這兩天，話題#藍莓肚臍眼里的霉菌#沖上熱搜，引發網友熱議。

起因是一名網友拍攝藍莓底部凹陷處（俗稱“肚臍眼”），竟發現密密麻麻的霉菌菌絲！

不少網友驚訝“原來藍莓這個地方這么臟！”“天天吃，根本沒注意這里啊”有人還分享了用棉簽清洗藍莓的方法，吃之前一定要記得給藍莓“掏耳朵”。

有很多人擔心這個霉菌吃到肚子里會對身體有危害，針對網友們的擔心華中農業大學食品科技學院教授李牧在接受記者采訪時表示↓↓↓

藍莓果臍（俗稱“肚臍眼”）是花萼脫落后形成的凹陷部位，該處因糖分過高，所以會產生霉菌，只要不過量食用，對人體危害不大。

但如果藍莓霉變了，則會有一股酒精刺鼻的味道，藍莓肚臍眼里毛茸茸的一片會變成白色或者綠色，這種情況不建議食用，輕則拉肚子，重則中毒。

有網友表示，藍莓表面有一層白霜，有時候難以分辨是不是霉菌，其實這層霜是天然果粉（含花青素）呈白色或淡灰色，無絨毛感，可安全食用。

但如果果蒂處出現灰綠色、黑色絮狀物或絨毛狀菌絲伴隨異味，即表明已霉變。

李牧教授稱，將藍莓浸泡在加入食鹽和小蘇打的清水里，可洗掉附著在藍莓表面的細菌和霉菌，而藍莓在生產和運輸過程中，企業應該嚴格把控每一個關卡，藍莓如果霉變了，企業應該拿去專業機構檢測，也是對消費者負責。

食用藍莓的注意事項

藍莓營養豐富被譽為“漿果之王”，同時因為它含有大量的花青素，也被大家稱之為“護眼之星”，不過也不要過量食用！

過量食用藍莓可能引發反酸、腹痛、腹瀉、消化不良等胃腸道問題。此外，部分人群可能對藍莓過敏，如有相關過敏情況應避免食用。

由于藍莓中含有一定量的糖、果酸等物質，高血糖、易腹瀉人群應注意控制食用量。若正在服用特殊藥物，建議咨詢醫生后再決定是否食用。

來源：馬上新聞

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