很多人為了方便會在燒烤聚餐的時候使用卡式爐。日前有幾個新聞，其中一個比較狠的是爆炸，七人受傷……那么我們喜歡的火鍋有的時候也很可怕，比如說從樓上掉個貓進來之類的，日前新聞已經播報，那只可憐的貓也救不活了。店長很大度，還付了醫藥費，傷員們還在繼續治療，這事兒給人感覺就像是商業間諜一樣給火鍋店使壞。

下面我們簡單總結一下，如果想在某些場合使用便攜式的卡式爐或者是聚餐，涮火鍋的時候，要注意什么安全措施？

概念：卡磁爐也被稱為“卡式爐”或“便攜式丁烷氣爐”，指的是以灌裝丁烷氣為主要燃氣、液化氣等氣體也可作為使用燃料，并用火進行直接加熱的非固定烹飪廚具。

一、卡式爐安全使用

1. 選擇合格產品

購買正規品牌卡式爐，確保通過安全認證（如3C認證），避免使用劣質或老化設備。東西本身是一種方便人類使用的，但是一定要注意安全操作。

2. 正確安裝氣罐

確認氣罐無變形、漏氣，安裝時對準卡槽，聽到“咔嗒”聲后檢查是否牢固。禁止在卡式爐工作時更換氣罐。

3. 保持通風環境

使用時確保空氣流通，避免在密閉空間（如帳篷、車內）使用。

4. 平穩放置

將卡式爐放在堅固、水平的桌面，遠離桌邊，避免傾斜或跌落。周圍1米內勿放易燃物，比如紙巾、酒精和生日蠟燭等東西。

5. 控制火焰與使用時間

火焰不宜過大，避免超過鍋底范圍，防止燒黑鍋具或引燃周圍物品。單次連續使用不超過2小時，避免氣罐過熱。

6. 關閉與收納

使用后先關氣罐閥門，再關爐具開關，待冷卻后再收納。禁止在高溫或火源旁存放氣罐。

注意，不可以把卡式爐當作暖爐使用，或者在密不透風的場合下使用。也不可在強風或熱風下使用，因為強風會吹滅火焰，而熱風會使氣壓上升從而引起爆炸。還有，不能在靠近易燃物或窗簾的地方使用，不能在烈日下或附近有明火或其他熱源的地方使用。　

野外的話，質量合格的卡式爐在反復無法完成正常點火時，不要立即二次點火，關閉點火開關，等待10秒后再進行點火，安全性會大大提高。

另外，兩個以上使用中的卡式爐并排放置，極易造成氣罐過熱，丁烷液體在高壓罐體中氣化膨脹，并引發物理爆炸。 所以不要把兩個放的太近。

二、火鍋使用安全須知

1. 選擇合適的鍋具

鍋底直徑需覆蓋卡式爐支架，避免過小導致火焰外露，或過大造成重心不穩。

優先選擇帶防燙手柄的鍋具，避免徒手移動高溫鍋體。

2. 控制湯量與火候

加水/湯至鍋內容積的70%以下，防止沸騰溢出。建議調小火力保持微沸狀態。

3. 規范操作動作

添加食材時用長筷或漏勺，避免手部靠近蒸汽和熱湯。

請避免大力攪拌或突然倒入冷凍食材（如冰塊），以防熱湯飛濺。很多火鍋店都會給你們一次性的塑料圍裙，請用上。

4.兒童與寵物管理

禁止兒童單獨操作或靠近卡式爐，火鍋周圍建議設置“安全區”。比如上次那個在火鍋店的橫沖直撞的，有人為了保護兒童，只好把熱油鍋朝向自己……所以這種真的是熊孩子，必須得管。

目前一些店是不會允許寵物同時帶去吃的，而且動物有本能，它不會朝著很燙的鍋去，最多在桌子底下要求吃的。這個新聞可能是遇到了什么極端情況，比如說被人趕下去的。這種風險，從露天的地方掉東西下來就等同于高空拋物，然后當然會飛濺起來熱油，所以大家一定要注意。因為畢竟人命是第一的。

三、應急處理步驟

燙傷處理時立即用流動冷水沖洗15分鐘以上，勿涂抹醬油、牙膏等；不要自己隨便包一些東西，及時送醫。我們的號以前具體介紹過怎么處理燒燙傷。

如果燃氣泄漏，迅速關閉氣罐，開窗通風，勿開關電器或明火！

起火處理的話，小范圍火苗可用濕毛巾覆蓋滅火，火勢失控時使用滅火器并撤離現場。

四、其他注意事項

避免將卡式爐與酒精爐、電磁爐混用，防止操作混亂。 定期檢查卡式爐軟管、閥門是否老化，及時更換配件。 戶外使用時注意防風，避免火焰被吹偏引發意外。

記住，通過規范操作、保持警惕和提前預防，可大幅降低燒燙傷風險，確保用餐安全。