減肥的人，要學會怎么吃晚餐，才能不餓著自己的同時，提升代謝，睡覺的時候燃燒更多卡路里。

減肥的人，應該多吃堿性食物，可以中和酸堿性，降低體內炎癥水平，有助于改善自身的代謝環境，更好的控制體重。

晚餐，多吃這幾種堿性食物，讓體重咔咔下降：

1、菌菇類食物

晚餐適合吃一些菌菇類食物，比如杏鮑菇、金針菇、蘑菇、海鮮菇等，具有低熱量高纖維的特性，比如：100g香菇僅22大卡，富含β-葡聚糖，可以延緩糖分吸收，調節腸道健康，改善代謝，并且減少脂肪囤積。

晚餐可以選擇菌菇蝦仁豆腐湯，具有低卡高蛋白的特點，飽腹感強，是晚上代餐的不錯選擇。

2、十字花科菜

十字花科菜包括西蘭花、菜花、包菜、胡蘿卜等，這些食物含蘿卜硫素，可以激活AMPK酶（燃脂開關），促進脂肪分解。

這類蔬菜也具有高膳食纖維，吸水膨脹，飽腹感較其他綠葉蔬菜更強，可以減少晚餐后饑餓感。

推薦的菜式：西蘭花清炒胡蘿卜、西蘭花炒蝦仁，保持低油鹽的烹飪方式，可以更好的控制熱量。

3、海藻類

常見的海帶、紫菜、裙帶菜都是熱量比較，減肥期間可以吃的海藻食物，這類食物富含礦物質，比如鎂鉀碘，支持甲狀腺功能，避免因甲減導致的代謝下降。

海藻中的褐藻酸可以抑制脂肪吸收，減少腸道對油脂的攝取。海藻類食物可以做湯比如海帶冬瓜豆腐湯，紫菜蛋花湯、裙帶菜煮蝦仁，都是代餐的最佳選擇。

4、綠葉蔬菜

生菜、菜心、菠菜、油麥菜、上海青等綠葉蔬菜，可以優化腸道健康（促進益生菌生長，減少脂肪囤積），晚餐選擇綠葉蔬菜，比如：蒜蓉炒油麥菜、水煮生菜（淋上蠔油醬汁）、白灼菜心，大概200克的分量，搭配一掌心高蛋白食物，連續吃1周，可以減少內臟脂肪，搭配快走/輕度運動，效果更快！