廣西沃柑在一眾柑橘類水果中也是赫赫有名的，原因在于它皮薄肉厚、味道甜、水分足，最關(guān)鍵的是，價(jià)格非常親民，外地2-3元一斤，廣西本地甚至可以賣1元一斤。

按理說(shuō)，物美價(jià)廉的水果，應(yīng)當(dāng)是搶手貨才對(duì)，可奇怪的是，你去買水果，往往發(fā)現(xiàn)沃柑是剩得最多的，柑橘類水果，最先被買光的通常是贛南臍橙、本地橘子，最后才到廣西沃柑。

為什么味道那么甜，價(jià)格很低廉，最后總是“擱貨”無(wú)人買？

擱貨的原因

1.市場(chǎng)已被撐滿

沃柑火起來(lái)是近十年的事，2012年廣西沃柑種植面積不到1000畝，來(lái)到2024年直接飆升到46萬(wàn)畝。全國(guó)范圍內(nèi)，沃柑產(chǎn)量數(shù)廣西最多，光南寧武鳴區(qū)一年就能產(chǎn)150萬(wàn)噸，其它區(qū)域更不必說(shuō)。可以說(shuō)，沃柑價(jià)格被打下來(lái)，廣西功不可沒(méi)，所以廣西沃柑那么出名。然而，產(chǎn)量高的后果是，市場(chǎng)被擠爆，供大于求，低廉的價(jià)格加上一車一車不斷的沃柑，基本上每家水果店都在賣，怎么賣都賣不完，自然就擱貨賣不動(dòng)。

2.上市時(shí)間過(guò)于集中

沃柑是晚熟品種，成熟期集中在2-3月，一年之內(nèi)，也就是那么幾個(gè)月時(shí)間能吃到沃柑，這讓果農(nóng)、果商不敢怠慢，吃了奶的勁種植、收獲，因?yàn)橐荒昀镏挥羞@點(diǎn)時(shí)間窗口能賺錢，不抓緊怎么行。就導(dǎo)致了一窩蜂的上市，有的水果店恨不得全店只賣沃柑，不然都賣不掉。

3.口感存在硬傷

沃柑其實(shí)是橘子的一種，吃法和橘子沒(méi)什么不同，都是剝皮后一片片送入口中。但和一般的橘子相比，沃柑的籽太多了，吃一瓣至少吐出五六個(gè)籽，現(xiàn)在很多橘子經(jīng)過(guò)選育，已經(jīng)能做到無(wú)籽，吃進(jìn)口中清清爽爽，但沃柑不行，雖然味道很甜，可一想到要吐籽，不少人就覺(jué)得十分膈應(yīng)。

4.品牌辨識(shí)度低

消費(fèi)者對(duì)廣西沃柑的認(rèn)知度沒(méi)那么深，雖然沃柑在廣西或者說(shuō)兩廣地區(qū)有一定知名度，但在全國(guó)范圍，很多人不熟悉。在買水果的時(shí)候，更傾向于多年耳熟能詳?shù)拈僮颖热缟疤情俚取８猩跽撸瑢幵富ê芏噱X買進(jìn)口橘，也不愿購(gòu)買廣西沃柑。

5.產(chǎn)業(yè)鏈單一

沃柑產(chǎn)業(yè)鏈集中在種植和銷售環(huán)節(jié)，深加工能力薄弱，明明果子多汁香甜，卻無(wú)法圍繞它形成加工產(chǎn)業(yè)，實(shí)在可惜。比如榨汁、罐頭等產(chǎn)品，這些沃柑加工品很難見(jiàn)到，就導(dǎo)致一旦擱貨，果農(nóng)只能看著果子腐爛。

如何是好？

問(wèn)題既然已經(jīng)擺在這里，總不可能看著好果子擱貨吧？建議商家和果農(nóng)應(yīng)積極想辦法應(yīng)對(duì)，可以從以下幾個(gè)方面入手。

1.別吊死在一棵樹(shù)上

要讓銷售渠道多元化，不要只有“線下賣水果”這一條途徑，可以參考湖南郴州供銷社的做法，去年郴州有3萬(wàn)斤廣西沃柑滯銷，他們直接組織線上社區(qū)團(tuán)購(gòu)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)消化掉產(chǎn)能。還搞了直播帶貨，不僅賣本地，每天還有大量果子發(fā)往北京、上海等地。拓展新渠道，不要只吊死在一棵樹(shù)上。

2.開(kāi)拓外貿(mào)途徑消化存量

廣西沃柑品質(zhì)好，價(jià)格便宜，完全可以把目光瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)。尤其廣西毗連東南亞國(guó)家，出口貿(mào)易十分方便；另外像歐洲、日本、韓國(guó)等國(guó)家，優(yōu)質(zhì)水果稀缺價(jià)格高昂，廣西沃柑十分有優(yōu)勢(shì)。把沃柑賣到國(guó)外，不僅能消化國(guó)內(nèi)產(chǎn)能，廣西沃柑也有潛力成為“中國(guó)水果”的代表。

3.農(nóng)業(yè)技術(shù)控制上市時(shí)間

果農(nóng)可以和農(nóng)業(yè)專家合作，通過(guò)大棚種植、調(diào)整光照和溫度，可以讓上市期過(guò)于集中的沃柑分散化，稍微提前或推遲沃柑的成熟期是完全能做到的，這樣商家的售賣壓力不會(huì)那么大，比如原本是集中在兩個(gè)月上市的，可以延長(zhǎng)到3-6月，這樣就沒(méi)那么容易擱貨。

4.培育無(wú)籽品種

廣西農(nóng)研所可以加大對(duì)育種的投入，培育籽少或者無(wú)籽的新品種，參考現(xiàn)在的諸多橘子，都是通過(guò)一代代選育實(shí)現(xiàn)的，沃柑完全可以走著一條路。明明果子香甜多汁，因?yàn)樽讯嘤绊懣诟袑?shí)在可惜。雖然培育新品種周期長(zhǎng)，但這是一件有遠(yuǎn)見(jiàn)的工作，一旦成功，消費(fèi)者更定更樂(lè)意購(gòu)買。

5.講好沃柑故事

要加強(qiáng)“廣西沃柑”品牌標(biāo)識(shí)，提高知名度，比如可以設(shè)計(jì)好看的包裝，突出沃柑的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)和甜美口感，構(gòu)思一些關(guān)于廣西沃柑的故事，讓更多消費(fèi)者了解。口味雖然很重要，但文化因素同樣重要，一個(gè)好的營(yíng)銷故事，大大增強(qiáng)消費(fèi)者買單意愿。

消費(fèi)者要警惕什么

擱貨的問(wèn)題客觀存在，有的商家為了快點(diǎn)把貨賣出去，不選擇走以上的“正道”，反而搞起了心機(jī)。作為消費(fèi)者，我們?cè)谫?gòu)買沃柑的時(shí)候，一定要當(dāng)心買到“心機(jī)”果。

有些沃柑可能還沒(méi)完全成熟，為了搶占市場(chǎng)，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，就被提前采摘了下來(lái)。這種果子可能看起來(lái)還行，但是吃起來(lái)差很多，要么不甜，要么發(fā)酸，水分也不足，因?yàn)檫@些都是被催熟果的，當(dāng)然差很多。

還有一些是用“猛藥”保鮮的果子，雖然規(guī)范使用保鮮劑是允許的，但有的果子品相已經(jīng)差得沒(méi)法看了，還要強(qiáng)行延長(zhǎng)保存時(shí)間，這種通常是用藥過(guò)量了，吃下去有沒(méi)有問(wèn)題就不好說(shuō)了。

上面這些“心機(jī)”果價(jià)格往往很便宜，購(gòu)買的時(shí)候可以試吃一兩片看看，不要直接買，謹(jǐn)防上當(dāng)。

和其他別的水果一樣，廣西沃柑走到今天這步，其實(shí)是陷入了發(fā)展瓶頸，是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化必經(jīng)是陣痛，無(wú)法避免，只能看未來(lái)如何克服。

也許真正克服的那一天，廣西沃柑才能真正在中國(guó)水果的歷史留下重重的一筆。