江蘇
楠火鍋總店閉店！
近日，超級楠火鍋重慶南坪湖濱直營總店悄然關閉，店內已人去樓空。員工透露，經理突然通知閉店，要求離職并承諾按工作時長發薪，但員工不滿遣散方案，認為應獲相應補償。
楠火鍋羅經理表示，該店自去年7月起持續虧損，單日營業額最低僅1800元，而月租金超兩萬，經營壓力巨大，難以為繼。
曾經，楠火鍋憑借“火鍋+甜品”這獨具創意的模式，創造出火鍋屆曾一天排隊1000桌的“排隊神話”。如今，卻奚落收場。
就在去年，楠火鍋才陷入一場輿論風波。有消費者在社交平臺發布視頻稱和母親在楠火鍋就餐后舌頭變黑。
（視頻截圖）
據悉，當事人稱點的是一個辣湯和一個菌湯，沒有點能讓舌頭變黑的食物，但吃完后舌頭變得特別黑，像染色了一樣。
據當事人回憶，當天自己點的有牛蛙、土豆、豆芽、鹵豬蹄、雞腳、鹵肥腸，覺得不應該有會染色的食物，且在評論區，她回復網友，第二天存在肚子疼的癥狀。
餐廳負責人解釋稱可能是因為鐵鍋的原因，辣鍋的辣椒跟鐵鍋在一塊煮，時間久了就產生這個問題。6月15日，楠火鍋在當事人評論區向其道歉：
6月17日，楠火鍋官微也發布聲明，對此進行回應。
截取自楠火鍋店回應
可以這么說，除了快速擴張加盟店以外，“顧客舌頭發黑事件”很大程度上，成為楠火鍋從輝煌到衰落的標志性分界點。
公開資料顯示，“楠火鍋”品牌起源于1993年，運營公司為成都楠火餐飲服務有限公司，創始人為張文浩。官網顯示，目前，楠火鍋足跡已遍布重慶、成都、北京、上海、廣州、深圳、北美、英國等全球各地。
而早在2023年，楠火鍋淮安萬達店就已閉店。
關店也是及時止損！
畢竟網紅火鍋，越來越割不動消費者了！
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