中國，實在太香了。

領域| 入境游

欄目| 文旅商業故事

01

“他這趟北京回來，胖了整整12斤。”

五一后，電話那頭，家在澳洲悉尼的粱太太語氣崩潰：“熙少，你知道200斤是個什么概念嗎？這是他USYD(悉尼大學）畢業之后的歷史新高體重！”

粱太太說的是她老公，一個在悉尼做地產的福建華僑，平時吃得算克制，可自從今年復活節假期尾巴飛到中國（準確地說是五一前一周），連著在北京、蘇州、成都打卡了十幾家餐廳后，一切都變了。

“北京第一頓大董烤鴨，第二頓銅鍋涮肉，晚上還夜宵擼串，我攔都攔不住，每個菜份量還巨大，你們北京餐廳現在是把游客往死里喂嗎？”

讓她這一形容，給我笑抽了，我說：“梁Sir是不是平時在悉尼沒吃啥好的啊？”

粱太太嘆了口氣，她說就海外來講，其實悉尼中餐已經算豐富了，但是確實不如中國美食香，這次借著免簽政策過來，就連她自己也覺得不多吃幾頓可惜了。

說來有趣，梁太太一家不是個例，這個假期，我朋友圈里的上海入境游地接，深圳星級酒店負責人，甚至北京故宮導游都在刷同一個詞——“入境大年”。

啥意思？

簡單說，從今年3月下旬起，入境游的勢頭就開始猛漲，碰上今年復活節和五一假期時間高度重合，不少東南亞、澳洲華人探親，歐美回流游客也會選擇這個檔口“返鄉+旅游”一并搞定。

僅攜程發布的一份報告顯示，入境游訂單同比激增130%。

另據去哪兒報告顯示，北上廣深杭穩居入境游前五，更多外國游客甚至開始探索小城，蘇州、湖州、佛山等城市均進入五一入境游前20熱門城市。

而中國的美食、旅游、文化IP已經在海外潛移默化地種草多年，這一回終于集體流量兌現了。

關于此行“中國長肉之旅”，粱太太還原得一清二楚，稱他老公這趟來中國，本來想“文化深度游”，結果變成“熱辣暴飲暴食團”。

不光在北京，成都吃完小龍坎去寬窄巷子消食，蘇州園林里邊走邊吃桃花酥，最后離境那天還托人打包10斤臘味帶回澳洲，萬幸最后被澳洲海關扣下。

這通神操作下來，連我都得感嘆一句：“他吃的這是地道中華煙火氣啊……”

猶記得去年此時，熱搜話題還是旅界制造的，一年后，日本旅游依然火爆，但風向悄悄拐了個彎，中國也成了“老外心中的遠方”。

而美食又是最容易被記住的“旅游記憶”，粱Sir這一胖，看似是家庭危機，實則是中國今年這波入境游熱潮的縮影。

02

粱太太的老公不是唯一“被中國美食綁架”的入境客。

五一前，北京一家火鍋店門口還排著隊，我一位做地陪導游的朋友剛送走一批馬來西亞來的精品華人小團后，和我連連感慨，“整團14人，竟然有10人是奔著吃來的。”

“剛落地第一站不是酒店，是四季民福烤鴨店；第二天晚上還非要去簋街看烤串直播。”她邊說邊感慨，“現在入境客不再是那種走馬觀花的了，個個都帶著小紅書的攻略清單，吃完還要直播、要評價。”

沒錯，小紅書已經成了大馬華人的中國美食旅游攻略指南。

五一期間，入境游訂單同比暴漲130%也不是個虛頭巴腦的“概念熱”，是實打實的外國游客，從東南亞、日韓、中亞、歐美各地，重新把目光投向了中國。

我的導游朋友說，她負責地接的那批馬來華人團里，有位大叔在圓明園拍照時突然感慨：“小時候讀書看的是課本，這次回來是來把‘老祖宗的文化根’摸一摸。”

說完，華人大叔立馬打開手機拍了一段視頻，“我要發給我孫子看，這是我們的根。”

除了文化情懷，“買買買”和“拍短視頻”成了外國游客的新剛需。

攜程報告提到，“中國購”成了五一期間入境打卡關鍵詞，很多外國游客逛菜市場、逛國潮品牌門店，連在便利店買茉莉花茶都要拍一段vlog。

今年3月，我在上海南外灘一家便利店外碰到一對講英語的情侶，女生手里拎著半袋零食，男生正對著櫥窗錄像：“她說她在TikTok看到這個味道的薯片很‘中國’，我們特地來找的。”

中國不再只是“遠方異國”，而是成了他們眼中一個可以走進、可以體驗的真實世界，“吃”只是一個小小的切面。

這是一種微妙的轉變，和中國年輕人一樣，外國游客不再追求標配景點，而是主動探索中國的“日常生活”與“在地感”。

餐館的柴火、古鎮的磚墻、街角的小吃攤、地鐵站的路牌，全成了老外鏡頭里的“中國標簽”，而這些平凡、真實的碎片，正是他們愿意一趟一趟來中國旅游的原因。

也難怪我那個200斤的朋友下飛機時還意猶未盡：“我在悉尼可以吃中餐，但吃不到這種地道的煙火味啊。”

梁太太則頗為憂傷地表示，“現在中國對澳洲游客30天免簽，指不定哪天他自己又悄悄回來了！”

03

粱 Sir的200斤只是個開始，這屆老外，在中國真的“吃瘋了”。

北京烤鴨、重慶火鍋、新疆烤串、老蘇州糕點、廣州臘味、農家柴火雞……你能想到的菜，他們吃個遍。

你以為老外們會淺嘗輒止？不好意思，他們連菜單都拍照帶回國，準備“回家復刻”。

入境游的風吹起，“老外吃胖”這件事正在悄悄變成中國入境游的一條新產業線。

這就有意思了，過去我們費力宣傳“文化深度游”、“景點打卡”，現在的外國游客更直接，人家先用嘴感受中國，只要一頓飯吃得好，點評五星起步，朋友圈更新一整天。

成都一位民宿老板告訴我：“外國客人比國內客人還愛點本地特色，三天兩夜不帶重樣，一頓能吃五個菜，走之前還要學做鍋盔。”他后來把菜單翻譯成英文，結果客單價比節前高了不少。

他和我說得特直白：“這批老外客人吃得狠，但更有禮貌，也更好伺候。”

而這些被“美食征服”的老外還在悄悄喂熱一整條入境游供應鏈，我和一些國內旅游餐飲業者的交流中發現：

有一線城市餐館老板向旅界披露今年只要上外語菜單、增加英文掃碼點單，老外的平均消費比國人能高出20%； 東北某熱門景區民宿主為老外開發“鍋包肉DIY”或“醬油手工體驗課”，順帶能把住宿價格從300元漲到500元； 還有一家廣西南寧夜市攤主說，今年五一“老外客單量暴漲”，而且不講價、不嫌貴、愛拍照。

對此，我看社交媒體上不乏外國游客開玩笑：“下次來中國，不帶行李箱，帶胃來。”

其實這正是今年中國入境游最實在的復蘇密碼：老外吃得爽，愿意掏錢，回去還幫你種草。

于是，誰嗅到風向，誰就先吃到肉：

第一波吃到紅利的，是城市里的個體老板們：胡同、夜市、餐飲小店，他們接得住“老外自來客”是因為天生具備“不講中文也能成交”的牛X社交基因。

第二波跟上的，是懂“文化感設計”的民宿主與地接導覽，他們把一頓飯做成“炸醬面workshop”，把一次騎行講成“老北京城墻故事”。

第三波剛起步的，是一些城市的文旅部門，比如上海上線多語種講解+非遺體驗通票，杭州做了英語CityWalk小程序，起步晚，但方向對了。

但更多地方呢？坦白說，還在夢游，他們還在用“接待國內游客”的方式對待“完全不同想法的外國游客”。

比如，很多地方文旅局官網英文介紹頁都沒有，外國游客找餐廳、景點只能靠翻譯軟件。

再比如，景點里的語音講解機支持日語、韓語，卻沒有法語、德語、西班牙語。

還有一些知名城市的景區售票系統不支持外卡、不支持Google賬號注冊，外國游客連買票都成問題，更別提很多景點英文客服至今還只是“口頭利好”，落地難。

所以，這波130%入境游客增長背后，不只是中國旅游、餐飲業者的機會，也是一面鏡子，映射出了一些國內入境旅游產業有待完善的短板。

要知道真正吸引老外的，不是哪座5A景區，而是一口滿嘴流油的糖油粑粑和一頓路邊攤的人情味，更不是什么大興大建的假古鎮，而是地鐵、街角、中國人日常拼出來的“在地生活感”。

他們吃胖的也不止是體重，是中國文旅行業久違的底氣。

今日話題：你身邊有沒有哪位回國就胖了幾斤的“外國朋友”？歡迎轉給他們，也歡迎留言分享你眼中“最容易吃胖的中國城市”。

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