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平價西餐廳分布街頭巷尾丨35元煎馬哈魚是冰城人日常生活的一部分

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中午時分,推開位于南崗區郵政街上“老俄樓”西餐廳的木門,一樓的烤面包香氣撲鼻,沿著復古木樓梯上二樓,仿佛穿越到上個世紀。二樓的西餐廳里,62歲的常客王德發熟練地用面包蘸著紅菜湯:“這煎馬哈魚我吃了十年,就是夠味!”在這家開了22年的老店里,35元的煎馬哈魚、29元的奶汁肉餅、18元的燜罐豆腐等平價西餐,正成為市民的日常選擇。

“我們點了9個菜才300元,很實惠。”廣東游客劉爽對價格感到驚喜。老俄樓廚師介紹,餐廳堅持使用傳統配方,人均消費控制在50元以內。像這樣藏身街巷的平價西餐廳,在秋林商圈就有五六家。餐廳所在的黃色小洋樓是一個有著百年歲數的歷史建筑。記者看到,很多顧客不僅來品嘗美食,還就地拍照“打卡”,成了老街上一道美麗的風景線。


紅專街上,列娜狐俄式餐廳的烏克蘭老板娘告訴記者,針對現在年輕人在線點餐,店里特別推出了平價的33元單人套餐和90元學生套餐,希望更多人品嘗到正宗西餐的味道。該餐廳推出的學生套餐,不僅包含國宴罐牛等俄式熱菜,湯和主食也一應俱全,實惠的價格很受歡迎。


哈爾濱的西餐呈現出"高大上"與"接地氣"并存的多元化發展態勢,并完全融入公眾的日常生活。在道里菜市場,市民張阿姨的菜籃子里裝著紅腸、酸黃瓜和列巴。她笑說:“有時吃西餐不想下館子,自家就能做俄式簡餐,跟下餃子一樣平常。”

“西餐平民化是哈爾濱獨特的飲食現象。”一位資深餐飲烹飪業內人士認為,目前全市有半數的西餐廳都定位大眾消費。餐廳的老式留聲機放著《莫斯科郊外的晚上》,與店里的歡笑聲混在一起,構成哈爾濱最尋常的市井畫面——在這座城市,西餐早已成了百姓生活中最平常的元素。

來源:哈爾濱新聞網

記者:陳悅

編輯:馬云鵬


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