國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)指出，全球約1/6的癌癥與細(xì)菌、病毒感染引發(fā)的慢性炎癥有關(guān)。當(dāng)炎癥持續(xù)存在時(shí)，可能導(dǎo)致免疫系統(tǒng)紊亂，促使炎癥因子損傷血管內(nèi)壁，進(jìn)而引發(fā)血管硬化、堵塞等健康問題。在眾多影響炎癥水平的因素中，日常飲食扮演著關(guān)鍵角色。中國(guó)人壽壽險(xiǎn)天津市分公司和您一起了解哪些是促炎食物。

1. 高糖及精制碳水化合物

升糖指數(shù)（GI）高的食物會(huì)快速升高血糖，刺激炎癥水平。研究還發(fā)現(xiàn)，這類食物可能破壞腸道菌群平衡，誘發(fā)慢性炎癥。

典型代表：含糖飲料、甜面包、蛋糕、高糖酸奶等。

建議：甜飲料、甜面包、蛋糕等盡量少吃。選購酸奶時(shí)注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，控制每日添加糖攝入量。

2. 含反式脂肪酸的高脂食品

反式脂肪酸會(huì)顯著促進(jìn)體內(nèi)炎癥發(fā)展，對(duì)關(guān)節(jié)炎、鼻炎等慢性炎癥患者影響尤甚。

典型代表：蛋黃派、珍珠奶茶、薯片、餅干、冰淇淋等加工食品。

建議：查看食品標(biāo)簽，避免選擇含"氫化油"或"植脂末"的產(chǎn)品。

3. 高溫油炸食品

研究發(fā)現(xiàn)，減少油炸食品攝入可降低體內(nèi)炎癥標(biāo)志物。反復(fù)使用的煎炸油會(huì)產(chǎn)生大量飽和脂肪酸和反式脂肪酸。

典型代表：炸薯?xiàng)l、油條、炸雞等。

建議：改用空氣炸鍋、烤箱等更健康的烹飪方式。

4. 紅肉及加工肉制品

紅肉中的飽和脂肪酸會(huì)加劇炎癥反應(yīng)，而加工肉制品在制作過程中還會(huì)添加多種促炎添加劑。

典型代表：培根、火腿、臘腸、熱狗等。

建議：優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等白肉，紅肉每日攝入量不超過一個(gè)手掌大小。

內(nèi)容來源：新華社

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