢賣炸嘢小吃，如今便專做酸嘢和涼拌雞爪。不變的是，那位熱情的阿姆。

真正讓人感覺像回·到·家一般親切的阿姆， 收養了十幾只貓，愛和往來食客聊天，飯點到店里說不定還會邀請你一起吃飯。

一言不合就讓你品嘗，還沒買可能都能吃個半飽，誰懂啊，阿姆真的是來賺錢的嗎……

01|“幾盒幾盒的買，被阿姆叫停”

一般來到夏樹豆腐店，就很難收手。

各式五顏六色的蔬果陳列在冰柜中，清澈透亮的酸水中它們顯得尤為的清爽。本是只想挑一點點的手，什么都想夾兩塊。

西瓜酸嘢，沒吃過先夾點；芒果每次都吃的經典款，也來點；喔李果的季節到了，夏樹也終于有了……

即使被阿姆說買太多吃不完，但秉承著愛吃和來都來了的原則，來打包幾盒帶走的已是來這的老規矩。

02|“西瓜佛手瓜紫蘇桃子，都沒吃過！”

為什么總是對夏樹的酸嘢這么念念不忘？ 也許是因為有幾款酸嘢，只能在這里吃到！

在很多店都見不到的西瓜酸嘢，脆甜爽口，還加了紫蘇；

夏天限定的紫蘇桃子，粉色清透的酸水中，是桃子粉紅色的身影；

綠色清脆的佛手瓜，是憑運氣才能吃到的存在……

PART. 2

西瓜楊桃木瓜

都給我裝上

和用辣椒粉辣椒水拌的酸嘢不同，夏樹豆腐店走的是清甜掛的。

冰糖與白醋等相結合而成的，透亮清甜的酸水是夏樹酸嘢的本味。

在這盆酸水中，新鮮蔬果再煥發出獨屬自己的爽脆甘甜。不同種類各自演繹自己的精彩，總有一份你的愛。

OPTION 01

西瓜酸

“聽說只有這家有？”

不遠跨區來買的人，大部分都為了這一口西瓜酸。

在南寧酸嘢中，西瓜算是稀客。阿姆說好的瓜很貴，所以基本沒什么人把西瓜做成酸嘢。

但是太多客人沖著這一口來，所以將它保留成了夏樹的經典款。

“挑瓜幾年還是有自己的講究滴，新鮮脆甜的才能保證做出來的酸嘢好吃。”

“一般有兩個品種的瓜我比較愛用！”

▲阿姆展示的好瓜▲

加了紫蘇的吃起來會多一分清香，不加的則以西瓜的清甜為主。瓜皮部分爽脆，果肉則吸足了酸水，有不同于水果的風味。

OPTION 02

楊桃

“來顆五角星778”

楊桃玲瓏可愛的五角星形狀，讓人看了都忍不住多拿點。

酸水深入果肉縫隙，每一口都是滿滿清甜的汁水，這微微的酸更激發了楊桃的甜。

OPTION 03

木瓜

“酸嘢經典常駐”

木瓜自不用說，清脆的口感讓它早已是酸嘢屆的明星款，能一解夏天郁郁寡歡的胃。

OPTION 04

黃瓜&涼薯

“就愛這口脆脆脆”

黃瓜條與黃瓜片隨你選擇，都是清脆爽口掛。涼薯甘甜，一口一塊停不下來。

OPTION 05

涼拌雞爪

“現切現加的檸檬與紫蘇是精髓”

阿姆自己腌的涼拌雞爪，是南寧人高溫中的救贖。

無蒜配方能將香茅的香氣放大，檸檬的加入再賦予其果香，吃起來Q彈爽口，十分入味。

PART. 3

沒有AE86

也能來的豆腐店

沒有AE86，不認識藤原拓海，但這家夏樹豆腐店也會一直在新竹路等你來。

尋找一些清爽解膩的東西，撫慰夏日一蹶不振的胃，是每個活在三十五度天南寧人的本能。

而夏樹豆腐店這五彩繽紛的酸嘢，便是過夏日的必備。

這讓人念念不忘的一口酸，實在令人無法拒絕。

*原稿件發布于2023年05月22日，目前門店還在營業中。

= 吃遍南寧 · 吹水時間 =

說一說，在南寧

你還知道哪些好吃的酸嘢店?

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夏樹豆腐店

• 人均：22+

• 地址：青秀區 新竹路28-17號

• 營業時間：11:30-22:00（售完為止）

法律顧問：王文君律師創新法律服務團

圖片 ▏周五琪小姐

文字 ▏周五琪小姐

主編 ▏西音欣

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