吳大爺退休之后特別迷戀下棋，經常在小區樓下一坐就是一天，吃飯也是圖省事隨便配點咸菜湊合了，也不愛喝水，背著裝濃茶的保溫杯就出門了。

前段時間，他在下棋的時候突然感覺眼前發黑，差點暈倒在地上。被周圍的老伙計送往醫院后發現血壓達到了160/100mmHg，血鉀值僅有2.8mmol/L，診斷為低鉀血癥合并高血壓。

了解過往史后，醫生認為這與他長期不吃綠葉菜以及大量飲用濃茶有很大關系，叮囑劉大爺之后一定要改變生活習慣。

聽到這里劉大爺還是云里霧里的，鉀是什么東西？竟然會給健康帶來這么大的影響嗎？

一、鉀對人體有多重要？

鉀是體內細胞中含量最多的陽離子，鈉是細胞外含量最多的陽離子，二者維持在平衡狀態下，可讓細胞正常運作。

鉀對維持心臟跳動、神經肌肉活動以及呼吸等生理功能有著至關重要的作用，可以說鉀是心臟搏動的“汽油”，還對維持正常肌肉收縮、肢體運動很重要。通過飲食攝入的碳水化合物以及蛋白質的代謝，也需要鉀元素參與。

鉀元素主要存在于細胞內液中，對維持細胞完整性以及電解質平衡很重要。同時還能起到一定輔助降壓、預防腦卒中以及保腎控糖作用。

我國營養學會發布的膳食營養素攝入量中建議成年人鉀攝入量為每日2000mg，預防慢性病的攝入量為每日3600mg。但數據顯示我國居民每日的攝入量僅有1616.9mg，遠低于預防慢性病的數值。

相較于普通人而言，有的人要格外注意缺鉀問題。

如高血壓患者，由于體內鈉元素含量過高、鉀元素含量不足，會導致水鈉潴留，讓血容量增加、細胞水腫，導致血管腔變狹窄、血壓上升。這類人群補充鉀元素，對輔助降壓有很大的幫助。

而且，部分高血壓患者會服用利尿劑類降壓藥，這類藥物能促進尿液排出，鉀離子也會隨尿液大量流失，導致體內鉀含量降低。

除了高血壓患者外，長期減肥、腹瀉、愛出汗、糖尿病患者、心衰患者也很容易缺鉀，日常要多關注血鉀指標。

二、長期缺鉀很傷身，5個表現說明你缺鉀了！

體內缺鉀時，身體會有一系列的異常表現，日常要多注意觀察，這幾個癥狀出現要及時就醫。

1、疲勞

鉀對于維持神經和肌肉的正常功能很重要，一旦體內缺鉀會導致肌肉、神經功能受損，表現為異常的疲勞、乏力。四肢的表現特別明顯，表現為肩膀沒力氣、腳抬不起來、邁不開步子等。

2、抽筋

鉀元素可參與神經和肌肉的傳導，對肌肉收縮有著很重要的作用。一旦體內缺鉀，會影響肌肉的正常功能，表現為異常的抽筋、肌肉痙攣以及疼痛等。

3、心率失常

缺鉀還會導致心肌興奮性加強、自律性提升以及傳導性減弱，會誘發心律不齊以及心悸等不適。嚴重的情況下還可能會有房室傳導阻滯、室性心動過速等危險狀況。

4、消化功能紊亂

缺鉀容易引起便秘、腹部脹滿等消化不良癥狀，因鉀元素對維持消化道平滑肌的正常運作很重要，缺鉀會影響排便的進程。

5、血壓波動

血鉀濃度下降時，體內的鈉元素含量就會上升，導致血管平滑肌興奮性增強，讓血壓異常的波動。

三、“解春乏，多補鉀”，這4種高鉀食物換著吃

春季身體對于鉀元素的需求量會有所增加，因氣溫回升會導致各器官活動量增加、細胞代謝速度加快，需要更多的能量和營養來幫助代謝。

而鉀元素是體內多種酶的激活劑，對能量代謝過程有著非常重要的作用。再加上氣溫上升后身體的出汗量也會有所增加，也容易導致鉀流失，所以需要攝入更多的鉀元素。

尤其是中老年人，由于體內代謝速度下降等原因更容易缺鉀，身體很容易有疲勞、心慌等癥狀。

在日常或可通過食補來補鉀，這幾種食物可適當多吃。

1、椰子水

100g椰子水內約有475mg鉀元素，是香蕉的2倍左右，且熱量很低，還有各種電解質成分， 特別適合運動后快速補充能量。

2、毛豆

100g毛豆的鉀元素在478mg左右，且有豐富的鈣、鎂等礦物質，膳食纖維含量也很豐富，特別適合便秘人群。

3、紫菜

100g紫菜內約有1700mg鉀元素，且紫菜內還有豐富的鎂元素，可促進身體對鉀元素的吸收。

4、口蘑

口蘑是鉀元素非常高的一種食物，100g內約有3000mg的鉀元素，是香蕉的10倍以上。

5、銀耳

銀耳是個高鉀低鈉的食物，100g內里約有1588mg鉀元素，是香蕉的5倍以上。

鉀元素對于健康而言非常重要，日常一定要注重補鉀，當身體有一些不適癥狀時要及時就醫。

參考資料：

[1] 《吃飯“口重”的人，多補點這種礦物質》.生命時報2023-10-27

[2] 《身體的4個表現，說明你缺「鉀」了！》.微醫2024-11-18

[3] 《天熱總覺得累可能是“缺鉀”！補鉀完美飲品竟是它，好喝熱量低！》.健康時報2024-07-16

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