起山東特產，人們最先想到的或許是軟爛鮮香的德州扒雞、可以“卷一切”的山東煎餅、脆甜可口的煙臺蘋果、比人還高的章丘大蔥。

其實，山東特產好物不止于此，齊魯大地自古就是產好品的好地方，菏澤牡丹、淄博琉璃、冠縣靈芝、文登西洋參、臨朐“法式鵝肝”、昌樂藍寶石、黃島藍莓……

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菏澤牡丹

山東菏澤有1500年的牡丹栽培歷史，是我國重要的牡丹生產基地。近年來，菏澤的牡丹花、芍藥花種植面積不斷擴大，已經達到46萬畝。

在菏澤曹州牡丹園，黑色牡丹“賽墨蓮”如墨染綢緞般傲立枝頭；綠牡丹“翡翠球”在陽光下流轉著翡翠般的光澤，吸引了眾多游客打卡拍照。這些珍稀品種的集中盛放，得益于近年來菏澤對牡丹種質資源的保護與創新，通過基因篩選與雜交培育，目前，菏澤已形成九大色系、十大花型、1300多個品種，成為全球最大的牡丹基因庫。在陳集鎮的菏澤牡丹園，一株罕見的生長有三對并蒂雙生花的牡丹隨風搖曳。

菏澤牡丹的美，不止于觀賞。在牡丹區黃堽鎮的大田牡丹園，游客不僅能漫步花田感受“唯有牡丹真國色”的詩意，又能通過智慧農業系統實時查看牡丹生長數據。這里種植的“鳳丹”等油用品種，可提煉出牡丹籽油、牡丹茶等260余種產品，形成從田間到舌尖的全產業鏈。近年來，菏澤突破傳統種植模式，構建了“種植+加工+文旅+科研”的全產業鏈，讓牡丹從“富貴花”變為“富民花”。去年，菏澤牡丹產業總產值突破130億元，帶動就業超50萬人，包括牡丹籽油、化妝品、生物醫藥等在內的11大類、260余種深加工產品遠銷30多個國家和地區。

淄博琉璃

“珍珠瑪瑙翠，琥珀琉璃街”，山東淄博自古便有“琉璃之鄉”的美譽。在這里，琉璃藝術源遠流長，承載了深厚的文化底蘊。

琉璃作品《祥龍獻瑞》

琉璃制品在我國的最早發現，可追溯到西周。唐代尤其發達，宋代稱“藥玉”，明代稱“硝子玉”，清代稱“料器”，民間猶稱“料器”。琉璃文化在淄博源遠流長，從西周貴族佩戴的費昂斯串飾，到戰國精美絕倫的琉璃珠飾，再歷經漢代厚葬明器、魏晉南北朝的異域琉璃、隋唐的佛教圣物，直至宋代走入尋常百姓家，其發展脈絡貫穿千年，見證了不同時代的審美與文化變遷。

淄博這座承載著深厚歷史底蘊的城市，因精湛的陶瓷與琉璃制作技藝而遐邇聞名。淄博市陶瓷琉璃博物館，不僅是過往歲月的忠實記錄者，更是璀璨文化的積極傳承者。館內每一件陶瓷展品，都仿佛在低語淄博陶瓷綿延千年的傳奇；每一塊琉璃藝術品，都閃耀著淄博人民非凡的智慧與創造力。

冠縣靈芝

靈芝在古代被奉為“仙草”，充滿了神秘色彩。如今，靈芝成為了冠縣的一張地理名片，“冠縣靈芝”被認定為國家地理標志產品，納入全國名特優新農產品名錄，當地推出靈芝孢子粉、孢子油、靈芝酒、靈芝茶等靈芝系列產品近百個，靈芝產業年產值25億元，產品遠銷韓國、新加坡等20多個國家和地區。

2007年，店子鎮成立冠縣靈芝盆景藝術協會，建立靈芝盆景銷售網站。2008年，冠縣建立占地2公頃的靈芝觀賞盆景生產栽培示范基地。2010年，冠縣注冊成立靈芝盆景藝術專業合作社，其生產的大型靈芝盆景，占全國銷量的50%以上。在這里，一盆盆靈芝盆景被銷往世界各地，每盆價格從幾十元到幾千元不等，有的甚至上萬元。

在冠縣靈芝科技示范園靈芝大棚里看到，靈芝已經開始噴孢子粉，整個靈芝棚內，仙氣飄飄，如同仙境一般。冠縣靈芝科技示范園占地318畝，主要以靈芝標準化種植和產品初級加工為主，共建設了120個大棚，其中40個立體種植棚、80個鋼構大棚，還建設了菌包生產車間、產品初加工車間、檢驗檢測中心、冷庫等設施。

文登西洋參

文登西洋參是山東省威海市文登區特產，也是全國農產品地理標志。文登作為全國西洋參的主產區，種植面積達5.5萬畝，年產成品鮮參7500-8000噸，全國總產量六成以上的西洋參都從這里運出，是名副其實的“中國西洋參之都”。

從2003年起，文登區就建立產業引領機制，推進西洋參標準化生產。2015年，文登西洋參成功注冊為中國地理標志證明商標。2017年，中國（文登）西洋參交易中心投運，構建起集現貨交易、電商及中遠期交易于一體的市場體系。

臨朐“法式鵝肝”

被譽為世界三大珍饈、原產于法國朗德省的鵝肝已經落戶山東臨朐30多年。自帶優雅光環的“法式鵝肝”，與大眾印象中樸實無華的山東特產形成了反差感。

目前，臨朐縣年產鵝肝約5000噸，占全國產量的70%、全球市場的20%，居亞洲第一位，已形成了集育種、養殖、加工、銷售、研發于一體的全產業鏈條。眼下，臨朐正加快建設“中國鵝肥肝第一縣”，推動鵝產業向百億級邁進。

昌樂藍寶石

1800萬年前的火山噴發，給昌樂留下了近百座遠古火山，還帶來了稀世珍寶——藍寶石。

據統計，昌樂縣內有礦面積達450多平方公里，儲量數十億克拉，是世界四大藍寶石礦區（泰國、斯里蘭卡、澳大利亞、中國昌樂）之一。與其它國家出產的藍寶石相比，昌樂藍寶石具有顏色深藍、顆粒大、晶體純凈、雙色性顯著、畫意寶石奇特、彩色寶石多等特點，寓意圣潔、高貴、永恒、深邃，深受國內外消費者的青睞，因此，昌樂被中國礦業聯合會授予“中國藍寶石之都”稱號。

昌樂藍寶石。昌樂寶石城網站截圖

有關部門統計，昌樂縣珠寶從業人員5萬余人，珠寶、飾品加工、銷售企業2000多家，年加工寶石數千萬克拉、飾品數億枚、黃金上百噸。江北最大的珠寶玉石首飾、旅游紀念品集散地，全國最大的藍寶石、黃金加工交易中心，擁有夢金園、賽菲爾、藍天、億福、嘉福等中國馳名商標企業，交易額達300多億元。

臨沂“俄羅斯紫皮糖”

最近幾年，俄羅斯紫皮糖突然風靡中國，成為辦公室零食分享的“頭牌”，如果關注它的生產地，總能發現“山東臨沂沂水”幾個字。

俄羅斯紫皮糖，2014年由沂水犇牛食品廠為俄羅斯貿易商做代工，再出口到俄羅斯，目前國內市場上80%的紫皮糖都是由沂水生產的。不光紫皮糖，沂水產沙琪瑪占據全國1/4的市場，沂水產豆奶占到全國30%的產能。黑糖堅果沙琪瑪、酸奶夾心糖、網紅小餅干、各種代餐食品……讓沂水在業界有了中國網紅食品生產基地的美譽。

黃島藍莓

四月的山東青島西海岸新區，萬畝藍莓園迎來豐收。作為全國藍莓產業化發展的先行者，青島西海岸新區歷經25年深耕，已形成千余個藍莓種植園、近10萬畝種植規模，年產值突破40億元，成為全國縣域面積最大的藍莓規模化生產基地，被譽為“中國北方藍莓產業化的搖籃”。“黃島藍莓”成功入選首批“好品山東”品牌體系，獲評全國名特優新農產品產銷對接“最受歡迎產品”，近年來品牌價值持續攀升。隨著此次培訓與采摘季的聯動開展，這顆"藍色寶石"正閃耀出更加璀璨的產業光芒。

福山大櫻桃

福山大櫻桃品質高、風味佳，素有“北方春果第一枝”的美譽，是國家地理標志產品；果實外觀艷麗，晶瑩透亮，色澤誘人，分為紅、黃、紫等多種顏色；富含鐵元素、鈣元素、VC、花青素等多種營養元素。

煙臺福山區是煙臺大櫻桃的主產地，被授予“中國大櫻桃之鄉”的稱號。福山區擁有得天獨厚的地理位置優勢和先進的種植管理技術，十分適宜櫻桃的生長。

早在1871年，美國傳教士倪維斯就將第一株大櫻桃樹引入煙臺福山，歷經一代代果農的辛勤耕耘，煙臺大櫻桃已經成為享譽全國的一塊“金字招牌”，更是煙臺一張亮麗的城市名片。

高青黑牛

淄博高青黑牛的肉質達到國際A3級以上標準，是國內唯一通過新種質鑒定的高檔肉牛。經過20年代的發展，到2022年底，全縣高青黑牛飼養量10萬頭。高青食用型黑牛憑借“肉質好、營養價值高、口味獨特、擁有漂亮的大理石花紋”等優勢扛起中國高端牛肉的大旗，一頭牛經過精細化分割，優質高檔牛肉每公斤售價可達1000元以上，一頭牛產值可達10萬元。

2022年7月，高青發布《關于促進高青黑牛產業發展七大行動的實施意見》，決定打造沿黃百億級肉牛產業集群，目標是到2026年底，飼養量20萬頭，年出欄8萬頭；建成高青黑牛規模化、數字化養殖園區12個，黨支部領辦養殖合作社50家，飛地飼養量達到5萬頭。到2026年，建成高青黑牛食品產業園，開發高青黑牛延伸產品和“預制菜”，打造高青黑牛“全牛宴”，在全國一二三線城市開設統一的高青黑牛加盟店1000家以上，營業額達50億元。

曹縣蘆筍

曹縣生產的蘆筍質地細膩、味道鮮美、久負盛名，素有“蔬菜之王”美譽，被列為世界“十大名菜”之首。曹縣有全國最大的蘆筍種植基地，種植面積10余萬畝、占全國的60%，年產優質蘆筍12萬噸，是全國白蘆筍種植第一大縣，被認定為“中國特色農產品優勢區”。

（齊魯晚報·齊魯壹點客戶端編輯 朱洪蕾 綜合 好客山東、大眾新聞客戶端、齊魯晚報·齊魯壹點、中國日報網、閃電新聞、海報新聞、中國山東網、新黃河、青島晚報等）