陽光訊（記者 趙生杰）5月11日上午，藍田蕎麥嶺迎來了一場別開生面的鄉村美食盛會——“勺勺客”村廚爭霸賽復賽。此次活動由藍田縣委、縣政府主辦，以“中國廚鄉·舌尖藍田”為主題，旨在傳承千年廚鄉文化，激活鄉村經濟活力，擦亮“陜菜之鄉”金字招牌，助力藍田文旅產業高質量發展。

鄉村廚匠展技藝，獨特評審添活力

比賽當日，藍田蕎麥嶺熱鬧非凡。在前期鎮區海選賽的基礎上，全縣6個片區，22支參賽隊脫穎而出進行復賽。參賽的村廚隊伍紛紛拿出看家本領，在灶臺前各顯神通，演繹了一場“鍋碗瓢盆交響曲”。一道道色香味俱佳的菜品不斷出爐，既有“藍田蔥花餅”“藍田蕎面饸饹”等地方傳統名吃，也有融合創新的特色佳肴，充分展示了藍田鄉村美食的獨特魅力。

值得一提的是，此次復賽特別招募了4支哈雷摩托車隊，自駕藍田蕎麥嶺，每個車隊48人，化身大眾評委，為比賽增添了別樣的活力。這些“美食騎士”從色、香、味、創意等多個維度為參賽菜品打分，這種獨特的評審方式，讓更多人參與到賽事中來，感受鄉村美食的樂趣，也使得比賽結果更具大眾代表性。

美食為媒促融合，激活鄉村新經濟

作為西安的后花園，藍田文旅資源豐富。近年來，藍田縣堅持文化賦能、大景區引領，深入推進“環山路旅游景區+宜居宜業和美鄉村”農文旅融合產業帶建設。

藍田“勺勺客”村廚爭霸賽組委會工作人員王怡人表示：“此次村廚爭霸賽，是我們推動農、文、旅融合發展的重要舉措。通過賽事引流，眾多游客紛至沓來，帶動了藍田餐飲、住宿、特產、非遺、文創等相關產業的發展，激活了鄉村經濟活力。”

據悉，該活動以“賽事引流、市集變現、文旅融合”的模式，將“廚師之鄉”的IP轉化為鄉村振興的實際效益。活動現場，非遺市集匯聚核雕、玉雕、手織布等傳統技藝，電商展區則力推柿子醋、土蜂蜜等農特產品，形成了藍田“美食+文化+產業”的立體展示，讓游客在品嘗美食的同時，深入體驗藍田的民俗文化，購買特色農產品，實現了文旅消費的多元變現。

傳承千年廚鄉文化，創新發展煥活力

從文化傳承角度來看，藍田“勺勺客”歷史悠久。從明清時期“勺勺客”走遍九州，到當代藍田廚師足跡遍布全球30余國，一把炒勺承載著藍田人的匠心與智慧。此次賽事既是對傳統的致敬，也為千年廚鄉文化的傳承與創新提供了新的平臺，讓古老的飲食文化在新時代煥發出新的活力。

“我們希望通過這樣的比賽，讓更多人了解藍田的飲食文化，培養更多優秀的鄉村廚師，將藍田‘勺勺客’的品牌擦得更亮。”王怡人說。

發布美食地圖與標準菜單，推動品牌規范化

賽事期間，藍田縣還將同步發布《藍田美食地圖》及“村宴標準化菜單”。《藍田美食地圖》將為游客提供探尋當地美食的指南，讓游客能夠更便捷地品嘗到地道的藍田美食；“村宴標準化菜單”則提升鄉村宴席的品質與規范性，更進一步打響藍田美食的品牌，推動地方美食走向規范化、品牌化。

藍田“勺勺客”村廚爭霸賽復賽，不僅為鄉村廚師搭建了展示舞臺，更以美食為紐帶，繪就了一幅“舌尖上的鄉村振興”新畫卷。未來，藍田縣將以賽事為契機，持續深耕“廚鄉”品牌，將特色美食、優質農產品、民俗風情深度融合，打造“吃、住、游、購、娛”一體化消費鏈條，吸引更多游客走進藍田、吃在藍田、消費在藍田，讓“勺勺客”的煙火氣飄得更遠，為藍田經濟社會高質量發展注入源源不斷的動力。