用料

鴨血

400克

大蒜頭

3瓣

生姜

2片

花椒

適量（喜歡麻一點(diǎn)可以多放幾顆）

豆瓣醬

1湯匙（根據(jù)自己口味）

醬油

1湯匙

料酒

1湯匙

蒜葉

2根

超下飯的麻辣鴨血的做法

1. 鴨血切成均勻長(zhǎng)條狀，沖洗干凈碎渣，控水。

1. 起油鍋，爆香姜蒜。

1. 然后加入豆瓣醬，炒香。

1. 加入鴨血，翻炒過(guò)油，然后加料酒烹去腥味。再加生抽，翻炒均勻。

1. 加入適量清水，水量恰好能覆蓋食材即可。大火燉煮。

1. 最后收汁兒，出鍋前加入蒜葉，炒勻即可。
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1. 一碗麻辣鮮香的下飯鴨血就做好了，超級(jí)好吃，超級(jí)下飯哦！