可單獨燒西蘭花或者單獨燒有機花菜，也可西蘭花和花菜雙拼，根據自己喜好選擇即可。

用料

馬克西姆圣誕限量款不粘鍋

1只

西蘭花

400克

皮蛋

1個

火腿或者培根

一根（可不放，不影響湯汁顏色）

蒜瓣

3瓣

料酒

1湯匙

菜籽油

20克

4克

雞精

2克

說明：可單獨燒西蘭花或者有機花菜，也可雙拼，根據自己喜好。

上湯西蘭花，上湯花菜（簡易快手家庭版）的做法

1. 準備好所需食材。

1. 西蘭花切小朵，洗凈。
   燒一鍋熱水，水開了焯西蘭花。

1. 皮蛋，蒜瓣和培根（或者火腿）切丁。

1. 鍋里放菜籽油，下入皮蛋，火腿和蒜瓣，翻炒出香氣。期間加入少量料酒去除皮蛋的腥氣。
   炒到至少要微微焦黃為止。

1. 然后加入一碗清水。
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1. 蓋上鍋蓋，煮沸后燉煮三分鐘左右。

1. 直到湯汁發白濃稠，這時候加入鹽和雞精調味。

1. 最后加入西蘭花，煮一分鐘左右就差不多了。

1. 一盤家常的上湯西蘭花就做好了，湯汁鮮香，蔬菜碧綠，即使是年夜飯也可以拿的出手。
   簡單學一學，輕輕松松在家人面前露一手吧。

1. 使用不粘鍋，炒皮蛋的時候不會粘鍋，不容易手忙腳亂，方便一些。