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新款花式饅頭火爆上線,吃貨們瘋狂追捧!

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用料

中筋面粉

酵母

蝶豆花泡的水

花式饅頭步驟圖的做法

  1. 揉好的團(tuán)面搟成圓形,切成四等份



  1. 切好的面片疊放在一起



  1. 疊在一起的四片面片



  1. 從中間切開(kāi),變成八片了
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  1. 左右各四片,立起來(lái)



  1. 用兩根筷子,從左右兩邊面片三角形的地方,一根朝上壓,一根朝下壓



  1. 壓下去的筷子同時(shí)朝中間夾緊



  1. 抽出筷子,把面團(tuán)邊緣收進(jìn)去



  1. 面團(tuán)邊緣收進(jìn)去后,兩手捧起整形



  1. 邊轉(zhuǎn)著圈邊用手團(tuán)成圓形



  1. 整好形的饅頭胚上蒸鍋發(fā)酵



  1. 待發(fā)酵好后就可以開(kāi)始蒸啦



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