黑龍江
中午時分，推開位于南崗區郵政街上“老俄樓”西餐廳的木門，一樓的烤面包香氣撲鼻，沿著復古木樓梯上二樓，仿佛穿越到上個世紀。二樓的西餐廳里，62歲的常客王德發熟練地用面包蘸著紅菜湯：“這煎馬哈魚我吃了十年，就是夠味！”在這家開了22年的老店里，35元的煎馬哈魚、29元的奶汁肉餅、18元的燜罐豆腐等平價西餐，正成為市民的日常選擇。
“我們點了9個菜才300元，很實惠。”廣東游客劉爽對價格感到驚喜。老俄樓廚師介紹，餐廳堅持使用傳統配方，人均消費控制在50元以內。像這樣藏身街巷的平價西餐廳，在秋林商圈就有五六家。餐廳所在的黃色小洋樓是一個有著百年歲數的歷史建筑。記者看到，很多顧客不僅來品嘗美食，還就地拍照“打卡”，成了老街上一道美麗的風景線。
紅專街上，列娜狐俄式餐廳的烏克蘭老板娘告訴記者，針對現在年輕人在線點餐，店里特別推出了平價的33元單人套餐和90元學生套餐，希望更多人品嘗到正宗西餐的味道。該餐廳推出的學生套餐，不僅包含國宴罐牛等俄式熱菜，湯和主食也一應俱全，實惠的價格很受歡迎。
哈爾濱的西餐呈現出"高大上"與"接地氣"并存的多元化發展態勢，并完全融入公眾的日常生活。在道里菜市場，市民張阿姨的菜籃子里裝著紅腸、酸黃瓜和列巴。她笑說：“有時吃西餐不想下館子，自家就能做俄式簡餐，跟下餃子一樣平常。”
“西餐平民化是哈爾濱獨特的飲食現象。”一位資深餐飲烹飪業內人士認為，目前全市有半數的西餐廳都定位大眾消費。餐廳的老式留聲機放著《莫斯科郊外的晚上》，與店里的歡笑聲混在一起，構成哈爾濱最尋常的市井畫面——在這座城市，西餐早已成了百姓生活中最平常的元素。
來源：哈爾濱新聞網
記者：陳悅
編輯：馬云鵬
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