河北
火鍋雞是滄州的“地標(biāo)性美食”，賞運(yùn)河盛景，吃火鍋雞成為到滄州一游的標(biāo)配。 滄州第二屆火鍋雞文化節(jié)于5月1日在古運(yùn)河畔的南川老街開啟。京津冀地區(qū)的游客參與熱情高漲，現(xiàn)場感受美食飄香的氛圍，探尋河海之城、武術(shù)之鄉(xiāng)的文化魅力。
5月1日，滄州南川老街來自各地的游客 攝影 傅新春
火鍋雞文化節(jié)舉辦現(xiàn)場，各個(gè)火鍋雞專營店廚師將使出渾身解數(shù)揮灑創(chuàng)意，烹制出一鍋鍋色香味俱全的火鍋雞美食。
滄州第二屆火鍋雞文化節(jié)活動(dòng)在南川老街啟幕 攝影 傅新春
火鍋雞是因運(yùn)河而興起的美食。運(yùn)河之畔的滄州青縣流河鎮(zhèn)人和鎮(zhèn)村的火鍋雞已經(jīng)有一百多年了，是滄州火鍋雞發(fā)源地之一。清末，這里建了兵營，滿族人從宮里帶來了高30厘米，直徑10余厘米的汆子（火鍋），燃起炭火盆，汆子里放上水和鹽、辣椒等各種調(diào)料，涮起雞肉。這是火鍋雞的雛形，人和鎮(zhèn)居住的南方人多，南方人愛吃辣，慢慢就有了麻辣味兒的火鍋雞。后來，大大小小的火鍋雞飯館在滄州運(yùn)河沿岸興起，火鍋雞烹飪技藝還成為了非遺。
火鍋雞美味吸引八方客 攝影 傅新春
滄州是著名的武術(shù)之鄉(xiāng)，滄州武術(shù)健兒將在火鍋雞文化節(jié)上演繹傳統(tǒng)經(jīng)典武術(shù)，各路拳法虎虎生風(fēng)，刀槍棍棒則威力十足。（文 李雨馨）
5月1日，滄州一對(duì)新人在結(jié)婚儀式上，不忘推介家鄉(xiāng)，向遠(yuǎn)道而來的賓客介紹家鄉(xiāng)美食“火鍋雞”攝影 傅新春
來源：中央廣電總臺(tái)國際在線
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
