為了規(guī)范饅頭店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全管理水平，深入貫徹國(guó)家環(huán)保政策，減少環(huán)境污染，5月8日，通渭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)饅頭店經(jīng)營(yíng)主體集中約談會(huì)，城區(qū)饅頭店經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人參加。

會(huì)議要求，一是各經(jīng)營(yíng)店必須嚴(yán)格履行主體責(zé)任，以高度的責(zé)任感和使命感落實(shí)從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、明碼標(biāo)價(jià)以及三防措施等各項(xiàng)制度要求；二是進(jìn)一步規(guī)范油煙排放、全面提升餐飲業(yè)大氣污染治理工作，各經(jīng)營(yíng)店應(yīng)當(dāng)安裝與排煙量相匹配且經(jīng)國(guó)家環(huán)保認(rèn)證的油煙凈化設(shè)施和油水分離器處理裝置，并定期清洗和維護(hù)油，建立維護(hù)、清洗臺(tái)賬記錄；三是各經(jīng)營(yíng)店應(yīng)加強(qiáng)餐廚垃圾管理，做到綠色存放和環(huán)保處置，并建立處置臺(tái)賬記錄；四是提倡各經(jīng)營(yíng)店積極使用清潔能源，對(duì)沒(méi)有改造的按時(shí)限要求完成改造。

下一步，通渭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的責(zé)令限期整改，對(duì)限期整改不到位或拒不整改的饅頭店，將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。

來(lái)源：餐飲股

圖文：姚志強(qiáng) 編輯：何亞鵬

審核：陳恩勝審簽：路曉杰