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外賣市場終局分析:一家獨大還是三分天下?

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外賣市場,更準確地說是即時零售市場,在三五年或十年內的終局是什么呢?是三分天下嗎?還是一家獨大?

我的結論很清晰,一家獨大。

目前最有贏面的企業,依然是美團。

這一分析,可以忽略掉輿論上滔天的情緒,這種情緒完全是虛假的,市場從來不根據情緒運轉,消費者的特性不會被一時的情緒左右。

簡單來說,別看現在無數的消費者天天盛贊什么五險一金、兄弟情,但是,他們的本性依然是,誰家便宜買誰家。

他們不會傻到向百億富豪去捐款,明明某家更便宜,他還要買另一家。

消費者也從不關心什么騎手的命運、商戶的命運,他們唯一只關心自己的消費利益,他們是冷酷無情的,是市場各主體的終極裁判者。

他們裁判的唯一方法,就是比較質量與價格。

一個人的偏好,不是通過嘴上的仁義道德體現的,無數消費者并不會因為“同情”騎手,就給他打賞,自己出錢給他買五險一金。

他們一分錢都不會出。

要知道,長久來說,任何一家企業要支付的成本,必然是先來自于其收入,不管是騎手的五險一金、還是商戶的更高收入,最終必然是消費者來支付的。

消費者是否愿意支付這一新增的成本嗎?他們才不會出呢!

行動才是其真實的偏好。你在生活中見過太多這種人,滿嘴仁義道德,行為卻體現其言論的虛偽。

他們在社交媒體上的言論,只不過是為了秀自己的“道德感”,實際上,他們的行動依然會遵循消費者那冷酷無情的特性,那就是,誰家便宜選誰。

事實上,京東的民粹輿論戰,正在反傷自己。

他降低眾包騎手的單價,甚至最低只有2塊多錢一單,他提高商戶對百億補貼的承擔比例,最高需要承擔50%,其結果就是,如果按照其宣傳的“壓榨”理論,京東也正在“壓榨”騎手和商戶。

這一回旋標必然出現。

如果京東不放棄做外賣,最后市場上流傳的聲音會聚集成為一種,”天下烏鴉一般黑“。當下咒罵美團的所有咒罵方法,全部要在京東上全部來一遍。

三個月內,我這條評價,必然占據各種關于外賣市場的各種輿論,不信,你等著瞧。

因為,沒有人能改變市場規律、商業規律。

真正有意義的討論,不是以上情緒,這些情緒對于理智的人來說,毫無價值,評論區這類人的聲音可以不必理會,我們不必去阻止一個人秀自己的”道德感“,他喜歡讓他去秀就可以了。

他這么喜歡當言行不一的道德婊,就讓他當唄。

他真那么關心騎手,讓他秀一下過往給騎手打賞的記錄吧。

放心好了,99%的道德家們都秀不出來的。

討論未來的外賣市場格局,必須回到基本的商業經驗以及經濟學原理,我們才能看清這一現象。

甚至我可以說,中國大廠中的中高管理層,由于缺少經濟學訓練,他們也不一定看清了這一結局。

先來說一下三分天下的這種結果,為什么不可能出現?

人們以為,即時零售市場與傳統電商市場是一樣的,淘寶、拼多多、京東、抖音,各取一塊市場,每一個企業針對的客戶群、需求不一樣,因此,市場由此分散,由不同企業各據一塊。

但是,即時零售市場,與傳統電商完全不是一個邏輯。

即時零售市場與微信這種社交軟件是一個性質。

微信這種社交軟件,為什么只有一家存在,為什么沒有三分天下,因為他具備有網絡效應。

所謂網絡效應,就是指,每一個加入網絡節點的人,都同時在為這個網絡增加價值,而每一個人加入網絡節點,就是為了享受這個網絡整體的價值,因此,一個網絡才是符合所有人利益的最佳選擇。

你要是找朋友要用一個APP,找同事又要用另一個APP,你會發瘋,你自己都會要求他們進入一個社交網絡,以減少你的麻煩,這才符合你的利益。

即時零售市場,也具備有這一特性。

在即時零售市場中,商家與騎手形成的網絡,就是這一市場中的關鍵網絡,每增加一個騎手進入這個網絡,就能讓這一網絡的效率提升。

解釋一下:

假設一個城市遍布著一萬家餐廳,一萬家商店,那么,要滿足消費者半小時內送達的需求,騎手數量越多,分布越廣,越容易達成這一目標。

我們假設,一個企業簽了一萬家餐廳,一萬家商店,有一萬名騎手,而另一個企業,簽了三千家餐廳,三千家商店,三千名騎手。

除非另一個企業只在特定商圈運營,如果二者都在同一個城市去滿足這一個城市所有的消費者的話,那么,騎手數量,就決定了配送效率。

數量更少的企業,他們接到訂單時,要么騎手到店時間長,要么配送距離遠,要么周邊沒有騎手,最終,使得他們的效率變低。

在這一個配送網絡中,競爭的關鍵是什么?

以下指標是關鍵:

1、騎手日均配送的總單量

一個騎手在這個網絡中,每天配送的總單量越高,說明,這一網絡效率越高,成本越低。

他騎到任何一地,空駛率都不高,都隨時有訂單接,這對騎手來說,就是一種最理想的狀態。

熟悉出租車市場的人就會明白,出租車司機不害怕訂單價格低,害怕的是空駛率高,只要有不斷地訂單跑,價格低一點,總收入也將增加。

而騎手的總單量,由網絡的規模決定。哪一個網絡規模大,哪一個網絡下的騎手的總收入就會更高。

2、訂單密度

騎手的日均配送的總單量由訂單密度決定。

訂單密度,由商家數量和消費者數量決定,如果一個城市每一個角落都遍布你的消費者,也遍布著各種簽約的商家,那么,訂單密度就足夠高。

騎手們的空駛率將大大降低,接完這一單,平臺識別你的地理位置,給你規劃最近的商家,最近的消費者,又可以給你一單。

因此,商家數量也是網絡成員中的關鍵節點。

至于消費者,不是難事,消費者即使前期不多,也可以通過大量補貼的方式、廣告的方式,一步一步培養消費習慣。

只要有便宜貨,速度又快,你不用擔心沒有消費者。

好了,了解了這一基本原理后,我們來設想一下,有沒有可能,美團、餓了么、京東,三分天下?

假設他們都簽約了一萬家商戶,一萬名騎手,都在一個城市里建立了星羅密布的網絡。

這時,消費者的需求就成為了關鍵的問題。

假設一個城市總的即時配送單量,一天就是六十萬單。

如果按三家均分的狀態,一家分到了二十萬單,每家都有一萬名騎手,于是每家的騎手當天都只有二十單。

如果平均單價是3元一單,那么,這些騎手當天的平均收入就是60塊。

這個數據的結果是:所有的騎手退出這個市場,因為賺不到錢。

很多人同情騎手,其實這些人不明白,很多一二線城市的騎手,比那些同情者的工資高了幾倍,一萬多在這一行業根本不算什么,跑到兩萬一個月的都不少見。

在補貼期,比如京東補貼期,拿到四萬一個月的騎手都有,騎手一天甚至可以拿到兩千多一天的收入。

如果一個月只能賺到1800,那他們會去工廠打螺絲。

這時,如果另兩萬名騎手退出這個市場,由一萬名騎手在里面跑,并在一家旗下跑,還是六十萬單,他們人均就有60單。

每單3元,人均收入就是180元。月平均收入就能達到5400元,由于部分人是兼職,部分人是專職,專職的就能上萬,兼職的拿個一兩千兼職收入。

這時,才是一個可以成立的市場。

有人要問了,那為什么不可能是一萬騎手同時接三家公司的單呢?

不行,因為騎手的效率來源于對騎手路線的規劃。

美團派出一單時,他可以同時派出第二個單,你到A地領一個外賣,到B地領一個電器,到C地領一份藥品,然后一起送到D小區和隔壁的E小區,這時,他的效率是最高的。

只有在一個平臺占據所有市場時,才能達成最高效率。

美團訂單數據、不可能與餓了么、京東共享,因此,餓了么和京東就無法得到這個騎手上一單接的是什么,也就不可能給他分配順路單。

分為三家來跑,只能導致一個結果,效率低下。

這與自來水也是一樣的,只由一家自來水公司來經營所有的管網,才是效率最高的,成本最低的。

這就是所謂的網絡效應導致的“自然壟斷”。

真正推動這一結果形成的,是消費者。

騎手日均單量數量越高,其單次的單價越低。這是勞動力市場價格的規律,因為,只要這一市場不受到干預,那么,他與其他行業的工資水平就會大致接近。(專職、高技術、長時間肯定要拿更多)。

如果他的收入變高,那么,就一定有更多的人進入騎手這一行業,導致收入降低。

消費者只買便宜的特點,就會推動一個結果,哪一家的網絡效率越高,訂單密度越大,騎手數量越多,哪一家的單一產品的配送費才會最低。

記住,單一產品配送費降低,并不代表著騎手收入降低,比如,一天送一百單,一單3塊,可以賺三百,一天送二十單,哪怕單價10塊,也只有200塊,大量的騎手會選擇送一百單。

配送費降低,才能帶來大量的購買。

消費者會通過價格機制,倒逼市場形成一家獨大的局面。

因為只有一家獨大,才對消費者最有利,才能讓配送費用降低,又送得很快。

騎手也會通過選擇單量高的平臺合作,推動這一結果的出現。

商家也會選擇在哪個平臺上投入宣傳費用的方式,推動這一結果的出現。

在這一領域,只有一家企業能活,其余的都會死。

京東,在我看來,他沒有能力參與這一市場的競爭,因為水平太差,僅僅才幾天時間,眾包騎手就大量離開京東(單價跌到了3塊以下),很多商家的訂單都找不到騎手送了,就開始出現大量的餐損(有訂單沒人送)。

吐槽導航不準,后臺難用,排名算法胡來的人一大堆。

眾包騎手們觀念比較正,他們不會看到3塊的訂單就罵被壓榨,而是默默地卸載,重回美團。

在即時零售領域,要構建這一網絡,需要技術,需要投入,需要長時間的本地運營,不是靠幾句高大上的話,就可以贏的。

餓了么有可能成為老大嗎?如果餓了么有這個能力,就不會被美團打得節節敗退了。如果淘寶很重視,重新調集重兵,又投個千把億,倒是有可能。

這得看決策者對即時零售市場的判斷,以及對打敗美團的自身實力評估了。

因此,我的判斷就是,最終這一市場,大概率美團會一家獨大。

但是,中國當下的環境和觀念不支持美團一家獨大,從策略上來說,他可能會留著餓了么,在部分城市和地區活下去,以防止輿論對他不利。

關于壟斷的問題,一家獨大后,會如何,這是經濟學入門的第一關,搞不懂這個問題,基本上就與經濟學無緣了。

明天寫一篇萬字長文來說這個問題。

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