烤雞，沒有花里胡哨的佐料，只用鹽腌了腌，烤香后涂上些叉燒醬裝扮，沒想簡單的方法成就了食物原汁原味的
純真味道，雞肉口感鮮美滑嫩多汁。淡淡的咸味混搭叉燒醬的微甜，跟雞肉的鮮香完美組合，極好吃。就連烤盤
中墊著的土豆、胡蘿卜都是面沙香軟，烤的過程中濃郁的洋蔥味道香飄滿屋也很好聞。

用料

小胡蘿卜

數個

1只

土豆

2個

洋蔥

1個

適量

適量

適量

花生油

適量

金標生抽

適量

叉燒醬

適量

圣誕烤雞的做法

1. 鮮雞洗凈并控干水份，給里外通身都抹上一層鹽，腌制一個小時，再里外全部抹上一層花生油

1. 土豆、洋蔥、小胡蘿卜、蔥、姜洗凈去皮

1. 將它們切成長條形的塊狀，然后加適量的鹽、花生油拌勻

1. 將土豆、洋蔥、小胡蘿卜、蔥、姜鋪在墊了錫紙的烤盤中，再倒入兩大勺的金標生抽

1. 把腌好的雞放在蔬菜的上面，然后把烤盤放入烤箱，220度50分鐘

1. 中途烤至30分鐘后，觀察烤的外皮發黃焦干時，拿出抹上一層叉燒醬再續烤10分鐘左右即可

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小貼士

1，雞的新鮮很重要，也不要太大。我買一只打野的雞，2斤左右，讓店家給宰殺處理好以后也就1斤多點。
2.不用烤的時間太長，蒸發水分太多就不嫩了，220度50分鐘左右最好。若用一根筷子能輕松的穿插就說明雞肉熟了。