在農(nóng)歷中，每一天總是有著諸多的講究，為我們忙碌的生活增添了一份神秘感，也讓平凡的日子里多了一些儀式感。轉(zhuǎn)眼就到了四月初十，在傳統(tǒng)觀念中，“十”有著完美，十全十美之意，所以逢“十”的日子往往也顯得不同尋常，這一天與土地神有著緊密的聯(lián)系。

土地神，在我國(guó)有著廣泛的信仰，其與我們的生活緊密相連，相傳其掌管著一方土地的平安，同時(shí)為我們提供了一切生存物料，包括衣，食，住所等。此外其還肩負(fù)著調(diào)節(jié)風(fēng)雨，保佑作物豐收等內(nèi)容，因此在民間深受人們的重視。依照傳統(tǒng)，四月初十為土地日，屆時(shí)人們會(huì)對(duì)其進(jìn)行祭拜，祈禱家宅平安，生活幸福，日子興旺等。

在土地日這天，除了拜土地神之外，也有著一系列的習(xí)俗需要我們?nèi)プ⒁猓?strong>牢記：1不扔，2不動(dòng)，吃3樣，圖個(gè)四季平安日子旺，下面就來(lái)看看具體內(nèi)容吧~

1不扔

不隨處亂扔雜物臟東西

土地神，代表著廣袤的大地，這是我們賴以生存的家園，更是我們獲取生活所需的來(lái)源。屆時(shí)我們要愛(ài)護(hù)土地，愛(ài)護(hù)環(huán)境。不能隨處亂扔雜物臟東西，一來(lái)是對(duì)土地神的不敬，同時(shí)也會(huì)污染環(huán)境和土地。各類(lèi)雜物都應(yīng)分好類(lèi)，做好相應(yīng)的處理。在利用土地的時(shí)候，更要多加愛(ài)護(hù)。

2不動(dòng)

不動(dòng)土

與土地神相關(guān)的日子，講究不能動(dòng)土，讓其享受片刻的寧?kù)o，來(lái)表達(dá)尊敬與重視。所以在傳統(tǒng)里，講究不動(dòng)工，不耕種，農(nóng)民們會(huì)休息一天。屆時(shí)也會(huì)通過(guò)傳統(tǒng)儀式來(lái)禮敬土地神，祈禱四季平安，家業(yè)興旺。而動(dòng)工動(dòng)土則會(huì)破壞了節(jié)日的美好氛圍。

吃3樣

吃面

如今已是初夏時(shí)節(jié)，人們都喜歡吃碗面，其開(kāi)胃，爽口，同時(shí)蘊(yùn)含著順利吉祥之意。同時(shí)在土地日吃些面食，也寄托著人們對(duì)于豐收的渴望。

【酸湯面】

1、新鮮的面條準(zhǔn)備一把，此外再分別洗一點(diǎn)香菜，香蔥，然后瀝干，并且分別切碎，這是酸湯面的香味來(lái)源。

2、接著開(kāi)始燒水，鍋里的水要寬一些，燒開(kāi)后將面放進(jìn)去，將其攪散，接著蓋住去煮，兩三分鐘，面條夾起來(lái)沒(méi)有白芯，屆時(shí)就熟透了，把火關(guān)掉。

3、接著來(lái)調(diào)料汁，生抽，醋，蔥花，香菜都放里邊，再補(bǔ)充一點(diǎn)鹽，粗細(xì)辣椒粉各半都來(lái)點(diǎn)，一勺白芝麻。接著另外起鍋去燒油，將熱熱的油淋到碗中，筷子攪勻。然后將面湯淋到碗里，這碗酸湯就準(zhǔn)備好了，撈些面條進(jìn)去，即可享用。酸辣爽口，越吃越開(kāi)胃。

吃糕

在土地日這天，也要吃些糕類(lèi)食物，祝福我們的生活蒸蒸日上，越過(guò)越興旺。而且初夏時(shí)節(jié)，吃些糕，我們的脾胃也更加舒適。

【小米發(fā)糕】

1、提前準(zhǔn)備一些小米，先用水洗洗，將其中的雜質(zhì)濾出去，再繼續(xù)多加些水，將其浸泡到米粒變軟。

2、小米從水中撈起，放到料理機(jī)中，再補(bǔ)充一點(diǎn)水，令其可以轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，打成細(xì)膩的米糊。

3、將其裝到盆中，放發(fā)酵粉，糖，再補(bǔ)充一些低筋粉，通過(guò)攪拌，充分混合，然后得待發(fā)酵起來(lái)。

4、待液體中出現(xiàn)豐富的氣泡，且高度有爬升，就代表發(fā)好了，用蛋抽繼續(xù)攪拌，趕出氣泡。并且加入一些泡打粉攪勻。

5、接著將其注入紙杯中，表面點(diǎn)綴些果干，置于蒸鍋里邊，大火蒸四十分鐘左右，成型以后即可關(guān)火。

吃雞

在土地日這樣的日子，也少不了吃些肉類(lèi)，以象征生活富足，雞肉是比較常見(jiàn)的。而且其滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)，美味好消化。

【蒸雞】

1、中等個(gè)頭的雞備上一只，清理掉雜質(zhì)后，撒鹽，胡椒粉，以及醬油，均勻涂抹之后，腌一個(gè)鐘頭左右，令其入味。

2、接著將其放到蒸鍋里邊，搭配些生姜，大火蒸一個(gè)半小時(shí)，直到充分熟透為止。

3、端出晾涼些，將其切成小塊，擺在盤(pán)子里邊。

4、此時(shí)雞肉僅有淡淡的咸味，我們?cè)贌齻€(gè)蔥油來(lái)豐富味道。鍋里加些油，先放一半的蔥花，循序加熱，讓香味出來(lái)，再加一半蔥花，姜蓉，快速攪拌即可關(guān)火。將其淋到雞肉中，便完成了。

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