譚卉首奪一鉆殊榮,永利扒房連續(xù)四年蟬聯(lián)一鉆

澳門,2025年4月28日– 《2025黑珍珠餐廳指南》頒獎盛典于4 月25日在新加坡隆重舉行,嘉許本年度港澳臺及海外地區(qū)的獲獎餐廳。永利皇宮路氹旗下的兩間餐廳榮獲“黑珍珠一鉆餐廳”殊榮——高級粵菜食府譚卉首次上榜,取得一鉆榮譽;而永利扒房則連續(xù)第四年蟬聯(lián)一鉆,彰顯其卓越的餐飲質(zhì)量。《黑珍珠餐廳指南》的認可充分印證了永利對高水平美食的持之以恒追求,為澳門“創(chuàng)意城市美食之都”繼續(xù)增添光彩。

譚卉行政總廚譚國鋒(左)及永利扒房行政總廚Helder Sequeira Amaral(右)

于《2025黑珍珠餐廳指南》頒獎盛典上代表餐廳獲授一鉆殊榮

于前年開業(yè)的譚卉首次登榜,餐廳由粵菜大師譚國鋒傾力打造,巧妙地將中華傳統(tǒng)文化的瑰寶二十四節(jié)氣與粵菜相結(jié)合。他以“因時之序”及“謹和五味”為理念,精選當季新鮮食材,融合中西元素與現(xiàn)代烹調(diào)技術(shù),為“應(yīng)時而食”的概念賦予了現(xiàn)代活力,展現(xiàn)出精致的粵菜風貌。行政總廚譚國鋒廚師生涯40余年,并于2023年獲黑珍珠授予“年度主廚”頭銜,他帶領(lǐng)譚卉奪得多個權(quán)威業(yè)界獎項認可,包括最近榮登《米其林餐廳指南》二星之列,并榮奪“亞洲50最佳餐廳”榜單第9位,同時囊括“澳門最佳餐廳”殊榮,成為美食界的翹楚。

譚卉獲評為黑珍珠一鉆餐廳

作為澳門首屈一指的經(jīng)典美式扒房,永利扒房今年連續(xù)第四年獲得黑珍珠一鉆殊榮,印證餐廳在提供卓越餐飲方面的持續(xù)努力。行政總廚Helder Sequeira Amaral專注于搜羅全球精選食材,為賓客呈獻優(yōu)質(zhì)扒類與海鮮巧手制成的滋味美饌,配合永利扒房獨具匠心的劇院式表演,為賓客帶來視覺與味覺的雙重享受。永利扒房同時被列為《福布斯旅游指南》五星餐廳及《米其林餐廳指南》入選餐廳,進一步鞏固其在美食界的地位。

永利扒房再獲評為黑珍珠一鉆餐廳

《黑珍珠餐廳指南》由中國領(lǐng)先的餐飲電子商務(wù)平臺美團發(fā)布,并由知名廚師、美食家及研究者組成的專業(yè)評審委員會進行評選。評價標準涵蓋烹飪出品、服務(wù)環(huán)境及傳承創(chuàng)新三大維度,最終選出的大眾綜合性精致美食指南。上榜餐廳分為三個鉆級,三鉆代表一生必吃的餐廳,二鉆為紀念日必訪的餐廳,而一鉆則是聚會必選的餐廳,通過建立中國的美食評判標準,不斷推動“中國人自己的美食榜”的發(fā)展。

關(guān)于永利皇宮

永利渡假村集團旗下的永利皇宮,是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區(qū)發(fā)展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門路氹城區(qū),樓高28層,設(shè)有1,706間優(yōu)雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會議設(shè)施、占地約107,000平方尺的永利名店街、14間餐飲店、全澳門最大的水療中心、美發(fā)中心及游泳池。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗包括占地八英畝、結(jié)合水舞、音樂與光影的表演湖、獨特的觀光纜車、沉浸式娛樂中心、巨型花卉雕塑,以及薈萃西方及亞洲的藝術(shù)品展示。

永利皇宮于2016年8月22日開業(yè),是全球最大型的《福布斯旅游指南》五星度假村,同時坐擁全球最多《福布斯旅游指南》五星餐廳。