人間最美四月天，不負時光與時行”，農歷四月堪稱一年之中最美的季節，這個時節四處鳥語花香，特別適合出行游玩，尤其是五一假期也在這時節，雖然明知道假期出游會擁堵，但是這也擋不住人們出門看熱鬧的心情。

五一假期前一天我就請好了假，從大連乘船到煙臺，去濟南和曲阜游玩一圈，順便也去打卡一下近些年爆火的淄博燒烤。

作為遼寧人，每到夏季我幾乎一周會吃上至少兩頓燒烤，而且遼寧的燒烤有很多的流派，大連的海鮮燒烤和錦州的燒烤也都非常有名，而且在大連這些燒烤都能吃到，一直想著嘗嘗這爆火的淄博燒烤跟遼寧的有啥不同之處。

在淄博逛了網紅打卡地八大局，讓我沒有想到的是，這里竟然還是人擠人，這紅火勁看來至今沒有遇冷，而且我發現來這里的游客，幾乎全國各地的都有，不過還是以山東本省的人巨多。

在淄博找了一家口碑不錯的燒烤店，特意選擇不是飯點去的，但是沒想到人也不少，不過看著淄博燒烤的菜單，感覺在這里吃燒烤毫無負擔，因為菜單上的菜品價格都不高，但是也沒有什么特色的菜品。

在淄博吃了當地燒烤的羊肉串和豬肉串，以及小餅卷小蔥，還有烤雞翅和烤腸等，三個人總共花費也不過百元出頭，這個價錢跟遼寧的燒烤店比確實要便宜不少。

在淄博吃完這頓燒烤，不吹不黑，說幾句肺腑之言，全都是肺腑之言。

1、淄博燒烤的味道

淄博燒烤的味道也就那么回事，而且味道上要偏重一些，如果是口味偏淡一些的人，可能多少有些吃不慣，需要多要幾張小餅來就著吃。

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淄博燒烤其實并不是以味道取勝，其比較有特色的就是帶著水槽的雙層小烤爐，這個小烤爐可以把炭火烤下來的油脂滴到水里面，因此烤的時候不至于被油煙熏到，而且淄博的燒烤也是半成品，就是老板幫著烤到半熟，然后食客自己來繼續加工，這樣有動手參與的樂趣。

2、淄博燒烤的品種

淄博燒烤跟啥都能烤的錦州燒烤沒法比，燒烤的技法上也差了很多，關鍵是品種跟遼寧地區的燒烤沒法比，幾乎不存在什么特色，如果以淄博燒烤的模式開在遼寧和東北，很難長久的生存下去。

淄博燒烤比較有特色的就是豬肉串，這個在遼寧和東北燒烤中幾乎看不到，因為在遼寧和東北人眼里，燒烤就是牛肉串和羊肉串，或者是大油邊，這豬肉油脂比較多，烤出來的肉串會發黑，味道上也就那么回事，不過量給的大一些而已。

3、淄博燒烤的氛圍

淄博燒烤最吸引人的地方，其實就是燒烤攤的氛圍，一張小桌子和幾個馬扎子，然后一爐子炭火，這個顯得特別有煙火氣。

在淄博吃燒烤幾乎看不到“酒蒙子”，大家在一起擼串感覺特別的熱鬧，而且給我最大的感受就是淄博燒烤有久違的煙火氣，這個是遼寧地區的燒烤店所不具備的，因為現在露天燒烤在全國各地估計也就淄博能有這么熱鬧。

4、淄博燒烤的服務

淄博燒烤店據說都很火爆，但是淄博人的服務特別值得稱道，可以說是展示了好客山東的風貌，不光是淄博燒烤店服務熱情，來淄博吃燒烤感受最深的就是這座城市的熱情勁。

人們都說來淄博吃燒烤，圖的不是口味，而是政通人和的感覺，以及那特有的人間煙火氣，這點上淄博燒烤是遼寧的燒烤需要學習的地方。

淄博燒烤的口味和品種跟遼寧沒法比，甚至在燒烤的環境上也跟遼寧地區大多數燒烤店比不了，不過這份煙火氣和擼串的氛圍，卻是遼寧的燒烤比不了的，因此大老遠的去淄博吃頓燒烤，給我感覺還是不虛此行的。