八十載匠心賡續，雙目標擘畫新篇——泰山酒業八十周年慶典成功舉辦

文 | 陳峰

“做百億企業容易，做百年企業很難，泰山要做一家求穩、求快、求平安的企業。 ”泰山酒業集團董事長張銘新一語道出泰山酒業的長期主義價值觀。

泰山之巔，云海翻涌，酒香綿延，八秩風華。2025年5月9日，一場聲勢浩大的泰山酒業全新品牌提升與高質量發展大會暨泰山酒業八十周年慶典，向行業宣告泰山酒業從“魯酒之冠”向“中國名酒”跨越的雄心。

從1945年泰山腳下的小作坊，到總資產超20億元、穩居山東白酒利稅榜首的龍頭企業，泰山酒業用80年書寫了一部魯酒振興的奮斗史。站在新起點，這家企業以“穩坐山東龍頭品牌，爭做中國小五糧液”為號角，以“一柱三龍”為戰略引擎，開啟了一場錨定文化、品質與市場的高質量變革。

微酒發現，這場盛典泰山酒業發布了多項重磅信息和舉措，具體可以用一脈匠心傳承、一柱三龍矩陣、一往無前征程，讀懂泰山酒業的過去、現在與未來，解碼其如何以“魯酒之冠”的姿態，邁向全國化與高端化的新篇章。

01
一脈匠心傳承：80年積淀，鑄就“魯酒之冠”的底氣

“泰山酒業的根，深扎于齊魯大地；泰山酒業的魂，融于千年平安文化。”在80周年慶典上，張銘新用這句話道出了企業的精神內核。

▲ 泰山酒業集團董事長張銘新

從1945年創立至今，泰山酒業歷經遷址、改制、技術革新，始終堅守“質量如生命”的匠心。

上世紀90年代，當行業普遍追求機械化大窖池時，泰山酒業卻斥資2億元，建成3000座“國寶金條小窖”，以表面積與容積比3:1的獨特結構，最大化窖泥與酒醅的接觸面積，孕育出“窖香純正、多糧香濃郁、酒體醇厚”的濃柔風格。

這一抉擇，不僅讓泰山酒業坐擁榮登“大世界基尼斯之最”的全球最大單體小窖釀造基地，更奠定了其品質差異化的根基。

▲圖 左 泰山酒業品牌操盤手張默聞

數據顯示，泰山酒業營收已經實現“七年連增”，2024年利稅達4.7億元，連續四年蟬聯山東白酒利稅榜首；在《中國酒業》發布的“2024年中國酒業百強榜”中，泰山酒業位列全國第17位，穩居魯酒榜首。

同時，作為老牌名酒，80年來，泰山酒業深挖“國泰民安”的文化基因。此次會上，更是將秦始皇封禪、孔子登臨、民間“泰山石敢當”等歷史符號，凝練為“想平安，喝泰山”的品牌口號。

這一口號不僅將成為其全國化傳播的核心武器，更讓泰山酒業獨占“平安文化”的制高點，構建起差異化的文化壁壘。

從品質到文化，80年的積淀讓泰山酒業成為今天的魯酒“振興”排頭兵，創造了被行業稱道的“泰山現象”。

02
一柱三龍矩陣：戰略升維，開啟“中國小五糧液”的新局

“魯酒振興需要大魄力、大格局。泰山酒業不僅要‘坐穩山東龍頭品牌’守牢山東，更要‘爭做中國小五糧液’。”張銘新在戰略發布中的宣言，揭示了企業從區域龍頭向全國名酒躍升的野心。

這一目標的底氣，除了80年的品質與文化積淀，也源于泰山酒業構建的“一柱三龍”產品矩陣。

據中國白酒工藝大師、泰山酒業總工程師張彬介紹，“一柱三龍”中的“擎天一柱”泰30，作為戰略塔尖，選用30年窖藏基酒，經210天長發酵期釀造，主打“多糧香復合幽雅，入口絲柔細膩”，定價千元以上，對標全國高端市場。

▲ 中國白酒工藝大師、泰山酒業總工程師張彬

“三龍”并進，儒風泰山酒以“品味文明中國”為內核，融合泰山文化與儒家精神，主打文化禮品場景；五岳獨尊酒聚焦“尊敬”價值，以厚重豐滿的酒體呼應齊魯禮儀文化；穩如泰山酒，承襲泰山的“穩健”作風，強化“辦事就是穩”的宴席場景，突出低醉酒度與綿柔口感。

為了讓世界聽見泰山的聲音，此次會上還重磅發布了企業宣傳片、四大產品系列的廣告片以及與品牌口號同名歌曲《想平安 喝泰山》，現場就引發了與會嘉賓內心的震撼和共鳴。

可以看出，泰山酒業的全新產品戰略邏輯十分清晰，“一柱三龍”覆蓋全價格帶與多消費場景，通過泰30拉升品牌高度，憑借“三龍”夯實市場基礎。更重要的是，這一矩陣以“濃柔風格”為統一內核，強化了品牌辨識度。

張彬指出，泰山酒的濃柔源于四大優勢——五糧配方、億萬年泰山泉水、國寶小窖、50年循環母糟。尤其是金條小窖工藝，能使窖泥和酒醅中的營養物質相互滲透，生成更多的香味物質，釀出的原漿酒“窖香純正、多糧香濃郁、酒體醇厚、尾凈味長”，經過陳儲后更是“窖香更濃郁、陳香更幽雅、口感更綿柔醇厚”，形成了泰山酒“濃柔”的獨特風格。

白酒泰斗沈怡方曾評價道：“泰山酒業‘小窖’在全國是獨一無二的，是名副其實的創新；窖泥的相對接觸面積越大，發酵就越充分，產生的香味物質就越多，酒質就越好。”

營銷方面，泰山酒業更是重拳出擊。為支撐戰略落地，泰山酒業不僅牽手國內頂尖的張默聞策劃集團來為企業量身打造品牌升級計劃，還成立了營銷總公司，推行“三率五強戰略”，全面強化團隊、網點、執行、績效、傳承五個方面，提升銷售力、渠道力、執行力。進而提升鋪貨率、動銷率、開瓶率，為全國化蓄力。

▲泰山酒業集團副總經理、

泰山酒業營銷總公司董事長吳修剛

會上，泰山酒業還聘任十大經銷商為顧問團，構建“廠商命運共同體”。泰山酒業集團副總經理、泰山酒業營銷總公司董事長吳修剛表示：“產品聚焦帶來資源聚焦，我們將用超級單品穿透全國市場。”

03
一往無前新征程：錨定高質量，書寫“中國名酒”之路

“一個企業的發展，有風有雨是常態，風雨無阻是心態，風雨兼程是狀態。”張銘新在致辭中的這句話，恰是泰山酒業未來征程的注腳。

從行業視角來看，魯酒過去很長一段時間聲量不足，山東雖是白酒消費大省，但長期被外來品牌擠壓，尤其在高端市場缺乏話語權，振興勢在必行。泰山酒業提出“爭做中國小五糧液”，實則是以品質與文化破局，為魯酒開辟一條“高端化+全國化”的路徑。

當前白酒行業香型競爭加劇，濃香型仍占主導但同質化嚴重。泰山酒業憑借“濃柔”細分風格，有望在五糧液、瀘州老窖等巨頭之外，開辟新增長極。

從內部來看，泰山酒業已經具備了三大高質量發展引擎。

文化方面，繼續強化“平安酒”定位，通過品牌歌曲《想平安，喝泰山》、情景劇《敬你一杯泰山酒》等IP化運營，將文化轉化為消費共鳴。

工藝品質方面，依托“太空菌種”等創新技術優化發酵工藝，同時擴大基酒儲能，泰山酒業能夠確保品質穩定性和持續創新升級，建立起差異化品質護城河。

最后是戰略布局，泰山酒業以省內市場為根基，以華北、華東、華南為跳板，逐步滲透全國市場，未來還有望通過儒家文化和泰山文化的獨特魅力，提升國際層面的影響力。

▲ 中國酒業協會名譽理事長王延才

中國酒業協會名譽理事長王延才評價：“泰山酒業的80年，是魯酒從地方名品向全國名酒蛻變的縮影。其高質量發展路徑，為中國白酒行業提供了‘守正創新’的范本。”

值得一提的是，會上，王延才代表中國酒業協會授予泰山酒業“穩坐山東第一品牌，爭做中國小五糧液”的超級匾額，既是官方為泰山酒業行業地位再添權威背書，也是對其未來發展的期許。

從“一脈匠心”到“一柱三龍”，再到“一往無前”，泰山酒業的80年，是一部以品質立身、以文化鑄魂、以戰略破局的奮斗史。在魯酒振興與白酒行業高質量發展的雙重浪潮下，這家企業正以“中國小五糧液”為燈塔，駛向更廣闊的海洋。

正如泰山之巔的日出，光芒終將穿透云層。未來，當消費者舉起一杯泰山酒時，品味的不僅是濃柔佳釀，更是一個品牌從地方名酒到中國名酒的跨越史詩。

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