科通查理曼（Corton-Charlemagne），這片位于勃艮第科通山的白葡萄酒特級園，常被人形容為“紅寶石堆中的璀璨鉆石”——科通山非常難得地可以同時出產偉大的紅白葡萄酒，在全世界都是罕見的。尤其是科通查理曼，酸度挺拔又有著強大的礦質感，而且有著非凡的陳年潛力，在勃艮第歷史上一直被認為可以和蒙哈榭齊名，而且還與歐洲歷史上曾經叱咤風云的查理曼（查理大帝）有著密切的關系。

加洛林王朝開國君主查理曼（Charlemagne）

查理曼（Charlemagne）的“曼（magne）”字，便是大帝（the Great）之意，在歐洲歷史上，凡是名字后邊能以“曼”字結尾的君主，無一不是開疆擴土，君臨天下之人。這位加洛林王朝開國君主，羅馬帝國的接班人，法意德三國的先驅，一生傳奇幾乎將整個歐洲收入囊中。

根據歷史傳說，查理曼非常喜歡科通園出產的紅葡萄酒，但他的王后柳特加爾德嫌棄查理曼每次飲酒都會把胡子染紅，有失威儀，建議大帝改飲白葡萄酒。查理曼于是在科通山上改種了霞多麗白葡萄，這才有了科通查理曼（Corton-Charlemagne）這片特級園。

這段頗有家庭氣息的帝王故事真實性已不可考，有記錄可以證實的，是公元775年，查理曼把這里的一片葡萄園贈送給了索略（Saulieu）的Saint-Andoche教區。足以說明科通山地區的葡萄酒，要比蒙哈榭和羅曼尼康帝還要早出名好幾個世紀。

根據新的統計數字，整個科通山的紅白特級園總面積為150.76公頃，其中只出產干白的Corton-Charlemagne占59.77公頃，Corotn特級園則有87.04公頃種植黑皮諾，3.95公頃種植更稀有霞多麗（以Corton特級園白葡萄酒的名義出品）。從這里能看出來，勃艮第的產區規定是有點復雜的。

科通查理曼特級園基本分布在坡面高處，也就是環繞著山頂森林的那一大半圈（下面地圖中橙色部分），主要為石灰石土質，表土更薄，氣候也更涼爽。

盡管科通查理曼通常是一個整體，但橫跨了三個村莊，分別為南面的Aloxe-Corton，西面的Pernand-Vergelesses，東面的Ladoix-Serrigny，地塊的位置和朝向決定了酒的風格，因此我們可以根據風土的區別，分出至少4種風格類型，下面我們逐一來為大家介紹。

核心區塊

Le Charlemagne和En Charlemagne

科通查理曼真正的核心區塊，一部分位于Aloxe村坡面朝南或西南的Le Charlemagne，光照和熱量都很充足，成熟度出色；另一部分是位于Pernand村朝西南的En Charlemagne的一部分，因為更靠近背斜谷受冷空氣的影響，清新度更高酸度更挺拔。En Charlemagne還有一部分深入背斜谷，完全朝西甚至朝向西北的區域風土有所不同，我們放在第二部分介紹。

這一核心區域的代表酒莊是Bonneau du Martray、Coche-Dury、Louis Latour和Rapet這四家。其中Le Charlemagne的地塊比例越高，風格往往越是偏成熟而強勁；如果En Charlemagne的葡萄多一些，會帶來更多平衡的清新細膩感。

路易樂圖Louis Latour是創立于1797年的老牌酒商，因為買下了Chateau de Grancey的地塊和酒莊，所以早在1890年時就已經是科通山核心區塊的大地主，擁有17公頃的科通園，分屬于七個小區，只有2.66公頃的La Vigne au Saint獨立裝瓶，其余六個科通園小區挑選質量上好的葡萄，先分別釀造，之后再混合而成其著名的Chateau Corton Grancey特級園紅葡萄酒，品質非常穩定。2019年上海進博會，法國總統馬克龍和領導一起喝的就是這款酒。

Coche-Dury在Le Charlemagne擁有0.67公頃的Le Charlemagne地塊，年產量不足2000瓶，大家更多因為默爾索的酒而認可這家酒莊，別忘了這塊他家僅有的特級園。Rapet擁有2.7公頃的En Charlemagne和0.3公頃的Le Charlemagne。也是核心歷史區塊無可爭議的名莊。

但公認能代表整個科通查理曼的，當屬歷史也超過200年的柏諾瑪爵酒莊（Bonneau du Martray），因為這家是整個科通山的大地主和翹楚，擁有的地塊風土之卓越，無出其右——9.5公頃的Corton-Charlemagne特級園，其中60%位于En Charlemagne，40%位于Le Charlemagne，一共分為15個不同的地塊耕種和釀造；另有1.59公頃的Corton特級園出產紅葡萄酒。這家酒莊只出產科通山的特級園紅白，這在勃艮第無人可比。

在從1994年開始接手酒莊Jean-Charles Le Bault de la Morinière的出色管理下，酒莊開始逐步采用生物動力學管理葡萄園，釀造的Corton-Charlemagne白葡萄酒堪稱典范。2017年初，美國著名膜拜酒莊嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）以及阿森納足球俱樂部（Arsenal）的擁有者Stanley Kroenke收購了酒莊大部分股份，成為新的主人。

驚人的是，勃艮第的圣殿級名莊——羅曼尼康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti），從2019年份開始通過租賃Bonneau du Martray 2.8公頃葡萄園的方式，出產科通查理曼特級園的白葡萄酒。目前這款酒的國際不含稅均價已經達到5-6萬元RMB。

更有意思的是，從2021年份開始，Bonneau du Martray酒莊的Corton-Charlemagne特級園白葡萄酒，都會改用新酒標Charlemagne Grand Cru，以此復興勃艮第33個特級園中近乎消亡的“查理曼Charlemagne”，為此酒莊甚至放棄了一部分不在這個AOC區域外的葡萄園！

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背斜谷中朝西的 En Charlemagne

En Charlemagne這個克里瑪位于朝西朝北的Pernand-Vergelesse村，土壤情況跟Le Charlemagne類似，但是因為位于背斜谷中，氣候明顯更為涼爽。因此如果葡萄完全來自En Charlemagne，尤其來自背斜谷深處朝西朝西北的地塊，產出的科通查理曼酸度會更明顯，總體也更為清新線性，陳年潛力同樣非常出色，甚至可能更為后發制人。全球氣候變暖的趨勢顯然有利于這個區域。

香波慕絲妮村著名的盧米酒莊（Georges Roumier）的地塊就在這個位置，Christoph Roumier的父母在1968年買下了0.2公頃的En Charlemagne小地塊，重新翻種葡萄并于5年后開始出產這款特級園白葡萄酒。因為這是盧米酒莊唯一的特級園白葡萄酒，量又很少，所以自然也物以稀為貴。Dugat-Py在附近的區域也擁有0.2公頃的地塊出品一款科通查理曼。另一個經典的案例是國內不太多見的Delarche酒莊。

坡頂科通森林區塊Le Corton和Les Rognets

除了坡面朝西和西南的En Charlemagne與Le Charlemagne，其他朝南和朝東南的科通山坡頂靠近森林的地塊Le Corton和Les Rognets，以石灰石風土為主，產出的科通查理曼明顯更加富有礦質感，隨著陳年，還會發展出榛子和桂皮的迷人香氣，主要涵蓋這個區域的代表酒莊當屬Bouchard Père et Fils、Faiveley和Tollot-Beaut這三家酒莊。

寶尚父子酒莊不同時期的酒標

歷史悠久但面積廣大的科通特級園Corton有25個名字和特色各不相同的地塊，其中歷史上起初的“本園”Le Corton，位于坡頂處，就在山頂的樹林之下。種植葡萄的源頭可以追溯到公元前2世紀，也曾經是查理曼心愛的葡萄酒。這里擁有含很多石塊的白色泥灰巖土質，既可以釀造Le Corton干紅，也能出品Corton-Charlemagne干白，都是卓越的特級園。

創建于1731年的老牌酒商寶尚父子Maison Bouchard Père et Fils是這里的頭號地主，1909年就買下了Le Corton 60%的地塊，其中坡向朝東位于同樣著名的國王園Clos du Roi和狐貍園Renardes交接處的上方的3.55公頃地塊種植黑皮諾，另有更上坡處的3.65公頃出產Corton-Charlemagne干白。

2022年世界第二大奢侈品集團——開云（Kering）的創始人皮諾家族成為寶尚父子酒的新主人，并且逐漸剝離了酒商酒業務，從2024年份開始完全轉型為酒莊，總產量將從每年約 300 萬瓶下降到 50 萬瓶！并且旗下的大部分紅葡萄酒的一級園和特級園地塊轉給開云集團旗下勃艮第的尤金妮酒莊（Domaien Eugenie，前身是Domaine René Engel），更專注于伯恩丘的葡萄酒，尤其是精品白葡萄酒的釀造。

創立于1825年的Faiveley法維萊酒莊，是一座有著200年歷史的勃艮第大名莊，近20年來在新一代莊主Erwan Faiveley的勵精圖治下，也選擇逐漸退出酒商酒業務，堅持酒莊酒的精品地位，品質和風土精確度一直穩步提升。很多人不知道的是，Faiveley家族還創立了以自己名字命名的著名鐵路設備生產公司，并在2015年以130多億人民幣的價格被收購，是不折不扣的豪門！

Faiveley自 1874 年起就在科通山這里擁有0.86公頃的科通查理曼，毗鄰酒莊擁有的獨占特級園Clos des Cortons Faiveley（勃艮第僅有的兩片將家族酒莊名字印刻其中的特級園之一，另一片就是羅曼尼康帝）。科通查理曼部分的葡萄藤分別種植于Le Corton 和 Le Rognet et Corton 的四塊風土條件各不相同的地塊，年產3000瓶左右，一直是他家名聲在外的旗艦白葡萄酒。

另外一家托盧波酒莊（Tollot-Beaut）國內還不算出名，莊主Jean-Paul Tollot是著名的Anne Gros的伴侶。酒莊0.2412公頃的超小科通查理曼地塊來自Le Corton，水準也很出色。當然，Domaine Leroy的科通查理曼也來自Le Corton，只有0.43公頃，要喝到這款酒需要有足夠的預算，但品質無可挑剔，絲滑無比的崇高境界。

曾經種黑皮諾的

Les Languettes和Les Pougets

如今白葡萄酒越來越受歡迎，科通山位于Aloxe村靠近Le Charlemagne，但是坡面開始從朝南轉向朝東南、原先種植黑皮諾的地塊——Les Languettes和Les Pougets也改種了霞多麗，部分還是保留著黑皮諾。其實在勃艮第，紅、白葡萄酒間風土的界線并不十分明顯，而且經濟因素在其中占有很大的比重。

如果種植在這里的石灰石土質上，產出的酒在年輕時更加堅實、略微樸素和收斂，但隨著陳年演化，它們會展現出一種特別的風格，精細又令人愉悅的風味，這些酒也格外能體現科通查理曼非常耐陳的特色和時間的價值。正如作家Denis Morelot在1831年描述的那樣，“這些酒第一年普遍評價不高，因為它們又硬又粗糙，對于不太懂行的人來說確實不算好酒。”總之，要有耐心。

這個區塊的酒通常更被低估，有著出色的性價比，品質水準和陳年潛力其實都不容小覷。突出代表當屬路易亞都Louis Jadot、約瑟夫杜魯安Joseph Drouhin和阿爾貝畢修Albert Bichot這三家大酒商，以及被稱為“綠金杯”的Patrick Javillier。

Josph Drouhin和Albert Bichot的科通查理曼都來自朝南的Les Languettes地塊，前者0.33公頃年產量僅800余瓶，后者有1.2公頃，屬于Bichot旗下的Domaine du Pavillon。不要因為來自“大酒商”而輕視這些酒，一方面這兩家是精品酒商，另一方面這都是他們旗下的精華自有地塊。

Louis Jadot早在1913年就買下了Les Pougets的地塊，并一直生產一款風格強勁、始終價格謙遜又很能陳年的紅葡萄酒，在這個地塊石灰巖更主導的高處出品科通查理曼，把這一紅一白兩款酒放在一起比較會非常有趣。

綠金杯Patrick Javillier的地塊同樣來自Les Pougets，面積更小只有可憐的0.17公頃，受災的2021年只產了150瓶酒，但連打分手很緊的Allen Meadows都直接給出了96分，2022年也給了95分，這通常是DRC、Leroy這種超級大酒才能拿到的高分，但綠金杯卻還很便宜，值得大家認真關注！

另外一個跟這里有關的是著名的彭壽酒莊Domaine Ponsot的科通查理曼，從2009年開始出產，是來自租用地塊的“酒商酒”。新近年份的葡萄50%來自Le Charlemagne、50%來自Les Languettes，走的是飄逸花香、精妙剔透的路線，擁有走鋼絲般的精妙平衡，非常出色。

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