云南
當山風掠過騰沖瑯琊山的蔥蘢翠色，爛漫山花在廣袤田野間肆意綻放，保山騰沖市猴橋鎮傈僳族人家便迎來了全年中最令人期待的食野宴。這不僅是一場味蕾的狂歡，更是一場與自然共生的文化盛宴，承載著傈僳族人民對山川的敬畏、對生活的熱愛，以及對傳統的堅守。
天剛蒙蒙亮，村里的傈僳姑娘們便挎上竹籃，踏入云霧繚繞的密林，指尖輕捻帶著晨露的野菜。山胡椒芽辛辣中裹挾著山野芬芳，香椿芽與金雀花化作盤中春色，每一口都飽含著大自然的氣息。染飯花、玉蘭花充滿野趣，雞刺根、椿頭別具風味。“我們傈僳人認識幾十種可食用的野菜，比如苦葉菜、蕨菜、竹葉菜、樹頭菜，還有野芹菜、折耳根……”熟練采摘嫩芽的傈僳姑娘小芹一臉羞澀，“我阿媽常說，吃花的人，運氣都不會太差。這些野菜不僅味道鮮美，還能清熱解毒、健脾開胃呢。”
原來，這不僅是一場味覺的盛宴，更蘊含著祖輩傳承的生態智慧。
傈僳族人烹飪山野食材，追求“原汁原味”。“野菜宴不僅是美食，更是傈僳族與自然和諧共處的見證。”村中長者娓娓道來，“傈僳族歷來有‘靠山吃山，取之有度’的傳統，采摘野菜時絕不會連根拔起，而是只取嫩葉，讓植物得以繼續生長。這種可持續的采食方式，體現了傈僳族人對生態環境的深刻理解和尊重。”
彈起三弦，跳起歡快的舞蹈，用最質樸的方式表達對自然的敬畏與感恩。隨著傈僳族“三杯酒”儀式開始，將這場盛宴推向高潮。圍坐在篝火旁，品嘗野菜的清香，傈僳族人滿屏的質樸與熱情便撲面而來。
傈僳食野宴，是一場與自然對話的盛宴，是一次文化傳承的體驗，更是一段讓人難忘的舌尖記憶。
開屏新聞記者 崔敏 通訊員 楊焱淼 劉書楠 唐雅蕾 攝影報道
一審 孫琴霞
責任編輯 易科彥
責任校對 劉自學
主編 嚴云
終審 編委 曹婕
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
